Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Vyrai, ypač išsivysčiusiose šalyse, dažniau vartoja mėsą nei moterys.
Paskutinį kartą peržiūrėta: 02.07.2025
Neseniai žurnale „Scientific Reports“ paskelbtame tyrime buvo nagrinėjama, ar vyrų ir moterų mėsos vartojimo skirtumai yra universalūs, ar jie priklauso nuo kultūrinių normų ir tam tikro elgesio galimybių, ir kiek ryškūs jie yra šalyse, kuriose išsivystymo lygis yra aukštesnis ir lyčių nelygybė mažesnė.
Šiaurės Amerikos ir Europos vyrai suvartoja daugiau mėsos nei moterys, tačiau šio skirtumo priežastys nežinomos. Lyčių skirtumų mėsos vartojime supratimas gali padėti suprasti kultūrinius santykius. Tarpkultūriniai mėsos vartojimo skirtumai gali pabrėžti kultūros vaidmenį lyčių skirtumuose ir pagerinti supratimą apie paradoksalų lyčių poveikį. Biologiniai skirtumai tarp lyčių ir evoliucinės socialinės normos, kurios apdovanoja įgudusius medžiotojus, gali turėti įtakos mėsos vertei.
Šiame tyrime tyrėjai analizavo vidutinio mėsos suvartojimo lyčių skirtumus skirtingose šalyse. Jie tyrė, ar lyčių skirtumai būtų panašūs: mažesni šalyse, kuriose lyčių lygybė ir žmogaus raida yra aukštesni, ar ryškesni.
2021 m. tyrime dalyvavo 20 802 dalyviai iš 23 šalių keturiuose žemynuose. Tie, kurie pateikė netikslius atsakymus į validumo testus, neužpildė apklausos, pateikė absurdiškus atsakymus ir nenurodė savo lytinės tapatybės – moters ar vyro – buvo pašalinti iš analizės. Dalyviai įvairių maisto produktų vartojimo dažnumą vertino skalėje nuo 1 iki 11, o tyrėjai gyvūninės kilmės produktų suvartojimą apskaičiavo pagal vidutinius balus tokiose kategorijose kaip jautiena, kiauliena ir paukštiena.
Tyrėjai naudojo žmogaus socialinės raidos indeksą (HDI), kad įvertintų šalis pagal jų pažangą sveikatos, švietimo ir gyvenimo lygio srityse. Duomenys buvo surinkti iš Jungtinių Tautų vystymo programos svetainės 2023 m. sausio mėn. Pasaulinis lyčių nelygybės indeksas (GGGI), apimantis ekonomines galimybes ir dalyvavimą, išsilavinimo įgijimą, politinį įgalinimą ir sveikatą, buvo naudojamas šalių lyčių lygybės lygiui palyginti. 2021 m. duomenys buvo paimti iš Pasaulio ekonomikos forumo Pasaulinės lyčių nelygybės ataskaitos.
Visose šalyse, išskyrus Indiją, Indoneziją ir Kiniją, vyrai vartojo daugiau mėsos nei moterys. Tačiau šis skirtumas reikšmingai padidėjo šalyse, kuriose lyčių lygybė ir žmogaus socialinė raida yra aukštesni. Reikšmingas teigiamas efekto dydis d svyravo nuo 0,2 Malaizijoje iki 0,6 Vokietijoje.
Atsitiktinių perėmimų modelis paaiškino daugiau variacijos (11 %) nei modelis, kuriame buvo naudojami tik perėmimai. Modelis, naudojantis atsitiktinius amžiaus, lyties ir kvadratinių amžiaus terminų koeficientus, sunkiai konvergavo, o tai rodo, kad amžiaus efektų nuolydžiai buvo nuoseklūs visose šalyse. Tačiau modeliavimas su lyties nuolydžiais paaiškino tik daugiau variacijos nei modeliavimas su atsitiktinėmis perėmimais.
Modeliai, apimantys 2.0 lygio kintamuosius, skirtus lyčių lygybei, žmogaus raidai ir kryžminei sąveikai tarp vystymosi, lyties ir lyčių lygybės, sugebėjo paaiškinti daugiau kintamumo nei įterptinių atsitiktinių koeficientų modelis.
Remiantis parametriniais įverčiais, vyrai suvartoja daugiau mėsos nei moterys, o mėsos vartojimas mažėja su amžiumi, tačiau yra didžiausias tarp jaunų ir vidutinio amžiaus suaugusiųjų. Skerspjūvio sąveikos tyrimai parodė, kad lyčių nelygybė mėsos vartojimo srityje yra didesnė šalyse, kuriose išsivystymo lygis yra aukštesnis ir lyčių nelygybė mažesnė, o tai patvirtina paradoksinę lyčių poveikio hipotezę.
Tyrimas parodė, kad išsivysčiusiose šalyse, kuriose yra didesnė lyčių lygybė, vyrai suvartoja daugiau mėsos nei moterys, o paradoksalus lyčių efektas šiose šalyse yra didesnis. Indijoje, Indonezijoje ir Kinijoje lyčių skirtumų nerasta, o tai rodo, kad gali turėti įtakos kultūriniai ir aplinkos veiksniai.
Ekonominiai veiksniai paaiškina žmogaus raidos poveikį, nes mėsos gamyba yra brangesnė nei augalinės kilmės maisto gamyba. Šalys, turinčios daugiau išteklių, suteikia daugiau galimybių įsigyti ir vartoti mėsą. Rezultatai patvirtina panašius tyrimus su psichologiniais bruožais ir padeda atmesti etaloninės grupės poveikį kaip galimą priežastį.
Tyrime pabrėžiama, kaip svarbu atsižvelgti į kultūrinius ir ekonominius veiksnius, nagrinėjant lyčių skirtumus mėsos vartojime ir jų poveikį sveikatai. Šie rezultatai turi svarbių pasekmių visuomenės sveikatai ir gali padėti kurti strategijas, skirtas sumažinti lyčių nelygybę mitybos įpročių srityje ir pagerinti bendrą savijautą.