Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Grybai sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu
Medicinos ekspertas
Paskutinį kartą peržiūrėta: 04.07.2025
Sergant cukriniu diabetu, reikia laikytis specialaus mitybos modelio, kuris gerokai riboja angliavandenių vartojimą. Taip yra dėl insulino, kasos gaminamo hormono, atsakingo už gliukozės absorbciją organizmo ląstelėse, sintezės sutrikimo (2 tipas) arba trūkumo (1 tipas). Organizuojant mitybą, svarbu žinoti kiekvieno produkto glikeminį indeksą (GI). Pirmenybė teikiama tiems, kurių GI yra mažas (iki 40 U). Kaip iš šio požiūrio atrodo grybai ir ar juos galima valgyti sergant 1 ir 2 tipo diabetu?
[ Privalumai ir žala
Grybai yra unikalūs organizmai, be kurių sunku įsivaizduoti gyvąją gamtą. Jie yra neatsiejama ekosistemos dalis, nes prisideda prie visų organinių medžiagų, likusių po gyvūnų ir augalų mirties, skaidymo. Jie dalyvauja vaistų ir preparatų gamyboje. Valgomieji grybai turi didelę maistinę vertę ir yra aktyviai naudojami gaminant maistą. Sergantiems diabetu jie yra pageidaujamas maisto produktas, nes turi žemą GI, daug skaidulų, vitaminų A, B, B2, D, C, PP, mineralų: kalio, fosforo, geležies, kalcio, magnio ir kt.
Tačiau nepamirškite, kad tai gana sunkus maistas virškinimo organams, kasai, todėl verta apriboti jų vartojimą iki 100 g per savaitę, ir ne visi jų paruošimo būdai tinka. Paūmėjus gastritui, gastroduodenitui, pankreatitui, grybai gali pakenkti sveikatai.