Vartojant neriebius pieno produktus galima išvengti osteoporozės

Jau seniai žinoma, kad piene ir pieno produktuose gausu žmogaus sveikatai reikalingų maistinių medžiagų. Neseniai Harvardo universiteto mokslininkai priėjo prie išvados, kuri neabejotinai patiks vyresnio amžiaus žmonėms ir žmonėms, kenčiantiems nuo antsvorio. Atlikę pieno produktų poveikio žmogaus organizmui tyrimus, gydytojai nustatė, kad naudingiausi produktai yra tie, kuriuose yra mažai riebalų.

Vyresnio amžiaus žmonėms rekomenduojama kasdien valgyti mažai riebalų turintį maistą (iki 5 %). Įtraukus šiuos maisto produktus į savo mitybą, sustiprės kaulinis audinys, o tai ypač svarbu žiemą, kai dėl apledėjusių sąlygų skubios pagalbos skyriai būna perpildyti. Gydytojai teigia, kad riebūs pieno produktai neturi tokio teigiamo poveikio.

Vyresniems nei 50 metų žmonėms kaulinis audinys susilpnėja, todėl jis dažnai pažeidžiamas. Tyrimo metu britų mokslininkai pastebėjo, kad žmonės, kurie kasdien suvartoja bent 300 gramų bet kokio neriebaus pieno produkto, turi kaulinį audinį, atsparesnį išoriniams dirgikliams. Tyrimo metu buvo atlikta sociologinė apklausa, kurioje dalyvavo daugiau nei 3000 žmonių. Dalyviai išsamiai atsakinėjo į klausimus apie savo kasdienę mitybą ir buvo apklausti. Rezultatai parodė, kad žmonės, kurie kasdien vartoja neriebius pieno produktus, turi žymiai daugiau vitamino D ir kalcio nei tie, kurie jų ignoruoja. Kitas teigiamas aspektas yra tai, kad pieno produktų vartojimas neturi įtakos riebalų kiekiui organizme, o riebūs pieno produktai, tokie kaip grietinėlė, ledai ir varškė, neturi teigiamo poveikio organizmui.

Gydytojai tikina, kad vartojant neriebius pieno produktus galima išvengti tokios ligos kaip osteoporozė. Osteoporozė yra sisteminė skeleto liga, kuriai būdingas kaulinio audinio silpnėjimas, padidėjęs kaulų trapumas ir jų tankio sumažėjimas. Su liga galima kovoti specialia dieta, kuria siekiama gauti tokių medžiagų kaip kalcis, gyvūniniai baltymai ir vitaminas D. Kadangi liga daugiausia paveikia vyresnio amžiaus ir senyvo amžiaus žmones, gydytojai šių medžiagų skyrimą vertina atsargiai: per didelis vitamino D kiekis gali sukelti aterosklerozę, o kalcio kiekis neturėtų viršyti 1300–1500 mg per parą.

Gydytojai rekomenduoja vartoti kalcį tirpioje formoje (geriausias variantas – rauginti pieno produktai), o riebalų ir kalcio santykis turėtų būti 1:10, kitaip organizmas gerai neįsisavina kalcio. Gydytojai reguliarų neriebių skystų pieno produktų vartojimą vadina geriausia osteoporozės prevencija. Kelios stiklinės pieno ar kefyro per dieną gali apsaugoti vyresnius nei 50–60 metų žmones nuo kaulinio audinio silpnėjimo ir ligų, susijusių su nepakankamu kalcio ir vitamino D vartojimu organizme, išsivystymo.