Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Išrastas specialus maistas seniems žmonėms.
Paskutinį kartą peržiūrėta: 02.07.2025
Lietuvos technologijos universiteto Kaune darbuotojai sukūrė specialią dietą vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems sutrikusi rijimo funkcija, susijusi su poinsulto būklėmis, navikais, randiniais pokyčiais stemplėje ir kt. Naujo tipo maistas skirtas pagerinti vyresnio amžiaus pacientų savijautą.
Vyresnio amžiaus žmonės, kenčiantys nuo disfagijos – rijimo funkcijos sutrikimo – beveik visada turi tam tikrų medžiagų trūkumą organizme. Dauguma vyresnio amžiaus žmonių patiria baltymų, B grupės vitaminų ir askorbo rūgšties, taip pat daugelio mineralų (pvz., seleno ir cinko), nesočiųjų riebalų rūgščių trūkumą. Netinkama ir nepilnavertė mityba esant nepakankamam kūno svoriui lemia, kad pacientų sveikata pamažu blogėja, prastėja fiziniai ir protiniai gebėjimai, kenčia regėjimas, keičiasi skonio suvokimas, padidėja ankstyvos mirties rizika. Ką daryti, jei produktų, kuriuose gausu būtinų maistinių medžiagų ir kurie tuo pačiu metu yra lengvai vartojami vyresnio amžiaus žmonėms, beveik neįmanoma rasti? Nauji specialistų iš Lietuvos darbai suteikė vilties daugeliui vyresnio amžiaus žmonių.
Jie išrado naują maistą pacientams, turintiems rijimo sutrikimų: šis maistas yra patrauklios išvaizdos ir gana malonaus skonio. Jis praturtintas nesočiaisiais riebalais, sumažintas angliavandenių-laktozės kiekis, jame yra riebaluose tirpių vitaminų A ir D, B grupės vitaminų, mikroelementų – cinko, kalcio, seleno. Maistas yra pastos konsistencijos, jį lengva nuryti net žmogui, kurio sutrikusi rijimo funkcija. Juodųjų aronijų ekstraktas suteikia produktui malonią spalvą, pagerina skonį, prisotina jį antocianinais – augaliniais glikozidais.
Šio maisto gamyba pagrįsta kapsulių technologija: aktyvūs komponentai išlieka išeinančioje medžiagoje, todėl virškinimo sistemai tampa lengviau išskirti reikalingas medžiagas iš maisto ir jas suvirškinti.
Mokslininkai jau atliko pirmuosius kūrimo bandymus Lietuvos sveikatos universiteto klinikiniame skyriuje. Pacientų grupei, kuri 10 dienų iš eilės ryte ir vakare vartojo po 200 g naujo produkto, padidėjo svoris ir fizinis aktyvumas. Be to, padidėjo cianokobalamino kiekis pacientų kraujyje. Šalutinio poveikio nepastebėta.
Naujo produkto kūrimo projektas truko apie devynis mėnesius. Maistas buvo lyginamas su panašiu lenkišku analogu. Paaiškėjo, kad angliškas produktas yra maistingesnis ir daug veiksmingiau gerina vyresnio amžiaus pacientų sveikatą.
Disfagija vyresnio amžiaus žmonėms – problema, apie kurią retai kalbama. Ir visai ne todėl, kad tokios problemos nėra. Neįmanoma neatsižvelgti į tai, kad dėl negalėjimo normaliai maitintis pagyvenę žmonės dažnai užsisklendžia savyje, izoliuojasi nuo bendravimo ir puola į depresiją. Mokslininkai stengiasi tokiems žmonėms suteikti šansą.
Informacija paskelbta oficialioje Lietuvos technologijos universiteto svetainėje (ktu.edu)