Vaisiai diabetui

Žmogus, kuriam diagnozuojama bet kokia diabeto forma, beveik iš karto susiduria su daugybe apribojimų – daugiausia mitybos srityje. Todėl kyla daug klausimų dėl naujos dietos: ką valgyti, kad nepakenktumėte ir nesukeltumėte cukraus pertekliaus kraujyje? Visų pirma, ar leidžiama į kasdienį diabeto meniu įtraukti vaisių? Ir jei atsakymas yra „taip“, tai kokie vaisiai tai gali būti ir kokiais kiekiais?

Žinoma, sergantys diabetu žmonės turėtų būti itin atsargūs rinkdamiesi produktus. Diabetas yra rimta ir sudėtinga nepagydoma patologija, kai bet koks dietos pažeidimas ar neteisinga terapija gali kainuoti pacientui ne tik sveikatą, bet ir gyvybę.

Ar galima valgyti vaisius sergant diabetu?

Kiekvienas žmogus nuo kūdikystės žino, kad vaisiai yra labai naudingi mūsų sveikatai, o be jų mityba bus nepilnavertė. Sveiki žmonės gali drąsiai valgyti tiek saldžius, tiek rūgščius vaisius, nebijodami jokio neigiamo poveikio. Tačiau vaisius sergant bet kokio tipo diabetu reikėtų rinktis atsargiai: daugelis vaisių yra per saldūs ir gali pakenkti diabetikui.

Vos prieš kelis dešimtmečius daugelis gydytojų buvo įsitikinę, kad bet kokie vaisiai turėtų būti uždrausti sergantiems diabetu. Tai buvo paaiškinta tuo, kad vaisiuose gausu cukraus, kuris padidina gliukozės kiekį kraujyje.

Laimei, daugybė mokslinių tyrimų leido patvirtinti, kad vaisiai gali būti saugūs ir netgi naudingi žmonėms, sergantiems diabetu. Žinoma, yra įspėjimų apie vaisius, ir kiekvienas diabetikas turėtų apie juos žinoti.

Taigi, renkantis vaisius, svarbu atkreipti dėmesį į glikemijos indeksą (GI) – kuo šis rodiklis didesnis, tuo nepageidautina vartoti tokius produktus.

Ar verta kartoti, kad švieži vaisiai padeda stiprinti imuninę sistemą, stabilizuoti angliavandenių apykaitą ir normalizuoti daugelį organizmo procesų? Todėl sergant diabetu atsisakyti vaisių, mažų mažiausiai, nepatartina.

Kokius vaisius galima valgyti sergant 1 ir 2 tipo diabetu: leidžiami maisto produktai sergant diabetu

Renkantis vaisius žmogui, sergančiam 1 tipo diabetu, pirmiausia reikia atsižvelgti į glikemijos indeksą – kuo jis didesnis, tuo didesnis tampa gliukozės kiekis kraujyje suvalgius vaisių.

Šis rodiklis rodo, kiek pasikeis gliukozės kiekis kraujyje suvartojus tam tikrą produktą, palyginti su šio kiekio pokyčiu, kai į organizmą patenka visavertė gliukozė. Šiuo atveju visavertis gliukozės rodiklis imamas kaip 100.

Jei vaisiaus ar kito produkto GI yra mažesnis nei 40, jis laikomas mažu – produktai, turintys šią vertę, labiausiai tinka įtraukti į diabeto valgiaraštį. Vertė, didesnė nei 40, bet mažesnė nei 70, laikoma vidutine – tokius vaisius galima valgyti sergant diabetu, bet ne dažnai ir mažais kiekiais. Vertė, viršijanti 70, laikoma per didele ir nerekomenduojama sergantiems diabetu.

Žemos GI vertės registruojamos santykinai rūgštinėms vaisių rūšims:

• citrusiniai vaisiai;
• rūgščios uogos;
• rūgštūs obuoliai;
• žali bananai;
• kivis.

Čia taip pat galima įtraukti abrikosus, vyšnias ir kietas kriaušes.

Džiovinti vaisiai, vynuogės, prinokę bananai ir beveik visos vaisių sultys turi aukštą GI.

Sergantys 2 tipo diabetu taip pat turėtų atkreipti dėmesį į GI rodiklį. Tačiau jiems svarbiau ne GI, o konkretaus vaisiaus kalorijų kiekis, nes 2 tipo diabetas dažniausiai išsivysto dėl medžiagų apykaitos sutrikimų ir nutukimo.

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti šias uogas ir vaisius sergant 2 tipo diabetu:

• braškės;
• vyšnia;
• melionas;
• citrusiniai vaisiai;
• obuoliai.

