Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Dirbtiniai cukraus pakaitalai "žudo" kepenis
Paskutinį kartą peržiūrėta: 29.06.2025
Gerai žinomi cukraus pakaitalai, kuriuos daugelis žmonių laiko sveikais priedais, iš tikrųjų turi toksinį poveikį kepenims. Tai paskelbė Amerikos biochemijos ir molekulinės biologijos asociacijos atstovai per šį pavasarį Filadelfijoje vykusią medicinos konferenciją „Eksperimentinė biologija 2022“.
Mokslininkai aiškina, kad saldikliai keičia baltymų funkciją, o tai neigiamai veikia kepenų valymosi gebėjimą, padidindami toksinio hepatito riziką. Šis pokytis sukelia detoksikacijos sutrikimus ir įvairių toksinių medžiagų bei medžiagų apykaitos produktų kaupimąsi organizme.
Remiantis statistika, dirbtinius cukraus pakaitalus vartoja gana didelė dalis žmonių visame pasaulyje – pavyzdžiui, vien Jungtinėse Valstijose šis skaičius siekia 40 % gyventojų. Saldiklių vartojimas vietoj natūralaus cukraus daugelio laikomas sveikos mitybos dalimi: šių priedų dėka žmonės, norintys išlaikyti normalų kūno svorį, neatsisako valgyti saldumynų ir tuo pačiu gauna mažiau kalorijų nei iš įprastų saldumynų. Saldiklių yra dietiniuose pieno produktuose, sultyse, gazuotuose gėrimuose, taip pat kūdikių maiste, vaistų suspensijose ir mišiniuose. Nepaisant to, tokių komponentų vartojimas, net ir santykinai mažais kiekiais, jau neigiamai veikia kepenų valymo procesus.
Viskonsino medicinos mokyklos atstovai tyrė tokias dirbtines medžiagas kaip sukralozė ir acesulfamo kalis. Nustatyta, kad patekę į kepenis iš kraujotakos sistemos, šie komponentai slopina glikoproteiną-P pernešančio membraninio baltymo funkciją. Šis baltymas yra svarbi grandis gerai koordinuotame organizmo valymo nuo toksinų ir medžiagų apykaitos produktų mechanizme.
Be to, tyrimas įrodė, kad saldikliai slopina kitų medžiagų – ypač tulžies rūgščių, trumpos grandinės riebalų ir ksenobiotikų – organizmui svetimų komponentų – transportavimą ir išsiskyrimą.
Dėl šių pokyčių sutrinka kepenų detoksikacija, atsiranda toksinių sutrikimų. Ypač paveikiami žmonės, kurie vartoja tokius vaistus kaip antibiotikai, antidepresantai ir vaistai, mažinantys kraujospūdį, kartu vartodami cukraus pakaitalus.
Tyrėjai įrodė, kad saldiklių gebėjimas paveikti glikoproteino-P būseną hepatocituose praktiškai nepriklauso nuo tokių priedų kiekio ir vartojimo dažnumo. Mokslo atstovai gaus išsamesnės informacijos po papildomų ikiklinikinių ir klinikinių tyrimų serijos.
Išsamesnės informacijos apie tyrimą galite rasti šaltinio puslapyje