Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Pernelyg didelio baltymų kiekio suvartojimo rizika
Medicinos ekspertas
Paskutinį kartą peržiūrėta: 08.07.2025
Maisto, kuriame gausu baltymų, valgymas kelia pavojų žmonių sveikatai. Kai kurie tyrėjai mano, kad žalingas per didelio baltymų vartojimo poveikis gali būti perdėtas.
- Sutrikusi inkstų funkcija
Nustatytas ryšys tarp baltymų pertekliaus ir inkstų funkcijos sutrikimo. Baltymų perteklius1 sukelia papildomą krūvį inkstams, susijusį su azoto išsiskyrimu, todėl jėgos sportininkams gali kilti inkstų problemų, tačiau tai neįrodyta. Tyrimai su gyvūnais nepatvirtina idėjos, kad didelis baltymų kiekis sukelia inkstų problemų, net jei gyvūnai visą gyvenimą šeriami daug baltymų turinčiu maistu. Kiti tyrėjai vis dar įspėja nevartoti per daug baltymų (daugiau nei 2 g-kg per dieną), kad būtų išvengta šių problemų.
- Dehidratacija
Per didelis baltymų vartojimas kelia dehidratacijos riziką. Azoto išsiskyrimas reiškia vandens netekimą, todėl sportininkai, vartojantys daug baltymų, gali būti dehidratacijos rizikos grupėje. Sportininkai turėtų vartoti pakankamai skysčių ir stebėti šlapimo koncentraciją, ypač laikydamiesi dietos, kurioje gausu baltymų.
- Kalcio netekimas
Manoma, kad kalcio netekimas dėl dietos, kurioje gausu baltymų, padidina osteoporozės riziką. Padidėjęs baltymų kiekis maiste gali sukelti kalciuriją. Maistas, kuriame gausu baltymų, skatina rūgščių gamybą, kurios vėliau pašalinamos per inkstus. Kalcis išsiskiria iš kaulų ir veikia kaip buferis nuo padidėjusio rūgščių kiekio. Šį poveikį gali neutralizuoti didelis fosfatų kiekis mišriuose maisto produktuose. Tačiau organizmas prisitaiko ir sumažina kalcio netekimą, jei jo suvartojama pakankamai. Kalcio ir baltymų santykis maiste > 20:1 gali užtikrinti tinkamą kaulinio audinio apsaugą.
Nesubalansuota mityba
Didžiausią pavojų kelia baltymų perteklius, kai sportininkas suvartoja nepakankamai angliavandenių raumenų glikogeno atsargoms palaikyti ir (arba) papildyti. Daug baltymų turinčio maisto vartojimas gali apriboti maisto pasirinkimą, todėl padidėja vitaminų ir mineralų trūkumo rizika.