Sveiki vaisiai diabetui

Dietinė mityba apima tokių ypač naudingų uogų ir vaisių vartojimą sergant diabetu:

• Braškės yra puikus askorbo rūgšties ir kitų diabetui svarbių komponentų šaltinis. Kalis iš braškių stabilizuoja kraujospūdį ir stiprina širdį. O skaidulos gerina virškinimą ir ilgam pašalina alkį.
• Avokadas tikriausiai yra sveikiausias vaisius sergantiems diabetu. Jame yra polinesočiųjų riebalų, kurie gerina širdies veiklą ir stabilizuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
• Obuoliai yra labiausiai paplitę dietiniai vaisiai sergant diabetu. Turėdami mažą GI, obuoliai turi daug vitaminų, pektino ir kitų naudingų komponentų.
• Abrikosai yra visaverčiai skaidulų ir retinolio šaltiniai. Norint visapusiškai teigiamai paveikti organizmą, diabetu sergančiam pacientui tereikia suvalgyti penkis abrikosus per dieną.
• Citrina ir apelsinas yra populiarūs askorbo rūgšties, turinčios mažą GI, šaltiniai. Be vitamino C, citrusiniuose vaisiuose yra folio rūgšties ir kalio, kurie yra būtini sergant diabetu.

Vaisių, skirtų diabetui gydyti, sąrašą galima gerokai išplėsti. Svarbiausia sergant 1 tipo diabetu – kontroliuoti angliavandenių kiekį vaisiuose. Taigi, vienu metu leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 15 g angliavandenių. O sergant 2 tipo diabetu reikėtų atkreipti dėmesį į glikeminį indeksą. Turint vidutinį 40, galima suvalgyti maždaug vidutinį puodelį pjaustytų vaisių, o tai neabejotinai duos naudos organizmui.

Vaisiai sergant gestaciniu diabetu: kokius vaisius galima valgyti sergant gestaciniu diabetu?

Dar visai neseniai gydytojai primygtinai reikalavo nevalgyti vaisių sergant gestaciniu diabetu. Buvo manoma, kad vaisiai dėl didelio lengvai virškinamų angliavandenių kiekio gali būti kenksmingi nėščiajai. Laimei, laikui bėgant mokslininkai pakeitė savo požiūrį į vaisius sergant gestaciniu diabetu. Įrodyta, kad vaisiai, priešingai, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir gerina moters savijautą. Svarbiausia atkreipti dėmesį į glikeminį indeksą ir rinktis vaisius pagal šį rodiklį.

Vaisiai, kaip joks kitas maistas, yra gausūs vitaminų ir mineralų, pektino, skaidulų ir daugybės kitų nėščios moters organizmui svarbių medžiagų. O tokie vaisiai kaip obuoliai ir kriaušės gali netgi sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Vaisiuose esančios skaidulos reguliuoja virškinimą ir palengvina būklę toksikozės metu.

Rekomenduojama rinktis vaisius sergant diabetu:

• obuoliai, kietos kriaušės;
• abrikosai;
• vidutinio prinokimo bananai;
• mėlynės, braškės;
• citrusinių vaisių.

Be to, sergant gestaciniu diabetu rekomenduojama valgyti arbūzus, ananasus ir granatų sėklas.

Kokių vaisių negalima valgyti sergant diabetu?

Mitybos specialistų visuotinai priimtame vaisių sąraše, kuriame yra vaisių, draudžiamų sergant diabetu, yra saldžiausi atstovai: prinokę bananai, melionai ir persimonai, figos, datulės, vynuogės.

Taip pat draudžiami iš pradžių leidžiami vaisiai ir uogos, į kuriuos pridėta cukraus ir kitų priedų, taip pat dauguma džiovintų vaisių. Beje, džiovinti vaisiai turi daug didesnį kalorijų kiekį ir glikeminį indeksą nei jų švieži atitikmenys. Štai kodėl jų vartojimą reikėtų riboti.

Be to, nepatartina gerti vaisių sulčių: sultyse yra daug daugiau gliukozės nei sveikuose vaisiuose. Be to, angliavandeniai iš sulčių įsisavinami daug lengviau ir greičiau.

Apibendrinant, galime nustatyti kenksmingiausius vaisius diabetui:

• Vaisiai, kuriuose yra daug lengvai virškinamų angliavandenių (prinokę bananai, vynuogės, persimonai, datulės ir figos).
• Džiovinti vaisiai, ypač tie, kurie buvo apdoroti sirupu (džiovinti bananai, figos, datulės, cukruoti vaisiai).

Leidžiama vartoti nedidelį kiekį džiovintų vaisių mirkytų džiovintų abrikosų, slyvų ir kinrožių pavidalu.

Diabeto diagnozė nereiškia, kad nuo šiol turėsite valgyti monotoniškai, ribodami vaisių ir uogų vartojimą. Jei laikysitės visų gydytojo rekomendacijų ir teisingai sudarysite meniu, galėsite gyventi visiškai visavertį gyvenimo būdą. Svarbiausia yra laikytis saiko ir tam tikros dietos, o tada vaisiai sergant diabetu bus tik naudingi.