Abrikosai sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu

Cukrinis diabetas išsivysto dėl hormono insulino gamybos sutrikimų ir yra lėtinis. Tokiais atvejais mityba yra neatsiejama gydymo dalis. O kaip dėl vaisių? Viena vertus, tai skanus vitaminų šaltinis, kita vertus, tai saldaus komponento, kuris nepageidaujamas diabetikams, tiekėjas. Ar vaisiai, ypač abrikosai, yra būtini sergant diabetu?

Abrikosuose gausu mineralų, organinių rūgščių, fenolio junginių ir angliavandenių. Vaisius galima valgyti šviežius arba džiovintus, tačiau dauguma visame pasaulyje užauginamų abrikosų valgomi švieži. [ 1 ]

Abrikosai yra gausus cukrų, skaidulų, mineralų, bioaktyviųjų fitocheminių medžiagų ir vitaminų, tokių kaip A, C, tiaminas, riboflavinas, niacinas ir pantoteno rūgštis, šaltinis. Tarp fitocheminių medžiagų fenolio, karotinoidų ir antioksidantų medžiagos vaidina svarbų vaidmenį jų biologinėje vertėje. [ 2 ]

Ar galima valgyti abrikosus sergant 1 ar 2 tipo diabetu?

2013 m. diabetas buvo diagnozuotas 382 mln. žmonių; tikimasi, kad iki 2035 m. šis skaičius išaugs iki 592 mln. [ 3 ]

Polinkis sirgti 1 tipo diabetu yra paveldimas, nors jis gali nepasireikšti iš karto. Jis nėra išgydomas, tačiau žmonės iš principo gali gyventi visavertį gyvenimą su juo. Laikydamiesi dviejų sąlygų: reguliarių insulino injekcijų ir dietos. [ 4 ]

2 tipo diabetas gali atsirasti dėl įvairių priežasčių. Antsvoris, nejudrus gyvenimo būdas, stresas, kasos patologijos, prasta mityba – bet kuris iš šių veiksnių arba jų derinys gali išprovokuoti šį procesą. Liga yra išgydoma, tačiau tai nėra lengva užduotis. [ 5 ]

• Abiem ligos tipams taikomi nemažai mitybos apribojimų. Jie daugiausia susiję su angliavandenių turinčiais maisto produktais, įskaitant vaisius.

Ar galima valgyti abrikosus sergant 1 ir 2 tipo diabetu? Juk, be cukraus komponentų, vaisiuose gausu gyvybiškai svarbių junginių. Ypač vitaminų, kurių pavadinime yra žodis „vita“, tai yra, gyvybė.

• Kiviai, mandarinai, pomelo, slyvos, arbūzai, kriaušės, avietės, abrikosai – beveik nėra draudžiamų vaisių ir uogų sergant 1 tipo diabetu.

Ne asortimentas ar veislės reglamentuojamos, o kiekis ir vartojimo laikas. Išimtis gali būti vynuogės, granatų sėklos ir sultingi melionai – arbūzai, melionai – vartojami ribotais kiekiais. Taip pat teks atsisakyti bananų ir ananasų. Beveik visi džiovinti vaisiai taip pat pavojingi, nes juose cukraus koncentracija yra per didelė.

Tačiau patyrę specialistai mano, kad joks vaisius nepakenks, jei jais nepiktnaudžiausite, o augaliniai vaisiai, įskaitant saldžius, turėtų būti įtraukti į diabetikų mitybą. Juose yra daug organizmui naudingų medžiagų, kurie suteikia skonio malonumą, kurio taip pat niekas negali pakeisti. Posakis „jei negalite, bet labai norite, tai galite“ tikriausiai ir yra apie tokius atvejus, ir kiekvienas žmogus savo pasirinkime turėtų vadovautis sveiku protu ir intuicija.

