Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Burokėlių sultys mažina kraujospūdį vyresnio amžiaus žmonėms, keisdamos burnos mikrobiomą
Paskutinį kartą peržiūrėta: 27.07.2025
Didžiausio tokio pobūdžio tyrimo duomenimis, vyresnio amžiaus suaugusiųjų kraujospūdį mažinantis burokėlių sulčių poveikis gali būti susijęs su tam tikrais jų burnos mikrobiomo pokyčiais.
Ekseterio universiteto mokslininkai atliko tyrimą, paskelbtą žurnale „ Free Radical Biology and Medicine“, kuriame palygino vyresnio amžiaus ir jaunesnių suaugusiųjų grupės reakcijas. Anksčiau buvo įrodyta, kad dieta, kurioje gausu nitratų, gali sumažinti kraujospūdį, o tai padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Straipsnio pavadinimas: „Senėjimas keičia burnos mikrobiomą, azoto oksido biologinį prieinamumą ir kraujagyslių reakciją į nitratų papildus.“
Nitratai yra gyvybiškai svarbūs organizmui ir yra vartojami kaip natūrali daržovių dietos dalis. Kai vyresni dalyviai dvi savaites du kartus per dieną gėrė koncentruotas burokėlių sultis, jų kraujospūdis sumažėjo – jaunesnėje grupėje šio poveikio nepastebėta.
Naujas tyrimas pateikia įrodymų, kad šis rezultatas greičiausiai atsirado dėl potencialiai kenksmingų bakterijų slopinimo burnoje.
Dėl naudingų ir kenksmingų burnos bakterijų disbalanso gali sumažėti nitratų (kurių gausu augaliniame maiste) virsmas azoto oksidu. Azoto oksidas atlieka pagrindinį vaidmenį sveikai kraujagyslių veiklai ir todėl reguliuoja kraujospūdį.
Tyrimo autorė profesorė Annie Vantalo iš Ekseterio universiteto sakė:
„Žinome, kad nitratais turtinga mityba yra naudinga sveikatai, o žmonėms senstant jų organizmas gamina mažiau azoto oksido. Vyresnio amžiaus žmonės taip pat linkę turėti aukštesnį kraujospūdį, kuris gali būti susijęs su širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijomis, tokiomis kaip širdies smūgis ir insultas.“
Skatinimas vyresnio amžiaus suaugusiesiems valgyti daugiau nitratų turinčių daržovių gali turėti didelės ilgalaikės naudos sveikatai. Geros žinios yra tai, kad jei nemėgstate burokėlių, yra daugybė kitų nitratų turinčių alternatyvų, pavyzdžiui, špinatai, rukola, pankolis, salierai ir lapiniai kopūstai.“
Tyrime dalyvavo 39 suaugusieji iki 30 metų amžiaus ir 36 suaugusieji nuo 60 iki 70 metų amžiaus, atrinkti per NIHR Ekseterio klinikinių tyrimų centrą. Tyrimą rėmė Ekseterio klinikinių tyrimų skyrius.
Kiekviena grupė dvi savaites vartojo įprastas nitratais praturtintas burokėlių sultis, o dvi savaites – placebo versiją – sulčių, iš kurių buvo pašalinti nitratai. Prieš kiekvieną sąlygą buvo dviejų savaičių „išplovimo laikotarpis“, kad būtų atstatytas poveikis. Tada komanda panaudojo metodą, vadinamą bakterijų genų sekvenavimu, kad išanalizuotų, kurios bakterijos buvo burnoje prieš kiekvieną sąlygą ir po jos.
Abiejose grupėse burnos mikrobiomo sudėtis reikšmingai pasikeitė išgėrus nitratais praturtintų burokėlių sulčių, tačiau šie pokyčiai skyrėsi tarp jaunesnių ir vyresnių dalyvių.
Vyresnio amžiaus suaugusiesiems išgėrus sulčių, burnoje žymiai sumažėjo Prevotella bakterijų ir padaugėjo bakterijų, žinomų dėl savo teigiamo poveikio sveikatai, tokių kaip Neisseria. Vyresnio amžiaus grupės vidutinis arterinis kraujospūdis tyrimo pradžioje buvo didesnis, tačiau jis sumažėjo geriant nitratais gausias burokėlių sultis, bet ne vartojant placebą.
Tyrimo bendraautoris profesorius Andy Jonesas iš Ekseterio universiteto sakė:
„Šis tyrimas rodo, kad nitratų turtingas maistas keičia burnos mikrobiomą taip, kad vyresnio amžiaus žmonėms gali sumažėti uždegimas ir kraujospūdis. Tai atveria duris didesniems tyrimams, siekiant ištirti gyvenimo būdo veiksnių ir biologinių skirtumų poveikį organizmo reakcijai į nitratų papildus.“
BBSRC pramonės partnerysčių ir bendradarbiavimo mokslinių tyrimų ir plėtros direktoriaus pavaduotojas dr. Lee Benistonas pridūrė:
„Šis tyrimas yra puikus pavyzdys, kaip biomokslas gali padėti mums geriau suprasti sudėtingus ryšius tarp mitybos, mikrobiomo ir sveiko senėjimo.“
Nustatant, kaip mityboje esantys nitratai veikia burnos bakterijas ir kraujospūdį vyresnio amžiaus žmonėms, tyrimas atveria naujų galimybių gerinti kraujagyslių sveikatą taikant mitybą. BBSRC didžiuojasi galėdamas remti šią novatorišką akademinių tyrėjų ir pramonės partnerystę, siekiant tobulinti žinias, kurios duoda realios naudos.“