Riebus maistas sukelia mieguistumą ir mieguistumą

Amerikiečių mokslininkai atrado ryšį tarp maisto kalorijų kiekio ir suaugusiojo kasdienio aktyvumo. Pasirodo, kuo daugiau riebaus maisto valgome, tuo prastesnis mūsų darbingumas ir tuo sunkiau gyventi aktyvų gyvenimo būdą.

Didelis suvartojamo riebaus maisto kiekis neigiamai veikia darbo kokybę ir efektyvumą, žmogus, kuris renkasi riebesnius patiekalus, visą dieną bus mieguistas ir vangus. Naujausi mitybos specialistų tyrimai dar kartą įrodė riebaus maisto žalą ir priešingą organizmui naudingų angliavandenių poveikį.

Pensilvanijos universiteto ekspertai įrodė, kad kasdien vartojamų produktų maistinė vertė gali turėti įtakos žmogaus darbingumui ir produktyvumui. Tie žmonės, kurie renkasi riebų maistą, o ne baltyminį, ir tą, kuriame yra sveikųjų sudėtinių angliavandenių, visą darbo dieną yra lėtesni ir mieguistesni.

Eksperimentas. Pensilvanijos universitete (JAV) atliktas tyrimas, kurio metu 30 suaugusiųjų nuo 18 iki 65 metų amžiaus vieną darbo savaitę (5 dienas) buvo stebimi specialistų. Penkias dienas eksperimento dalyviai praleido universiteto laboratorijoje. Mitybos specialistai savanorius suskirstė į tris grupes, kurios viso eksperimento metu maitinosi skirtingai subalansuotu maistu. Pirmosios grupės mityboje vyravo baltyminis maistas, antrosios grupės mityba buvo gausi angliavandenių, o trečiosios grupės mityba buvo riebiausia.

Mokslininkų teigimu, eksperimento tikslas buvo išmatuoti letargijos ir mieguistumo lygį žmonėms, kurie laikosi skirtingų dietų. Pasak ekspertų, žmogaus energijos kiekis ir darbingumas priklauso nuo suvartojamo maisto. Iš tiesų, ekspertams išmatavus kiekvieno eksperimento dalyvio dienos mieguistumo lygį, naudojant daugkartinį miego latencijos testą, jie galėjo užtikrintai teigti, kad maistas veikia kiekvieno žmogaus dienos aktyvumą.

Lyginamosios rodiklių analizės rezultatai patvirtino mitybos specialistų ir tyrimo vadovų prielaidas. Eksperimentas įrodė, kad baltyminis maistas neturi įtakos žmogaus darbingumui ir energijai. Kalbant apie angliavandenius ir riebalus, didelis riebaus maisto kiekis reikšmingai sumažino aktyvumą, darbingumą ir norą ką nors veikti, o sudėtiniai angliavandeniai turėjo priešingą poveikį. Tie tyrimo dalyviai, kurie valgė angliavandenių turintį maistą, buvo kupini energijos.

Ekspertai pabrėžia, kad buvo atsižvelgta į tokius rodiklius kaip miego trukmė, amžius, sveikatos būklė, lytis ir lėtinių ligų buvimas, kurie jokiu būdu neturėjo įtakos tyrimo rezultatams.

Atsižvelgdami į gautus tyrimo rezultatus, mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja apriboti suvartojamų riebalų kiekį ir stengtis į kasdienę mitybą įtraukti daugiau baltymų ir angliavandenių turinčio maisto. Pasak ekspertų, pusryčiams geriausiai tinka kompleksiniai angliavandeniai, nes nuo jų priklauso energija, darbingumas ir gyvybingumas.

[ 1 ], [ 2 ]