Abrikosai nuo gestacinio diabeto

Gestacinis diabetas diagnozuojamas, kai cukraus kiekis veniniame kraujyje, paimtame tuščiu skrandžiu, patenka į „koridorių“ tarp 5,1 ir 7,0 mmol/l. Tai nėra norma, bet ir ne patologija. Toks neapibrėžtumas, susijęs su angliavandenių apykaitos sutrikimu, pirmą kartą nustatomas nėščioms moterims, dažniau antroje termino pusėje. [ 6 ]

• Minėta diagnozė yra natūralių fiziologinių pokyčių pasekmė; ji atsiranda esant rizikos veiksniams, tačiau tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje buvo normalus prieš nėštumą.

Cukraus kiekį kraujyje galima sumažinti pakeitus mitybą ir mankštinantis. Tačiau jei šios priemonės nepakankamai sumažina cukraus kiekį kraujyje, taip pat reikės vartoti vaistus. Tai gali būti tabletės arba insulino injekcijos. [ 7 ] Abrikosai įtraukiami į nėščiosios, sergančios gestaciniu diabetu, mitybą. Leidžiami ir kiti vaisiai – slyvos, persikai, greipfrutai, obuoliai. Jie skatina virškinimą, praturtina vitaminais, gerina apetitą. Pirmenybė teikiama žaliai geltonos spalvos vaisiams.

• Žinoma, moteris turėtų spręsti visus su mityba susijusius klausimus kartu su gydytoju. Būsimos mamos pareiga – užtikrinti, kad vaisius gautų pakankamai mitybos, o ji pati būtų sveika ir linksma.

Valgant abrikosus sergant diabetu, reikėtų valgyti mažiau kitų saldžių vaisių, ypač pusryčių metu, kai jautrumas insulinui yra didžiausias.

• Taip pat yra alternatyvi nuomonė. Pavyzdžiui, rekomenduojama visiškai neįtraukti visų vaisių, įskaitant džiovintus, kaip nepageidaujamo cukraus šaltinį. Tai taikoma ne tik gliukozei, bet ir fruktozei.

Idėja ta, kad jei cukraus kiekis padidėja suvalgius vaisių, tai reiškia, kad organizmas jų netoleruoja. Ir tarsi bet kuris diabetu sergantis žmogus galėtų apsieiti be jų, gaudamas vitaminų ir kitų naudingų medžiagų iš riešutų ir leistinų daržovių.

Privalumai

Abrikosų nauda diabetui

Subtilūs aromatingi vaisiai turi daug komponentų, kurie teikia malonumą ir naudą sveikiems žmonėms. Abrikosų naudos sergant diabetu klausimas sergančiam žmogui turi būti sprendžiamas remiantis gydančio gydytojo rekomendacijomis ir savo skonio nuostatomis.

Štai tik keletas vaisių savybių:

• sudėtyje yra antioksidantų, daug kalio, provitamino A, geležies, fosforo, magnio, skaidulų ir kompensuoja jų trūkumą;
• padidina hemoglobino kiekį;
• kovoja su nutukimu;
• apsaugo nuo goiterio;
• pašalina toksinus;
• gerina smegenų veiklą;
• normalizuoja skrandžio rūgštingumą.

Aptariant problemą, patariama pirkti neprinokusius abrikosus sergant diabetu, teigiant, kad juose yra žymiai mažiau cukraus, o naudingų ingredientų yra gana daug. Kiekvienas, kuris laikosi šio patarimo, turėtų atsižvelgti į tai, kad tokių abrikosų vidurius laisvinantis poveikis yra dar stipresnis nei prinokusių.

• Abrikosų medžio vaisiai labai naudingi besilaukiančioms ir maitinančioms moterims. Jie padeda išvengti vidurių užkietėjimo, teigiamai veikia vaisių, laktaciją ir pieno kokybę.

