Daržovės, kurios didina hemoglobino kiekį

Šiandien yra daug geležies turinčių vaistų, kurie padeda padidinti hemoglobino kiekį. Tačiau be chemijos, hemoglobino kiekį galite padidinti ir natūraliu būdu, pavyzdžiui, pakoreguodami mitybą. Be to, vartojant geležį turinčius vaistus, gali smarkiai padidėti hemoglobino kiekis, o tai taip pat neigiamai veikia mūsų sveikatą (padidėja infekcinių ligų, navikų ir kt. išsivystymo rizika).

Geležies šaltinis taip pat gali būti augaliniai produktai.

Pavyzdžiui, daržovės, kurios didina hemoglobino kiekį, yra burokėliai, morkos, bulvės, pomidorai, špinatai ir moliūgai.

Kada gali sumažėti hemoglobinas?

Hemoglobino kiekis gali sumažėti dėl įvairių priežasčių.

Dažniausios hemoglobino kiekio kraujyje sumažėjimo priežastys yra hormonų disbalansas, gimdos kraujavimas, didelis kraujo netekimas gimdymo ar operacijos metu.

Nesubalansuota mityba ir stresas taip pat veikia hemoglobino kiekį. Rizikos grupei priklauso tie, kurie reguliariai laikosi įvairių dietų, kad numestų svorio.

Hemoglobino kiekio sumažėjimas gali atsirasti dėl to, kad dėl uždegiminių procesų ar chirurginių intervencijų sutrinka geležies absorbcija žarnyne.

Be to, žemas hemoglobino kiekis gali būti įgimtas ir dažnai išsivysto senatvėje.

Hemoglobino kiekis kraujyje vyrams ir moterims skiriasi.

Vyrams norma laikoma nuo 130 iki 170 g/l, moterims – nuo 120 iki 150 g/l.

Žemas hemoglobino kiekis sukelia deguonies badą audiniuose ir organuose. Žemo hemoglobino požymiai yra silpnumas, dusulys, galvos svaigimas (alpimas), širdies ūžesiai, nuolat vėsios rankos ir kojos, blyški oda. Taip pat esant žemam hemoglobino kiekiui, ant lūpų gali atsirasti įtrūkimų, nagai tampa trapesni, slenka plaukai.

Žmogus turėtų suvartoti 1,5 mg geležies per dieną. Tačiau tiek gydytojai, tiek dietologai teigia, kad mūsų organizmas gali pasisavinti tik 10 % geležies, gaunamos su maistu, todėl rekomenduojama suvartoti 15 mg per dieną.

Manoma, kad geriausias geležies šaltinis žmonėms yra gyvūninės kilmės baltymai, nes juose esančią geležį organizmas gerai pasisavina. Verta paminėti, kad geležis iš gyvūninės kilmės produktų daug geriau pasisavinama su vitaminu C, kurio galima gauti iš vaisių ir daržovių, be to, pieno produktus, kurie sulėtina geležies pasisavinimo procesą, reikėtų vartoti atskirai. Taip pat arbata ar kava valgio metu sumažina geležies pasisavinimą mūsų organizme.

Augaliniuose produktuose esanti geležis pasisavinama šiek tiek prasčiau (iki 7 %) nei iš gyvūninės kilmės produktų. Nors yra ir gyvūninės, ir augalinės kilmės produktų, kuriuose yra gana didelis geležies kiekis, jai įsisavinti būtinos tam tikros sąlygos (kiaušiniai, špinatai).

Kokios daržovės padidina hemoglobino kiekį?

Esant mažam hemoglobino kiekiui, rekomenduojama vartoti daugiau gyvūninės kilmės maisto (baltymų), kuris skatina lengvai virškinamų geležies junginių susidarymą – kiaušinius, varškę, kepenis, raudoną mėsą ir kt.

Be to, į dietą būtina įtraukti daržoves, kurios didina hemoglobino kiekį.

Naudingiausi geležies trūkumui yra burokėliai, kuriuos galima vartoti ne tik virtus, bet ir žalius. Be to, šviežiai spaustos burokėlių sultys padeda padidinti hemoglobino kiekį (po pusę stiklinės 1–2 kartus per dieną).

Morkos taip pat puikiai tinka geležies trūkumo dietai. Daržovė daugiausia vartojama šviežia, dedama į salotas. Virtos morkos rekomenduojamos sergant piktybiniais navikais, disbakterioze. Šviežios morkų sultys gana gerai padidina hemoglobino kiekį, ypač kartu su burokėliais (1:1, 1–2 kartus per dieną).

Be geležies, morkose yra magnio, vario, kobalto, cinko, kalio, fosforo ir kt.

Morkose yra vitaminų (PP, B, K, C, E), karotino ir eterinių aliejų.

Pomidorai teigiamai veikia žmogaus kraujo sudėtį, jie ne tik papildo kraują naudingomis medžiagomis, bet ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Pomidorus galima vartoti ne tik šviežius, daugelis naudingų šių daržovių savybių išsaugomos ir po terminio apdorojimo.

Bulvėse taip pat gausu geležies, taip pat kalio, fosforo, magnio, kalcio. Jose yra vitaminų (B, D, E grupės) ir organinių rūgščių (obuolių, citrinų, kavos ir kt.). Esant mažam hemoglobino kiekiui, rekomenduojama gerti šviežias bulvių sultis pusvalandį prieš valgį (po pusę stiklinės 2–3 kartus per dieną). Sultims gaminti geriau naudoti raudonąsias bulves.

Cukinijose yra daug geležies, magnio, kalio. Jose taip pat yra vitamino C, kuris, kaip minėta, skatina geresnį geležies įsisavinimą. Šviežios cukinijų sultys kartu su šviežiai spaustomis bulvių ar morkų sultimis duoda didžiausią naudą. Cukinijų sultys veikia raminamai, gerina žarnyno peristaltiką (sergant urolitiaze, nerekomenduojama piktnaudžiauti sultimis).

Daržovės, kurios didina hemoglobino kiekį, nepaisant to, kad jose yra daug mažiau geležies nei, pavyzdžiui, kepenyse ar raudonoje mėsoje, yra gerai valgomos ir turint geležies trūkumą. Jose esančios skaidulos, vitaminai ir mikroelementai padės pagerinti bendrą organizmo būklę, taip pat pagerins žarnyno veiklą, o tai nebus nereikalinga ir esant mažam hemoglobino kiekiui.

Daržovių sultys yra sodrios sudėties, be to, jos greitai ir beveik visiškai absorbuojamos. Rekomenduojama sultis gerti 2–3 kartus per dieną, paruošiant prieš pat vartojimą. Gerai paruošti kokteilius iš kelių daržovių, pavyzdžiui, bulvių ar morkų sulčių su cukinijų ar moliūgų, burokėlių ir morkų sultimis. Paprastai proporcijos yra 1:1. Taip pat rekomenduojama šviežiai spaustoms burokėlių sultims leisti pastovėti 20–30 minučių prieš vartojimą.