Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Valgymo laikas turi įtakos gliukozės toleravimui ir bendrai sveikatai
Paskutinį kartą peržiūrėta: 02.07.2025
Nors daugelis visada tvirtino, kad lengva ir ankstyva vakarienė yra sveikesnė, Katalonijos atvirojo švietimo universiteto (UOC) ir Kolumbijos universiteto atliktas tyrimas pateikė mokslinių įrodymų, patvirtinančių šį teiginį.
Žurnale „Nutrition & Diabetes“ paskelbtame tyrime teigiama, kad daugiau nei 45 % dienos kalorijų suvartojimas po 17 val. yra susijęs su padidėjusiu gliukozės kiekiu kraujyje, kuris gali būti žalingas sveikatai, nepriklausomai nuo svorio ar kūno riebalų kiekio.
Pagrindiniai tyrimo rezultatai
Tyrimas buvo atliktas Kolumbijos universiteto Irvingo medicinos centre Niujorke, jam vadovavo dr. Diana Diaz Rizzolo, UOC Sveikatos mokslų fakulteto mokslo darbuotoja.
„Ilgą laiką palaikant aukštą gliukozės kiekį kraujyje, gali padidėti 2 tipo diabeto išsivystymo rizika, padidėti širdies ir kraujagyslių ligų rizika dėl kraujagyslių pažeidimo ir lėtinis uždegimas, kuris pablogina kardiometabolinę žalą“, – teigė Diazas Rizzolo.
Anksčiau buvo manoma, kad pagrindinis vėlyvo valgymo rezultatas yra svorio padidėjimas. Tai buvo siejama su tuo, kad vakare žmonės dažniau renkasi kaloringą ir itin perdirbtą maistą, nes valgant naktį pasikeičia alkį ir sotumą reguliuojantys hormonai.
Tačiau šio tyrimo svarba yra ta, kad jis parodo, jog pats valgymo laikas gali neigiamai paveikti gliukozės metabolizmą, nepriklausomai nuo suvartojamų kalorijų ir kūno svorio.
Vėlyvieji ir ankstyvieji valgantys
Tyrime dalyvavo 26 žmonės nuo 50 iki 70 metų amžiaus, kurie turėjo antsvorio arba buvo nutukę ir sirgo prediabetu arba 2 tipo diabetu. Gliukozės tolerancijos lygis buvo lyginamas tarp dviejų grupių:
- Ankstyvieji valgytojai, kurie didžiąją dalį kalorijų suvartojo iki vakaro.
- Vėlai valgantys asmenys, kurie suvartojo 45% ar daugiau dienos kalorijų po 17:00 val.
Abi grupės suvartojo tą patį kalorijų kiekį ir valgė tą patį maistą, bet skirtingu paros metu. Dalyviai naudojo mobiliąją programėlę, kad realiuoju laiku įrašytų savo valgius.
Svarbiausios išvados:
- Vėlai valgantys asmenys turėjo blogesnį gliukozės toleravimą, nepriklausomai nuo jų svorio ir mitybos sudėties.
- Vakare jie taip pat suvartojo daugiau angliavandenių ir riebalų.
Kodėl taip nutinka?
Diazas Rizzolo paaiškino, kad organizmo gebėjimas metabolizuoti gliukozę naktį yra ribotas. Taip yra dėl:
- sumažėjusi insulino sekrecija;
- sumažėjęs ląstelių jautrumas insulinui dėl cirkadinių ritmų, kuriuos reguliuoja biologinis laikrodis, sinchronizuotas su dienos ir nakties ciklu.
Tinkamo valgymo laiko svarba
Tyrimas pabrėžė valgymo laiko svarbą sveikatai.
„Iki šiol asmeniniai mitybos sprendimai buvo grindžiami dviem pagrindiniais klausimais: kiek valgome ir ką renkamės. Šis tyrimas pristato naują kardiometabolinės sveikatos veiksnį: kada valgome“, – teigė Diazas Rizzolo.
Rekomendacijos:
- Pagrindiniai valgiai turėtų būti suplanuoti dienos metu.
- Didžiausias kalorijų kiekis turėtų būti per pusryčius ir pietus, o ne per arbatą ir vakarienę.
- Reikėtų vengti itin perdirbtų maisto produktų, greito maisto ir maisto, kuriame gausu angliavandenių, ypač vakare.
Išvada
Tyrimas rodo, kad vėlyvos vakarienės gali neigiamai paveikti gliukozės metabolizmą ir padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Ankstyva ir subalansuota mityba tampa svarbia medžiagų apykaitos sutrikimų prevencijos ir sveikatos palaikymo dalimi.