Abrikosų vaisiai būna skirtingų veislių ir juose yra skirtingas polifenolių kiekis, kaip apibendrino Macheix ir kt. Chlorogeno rūgštis (5-kofeilchininė rūgštis) yra dominuojantis fenolio junginys abrikosuose. Kiti abrikosuose identifikuoti fenolio junginiai yra neochlorogeno rūgštis, kofeino rūgštis, n-kumaro rūgštis, ferulo rūgštis ir jų esteriai. Abrikosų vaisiuose ir jų produktuose taip pat identifikuojami (+)-katechinas ir (-)-epikatechinas. Abrikosuose esantys flavonoliai daugiausia yra gliukozidų ir rutinoidų kvercetino ir kaempferolio pavidalu, tačiau vyrauja kvercetino 3-rutinozidas (rutinas). [ 8 ] Abrikosų vaisiuose yra įvairus fitocheminių medžiagų, tokių kaip vitaminai, karotinoidai ir polifenoliai, kiekis, kurie lemia vaisių skonį, spalvą ir maistinę vertę.

Abrikosuose yra tokių maistinių medžiagų kaip β-karotinas, retinolis, vitaminas E ir likopenas. [ 9 ], [ 10 ]

Deja, abrikosai taip pat gali būti kenksmingi sergantiems diabetu – pirmiausia dėl gausaus cukraus kiekio. Jie taip pat nesuderinami su mėsa ir kai kuriais kitais produktais; dėl jų nesuderinamumo gali kilti skrandžio problemų ir staigus cukraus kiekio kraujyje padidėjimas.

• Tačiau, kad ir kiek pagyrimo žodžių būtų išgirstama apie medaus vaisius, nereikėtų jų laikyti panacėja ir stengtis valgyti tik juos. Įprasta sveiko žmogaus porcija yra ribota: nuo 100 iki 300 g per dieną.

Kalbėdami apie abrikosus, pirmiausia turime omenyje šviežius vaisius. Džiovinti, konservuoti, šaldyti vaisiai ir net jų kauliukai turi savų privalumų. Beje, pastarieji netgi naudojami naminių pyragų įdarui. Jau nekalbant apie uogienes, pastiles, kompotus, arbatas, varenikus, pyragus ir pyragus – receptus, kurių kiekviena namų šeimininkė turi.

Įgudusios rankos panaudoja viską, įskaitant abrikosų medžio lapus ir žievę – dervingas išskyras. Ir ne tik kaip maisto produktą, bet ir kaip kosmetikos priemonę. Moterys minkštimo deda į šampūnus, o maltų kauliukų – į šveitiklius.

Abrikosų branduoliai diabetui

Ne visi žino, kad sėklos gali būti naudingos, todėl suvalgius vaisių, jas lengva išmesti.

Abrikosų branduoliai sudaryti iš glikozidų, įskaitant amigdaliną, aliejų, įskaitant oleino rūgštį ir linolo rūgštį, eterinių aliejų, tokių kaip benzaldehidas. Be to, abrikosų branduoliuose yra polifenolių, tokių kaip flavonoidai ir atitinkamai galio rūgštis. [ 11 ] Oleino ir linolo rūgščių buvimas abrikosų branduolyje padidina jo maistinę ir vaistinę vertę. [ 12 ]

Jie pasižymi antiproliferacinėmis (priešvėžinėmis), [ 13 ] antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis, antibakterinėmis, priešgrybelinėmis [ 14 ] ir kitomis farmakologinėmis savybėmis. [ 15 ]

Džiovinti abrikosai diabetui

Kalbant apie abrikosus, skirtus diabetui gydyti, negalime nepaminėti, ar džiovinti abrikosai yra naudingi sergant diabetu. Tai džiovinti vaisiai be kauliukų. Džiovintų abrikosų polifenolių sudėtis yra tokia: epikatechinai, chlorogeno rūgštis, rutinas, ferulo ir galio rūgštys. [ 16 ]

Šiuo klausimu tarp ekspertų yra nesutarimų. Vieni teigia, kad džiovinti abrikosai, kaip ir kiti džiovinti vaisiai, yra pavojingi dėl didelės cukraus koncentracijos. Kiti tvirtina, kad svarbiausia yra glikemijos indeksas, o komplikacijų galima lengvai išvengti griežtai dozuojant produktus, o ypač džiovintus abrikosus.

