Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Mokslininkai pašalino alyvuogių aliejuje keptą maistą iš širdies ligų rizikos veiksnių
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Madrido autonominio universiteto (Ispanija) mokslininkai, atlikę tyrimą, priėjo prie išvados, kad daugelį keptų patiekalų galima sumažinti širdies sveikatai, jei naudojate alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų. Tyrėjai nenustatė padidėjusios širdies ligų ir priešlaikinės mirties rizikos žmonėms, kurie tokiu būdu gamina mėsą ir kitus maisto produktus.
Tačiau nereikėtų gaminti maisto kituose aliejuose ir taukuose. Štai kodėl standartiniai gruzdinti patiekalai ir toliau yra „juodajame sąraše“.
Tyrimo metu ekspertai ištyrė 40 757 žmones, išsiaiškinę jų mitybą ir dabartinę sveikatos būklę. Nė vienas tyrimo dalyvis nerodė širdies ligų ar padidėjusio cholesterolio kiekio požymių. Mokslininkai stebėjo tiriamųjų sveikatą 11 metų.
Tyrimo pabaigoje buvo užregistruotos 1134 mirtys ir 606 širdies ligų atvejai.
Išsamiai išnagrinėjus duomenis, nenustatyta jokio ryšio tarp širdies ligų ir kepto maisto žmonėms, kurie gamino maistą su alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi.
[