Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Saldūs gėrimai sutrikdo ryšį tarp žarnyno bakterijų ir imuniteto
Paskutinį kartą peržiūrėta: 27.07.2025
Gazuotų gėrimų, kurių sudėtyje yra baltojo cukraus, vartojimas keičia žarnyno bakterijų DNR ir veikia šeimininko imuninę sistemą. Geros naujienos? Šis poveikis yra grįžtamas.
Izraelio technologijos instituto Techniono Medicinos fakulteto Ruth ir Bruce Rappaport tyrėjų, prof. Naamos Geva-Zatorsky, doktorantės Noa Gal-Mandelbaum ir kitų Geva-Zatorsky komandos narių išvados neseniai buvo paskelbtos žurnale „ Nature Communications“. Tyrimą padėjo atlikti dr. Tamar Ziv ir Smoler proteomikos centras Technione.
Žarnyno bakterijos yra svarbios mūsų organizmo mikrobų bendruomenės, vadinamos mikrobiomu, narės. Šios bakterijos, kurios kartu su žmonėmis vystėsi per kartas, yra tokios svarbios žmonių sveikatai apskritai ir imuninės sistemos vystymuisi, kad be jų negalime funkcionuoti.
Žmogaus žarnynas yra nuolat veikiamas aplinkos pokyčių. Norėdamos prisitaikyti, mūsų žarnyno bakterijos turi greitai prisitaikyti. Tai daro per procesą, vadinamą funkciniu plastiškumu, kuris leidžia joms keisti savo elgesį ir funkcijas, reaguojant į tokius veiksnius kaip kaimyniniai mikrobai, mūsų sveikata ir tai, ką valgome.
Ankstesniame tyrime Geva-Zatorski laboratorija nustatė, kad vienas iš būdų, kaip žarnyno bakterijos prisitaiko prie aplinkos pokyčių, yra DNR inversijos – greiti genetiniai jungikliai, kurie padeda joms reaguoti ir apsiginti. Dabartiniame tyrime tyrėjai nagrinėjo, kaip šios DNR inversijos atsiranda reaguojant į mitybos veiksnius. Jie nustatė, kad geriant gazuotus gėrimus, kuriuose yra baltojo cukraus, gali pasikeisti žarnyno bakterijų DNR ir savo ruožtu paveikti šeimininko imuninę sistemą.
Tyrime daugiausia dėmesio skirta Bacteroides thetaiotaomicron – svarbiam žarnyno floros nariui, kuris padeda išvengti žarnyno uždegimo, palaikyti žarnyno gleivių sluoksnį ir apsaugoti šeimininką nuo patogenų. Tyrėjai in vitro, pelėse ir žmonėse, tyrė įvairių maisto komponentų vartojimo poveikį šių bakterijų DNR inversijos profiliui.
Jie nustatė, kad baltojo cukraus vartojimas sukėlė šių bakterijų DNR inversijas, dėl kurių pasikeitė imuninės sistemos uždegiminiai žymenys, įskaitant T ląstelių populiacijų, citokinų sekrecijos ir žarnyno pralaidumo pokyčius.
Geros naujienos yra tai, kad šis poveikis yra grįžtamas: pelėms nustojus valgyti baltąjį cukrų, bakterijų DNR inversijos grįžo į pradinę būseną, o jų imuninė sistema normalizavosi. Šis tyrimas pabrėžia, kaip svarbu suprasti sudėtingą mitybos poveikį mikrobiomui ir mūsų sveikatai, ir tyrėjai mano, kad tai galėtų padėti parengti individualias mitybos rekomendacijas, skirtas pagerinti mūsų imuninę sistemą ir bendrą sveikatą.