Daugybė naudingų medžiagų, reikalingų sergančiam diabetu organizmui, taip pat kalba už džiovintus vaisius. Rinkdamiesi džiovintus vaisius, atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą. Natūralus apdorojimas neduoda tokių ryškių kaip cheminis, bet aukštos kokybės produktų. Cheminės medžiagos daro produktą gražų, bet pavojingą.

Kas gali ir ko negalima?

Kokie vaisiai draudžiami diabetikams?

Informacijos apie tai, kokių vaisių negalima valgyti sergant diabetu, galite rasti specialiose lentelėse. Jose taip pat išvardyti kiti produktai, tačiau vaisiai yra ypač svarbūs, nes jie didina cukraus kiekį kraujyje. Pacientas turėtų žinoti apie kiekvieną vaisių: kurie iš jų gali smarkiai padidėti, o kurie stabilizuoja cukraus kiekį?

• Anksčiau buvo manoma, kad vaisiai yra nepriimtini diabetiko mityboje. Šiuolaikinė medicina įsitikinusi, kad be jų žmogui trūksta vitaminų, ir tai neprisideda prie gydymo. Ir kad teisingai parinkti vaisiai, įskaitant abrikosus, skirtus diabetui, priešingai, normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje.

Švieži obuoliai, apelsinai, kriaušės, persikai taip pat yra leidžiamų vaisių sąraše. Saikingumas yra antra vaisių valgymo sąlyga. Nereikėtų persistengti net su nesaldintais vaisiais. Taigi, užtenka 3 abrikosų. Geriausias laikas jiems yra pirmoji dienos pusė, tarp valgymų.

Dietos tikslas – sumažinti cukraus kiekio šuolius. Greitieji angliavandeniai neleidžiami, todėl saldžios vynuogės, arbūzai, vyšnios, bananai ir melionai draudžiami. Džiovinti abrikosai taip pat patenka į šią kategoriją, taip pat ne namuose pagamintos vaisių ir uogų sultys. Nors kai kurie šaltiniai teigia, kad leidžiami džiovinti vaisiai, kurie švieži nėra pavojingi. Taip pat draudžiamos figos, razinos, datulės ir džiovintų bananų griežinėliai.

Reikėtų pažymėti, kad net ir šiek tiek „sumažinta“ forma, vaisių meniu sergant diabetu yra pakankamai įvairus, kad paciento gyvenime netrūktų skonio malonumų.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos

Kai kurių nuomone, sergant diabetu negalima vartoti visų saldžių vaisių, įskaitant ir visų formų abrikosus. Kiti mano, kad saikingas abrikosų kiekis bus labai naudingas sergant diabetu. Tačiau tikrosios kontraindikacijos yra kitokios: kepenų ligos, alergijos, pepsinės opos, pankreatitas.

Galbūt tokį prieštaravimą lemia individualūs pacientų skirtumai. Tačiau yra ir bendrų kontraindikacijų, tokių kaip hipotenzija, amžius iki vienerių metų ir polinkis į virškinimo sutrikimus.

Komplikacijos po procedūros

Galimos komplikacijos

Abrikosų valgymas tuščiu skrandžiu sergant diabetu yra kupinas sutrikimų, įskaitant apsinuodijimą. Tokios pačios komplikacijos galimos, jei valgote vaisius po tankaus mėsos patiekalo.

• Reikėtų nepamiršti, kad konservuotų abrikosų ir kompotų valgyti negalima: jie saldesni nei švieži ir džiovinti. Tuo pačiu metu ryškiai geltonos šviežios sultys yra sveikos ir geriau įsisavinamos nei sveiki vaisiai.

Didelė dalis sukelia viduriavimą, o tiems, kurie linkę į hipotenziją, dar labiau sumažėja kraujospūdis. Tarp retų, bet galimų pastebėtų komplikacijų buvo galvos svaigimas, hipotenzija, kvėpavimo ir širdies nepakankamumas, invaginacija dėl plonosios žarnos nepraeinamumo, kurį sukėlė džiovintų abrikosų vartojimas. [ 17 ], [ 18 ]