Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Nustatytas ryšys tarp dešrų vartojimo ir vėžio išsivystymo
Paskutinį kartą peržiūrėta: 02.07.2025
Mokslininkų eksperimentas aiškiai parodė, kad dešrų gaminiai gali būti pavojingi: net dvi dešrelės savaitės racione gali padidinti krūties vėžio išsivystymo riziką moterims.
Mokslininkai išanalizavo daugiau nei 260 000 pacientų sveikatos informaciją ir nustatė nedviprasmišką ryšį: kasdien suvartojant devynis gramus perdirbtų mėsos produktų, krūties vėžio rizika padidėja daugiau nei 20 %. Devyni gramai per dieną prilygsta maždaug porai dešrelių per savaitę.
Įdomu tai, kad asociacija buvo būdinga tik perdirbtai mėsai, nes įprastos raudonos arba baltos mėsos įtraukimas į mitybą nesukėlė panašių neigiamų rezultatų.
Viena iš tyrimo autorių, Glazgo universiteto Sveikatos instituto vadovė Jill Pell, pažymi, kad tai ne pirmas kartas, kai tiriami perdirbti mėsos produktai. Prie tokių produktų priskiriami tie, kuriuose, be mėsos, yra modifikuotų priedų ir skonio stipriklių – tai dešrelės, mėsos konservai ir kt. Toks maistas patenkina žmogaus skonio receptorius, tačiau daro žalingą poveikį sveikatai.
Prieš trejus metus PSO paskelbė oficialų patvirtinimą, kad perdirbti mėsos produktai padidina kolorektalinio vėžio riziką. Ši išvada buvo padaryta remiantis daugiau nei aštuonių šimtų įvairaus masto moksliškai pripažintų eksperimentų analize.
Jill Pell ir kitų vadovaujamame tyrime buvo analizuojama daugiau nei 260 000 pacientų, kurių amžiaus vidurkis buvo 40–70 metų, informacija. Visos moterys dalyvavo JK biobanko projekte – išsamiai nagrinėjant JK gyventojų sveikatą.
Dr. Pell panaudojo informaciją, kad susietų vėžio atvejus su pacientų mitybos įpročiais. Visus duomenis oficialiai patikrino nacionalinis vėžio registras ir pacientų įrašai.
Per septynerius metus beveik penkiems tūkstančiams pacienčių buvo diagnozuotas krūties vėžys. Informacija leido mums atsekti, kad daugiau nei devynių gramų perdirbtų mėsos produktų vartojimas per dieną padidino krūties vėžio išsivystymo riziką 21 %. Moterys, kurios visiškai nevalgė dešrelių, daug rečiau sirgo vėžiu. Įprastos raudonos mėsos vartojimas neturėjo įtakos sergamumo rodikliui.
Eksperimento rezultatai nepasikeitė net jei specialistai į tyrimą įtraukė kitus veiksnius, tokius kaip kitų maisto produktų vartojimas, gyvenimo būdo ypatumai, kūno svoris ir kt.
„Žinojome apie neigiamą perdirbtų mėsos produktų poveikį žmonių sveikatai. Tačiau dabar atsekėme papildomos rizikos buvimą moterims po menopauzės – jų rizika padidėja apie 9 %“, – rezultatus aiškina Glazgo universiteto Širdies ir kraujagyslių ligų katedros profesorius Naveedas Sattaras.
Informacija pateikiama Europos vėžio žurnalo puslapiuose.