Vaisiai nuo pankreatito

Atstatyti uždegusios kasos funkciją galima tik laikantis specialios dietos. Pacientams, sergantiems pankreatitu, sukurta mitybos lentelė Nr.5p, ūmiai būklei mažėjant, ji pakeičiama dieta Nr.5 su ne tokia griežtomis mitybos taisyklėmis. Dietos apima sergančio organo tausojimą, virškinimo sistemos apsaugą nuo grubaus, aštraus, rūgštaus, riebaus, per karšto ar šalto maisto. Tuo pačiu metu organizmas turi gauti reikiamų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, o tai visiškai atitinka vaisius.

Žali vaisiai nuo pankreatito

Iš vaisinių kultūrų įvairovės ne visus jų vaisius gali suvartoti žmonės, turintys šią patologiją. Pagrindinė užduotis yra apsaugoti kasą nuo stambių skaidulų jų sudėtyje, agresyvių rūgščių. Kai kurie iš jų netinka neapdoroti, tačiau yra priimtini po terminio apdorojimo. Kokius žalius vaisius galima ir ko negalima vartoti sergant pankreatitu , atsižvelgiant į tai, kad paūmėjimai visiškai neįtraukia jų vartojimo. Kalbame tik apie stabilios remisijos laikotarpį.

Persikai nuo pankreatito

Sultinguose kvapniuose vaisiuose yra vitaminų A, C, E. PP, H, B1, B2, B5, B6, folio rūgšties, gausus mineralų sąrašas, įskaitant magnį, kalį, kalcį, jodą, geležį ir kt.

Jie gerina apetitą, žarnyno motoriką, stiprina kraujagyslių sieneles, didina hemoglobino kiekį, sukuria linksmą nuotaiką. [1]

Sergantieji pankreatitu turėtų rinktis prinokusius sultingus vaisius, pirmiausia juos nulupti, valgyti kaip desertus po pagrindinio valgio. Tinkama dienos norma yra pusė didelio arba vieno vidutinio vaisiaus. Taip pat iš jų galite pasigaminti sulčių, iki pusės jas praskiesdami vandeniu.

Nektarinai nuo pankreatito

Nektarinai yra persikų rūšis. Jie išsiskiria visiškai lygia oda, kaip slyva. Savo savybėmis jie panašūs į savo „giminaitį“. Dėl mažo cukraus kiekio jis tinka diabetikams, skirtingai nei persikai.

Nektarinas garsėja savo gebėjimu išvalyti organizmą nuo atliekų, tai gerai žinomas antioksidantas, greitinantis ląstelių atsinaujinimą, o tai labai svarbu, kai jos pažeidžiamos kasoje. [2]

Yra net trumpa nektarinų dieta, leidžianti iškrauti kūną ir numesti perteklinį svorį, tačiau ji skirta sveikiems žmonėms. Pankreatitas riboja vaisių, kaip ir persikų, suvartojimą.

Slyvos nuo pankreatito

Citrinų, obuolių, oksalo, gintaro, askorbo – visos šios rūgštys yra slyvoje ir tampa kliūtimi ūminėje ligos fazėje. [3]

Aiškus pagerėjimas ir nuolatinis simptomų nebuvimas leidžia valgyti žalias slyvas, bet ne daugiau kaip 3-4 gabalus per dieną, nuluptas. Visiškai jų atsisakyti neverta, nes. Jų cheminė sudėtis leidžia pašalinti toksinus ir toksinus, mažina cholesterolio kiekį, apsaugo nuo trombozės, stiprina kraujagysles, pašalina vidurių užkietėjimą.

Kriaušės su pankreatitu

Kriaušės pranašumas prieš aukščiau aprašytus vaisius yra tas, kad ją galima parduoti visą žiemos laikotarpį ir, jei vasarą daugelis jos ignoruoja dėl kitų vaisių gausos, tai žiemą ji grįžta į savo pelnytą populiarumą.. [4]

Sergant pankreatitu, kriaušėms negalėjo būti jokių apribojimų (jų rūgštingumas daug mažesnis nei obuolių), jei ne akmeninių ląstelių – sklereidų. Negyvoms ląstelėms būdinga savybė kaupti kalkes, kutiną (vaško rūšis), stiprius silicio dioksido kristalus.

Visa tai paverčia kriaušę sunkiu maistu, padėties negelbsti net kepimas ar virimas. Geriausia juos visiškai išbraukti iš savo meniu.

Datos nuo pankreatito

Saldūs rytietiški vaisiai, turintys daug naudingų junginių, teigiamai veikia nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas, gerina miegą, stiprina imunitetą, atsispiria uždegiminėms ir infekcinėms ligoms, pagreitina pažeisto organo ląstelių regeneraciją. [5]

Neigiama šio vaisiaus pusė kasai gali būti siejama su dideliu gliukozės kiekiu, dėl kurio padidėja insulino sekrecija. Tai papildomai apkrauna endokrininę jo dalį.

Ir vis dėlto, sukurtoje tokios patologijos mitybos sistemoje datulės yra leidžiamų maisto produktų sąraše, jos gali pakeisti kenksmingus greitus angliavandenius. Stabili sveikatos būklė leidžia suvalgyti iki keliolikos prinokusių ir minkštų vaisių per dieną.

Avokadas nuo pankreatito

Avokadas yra naujas vaisius, pastaraisiais metais išpopuliarėjęs įvairiuose kulinariniuose receptuose. Jis naudojamas salotoms, padažams, puikiai dera su mėsa, žuvimi, jūros gėrybėmis, todėl gali būti jų garnyras.

Ją aktyviai propaguoja mitybos specialistai, remdamiesi dideliu būtinų vitaminų, antioksidantų ir mineralų kiekiu.

Jo sudėtyje esantis kalis stiprina širdies raumenį, varis ir geležis dalyvauja kraujodaros procese, nesočiosios riebalų rūgštys normalizuoja riebalų apykaitą, cholesterolis, maistinės skaidulos skatina naudingos mikrofloros dauginimąsi, šalina vidurių užkietėjimą. [6]

Sergant pankreatitu, kliūtis neribotam vaisiaus vartojimui yra didelis riebalų kiekis, su kuriuo sergančiai liaukai sunku susidoroti. Skaidulos taip pat gali sukelti daug problemų, susijusių su pilvo pūtimu, sunkumu jose ir vidurių pūtimu.

Praėjus tik 2 mėnesiams po paūmėjimo, į savo racioną galite įtraukti po arbatinį šaukštelį avokadų, gaminti iš jų bulvių košę, dėti į salotas.

Kiviai su pankreatitu

Vaisių chaki spalvos, šiek tiek plaukuotas paviršius, skonis primena braškes su lengvu rūgštumu. Kiviai jau seniai pelnė mūsų simpatijas, ypač vaikų. Nors atkeliauja iš pietinių subtropinio klimato šalių, pas mus jau išmoko jį auginti, išvedė mūsų klimatui tinkamas veisles. [7]

Be puikaus skonio, jis garsėja daugybe biologiškai aktyvių medžiagų. Pankreatitas nustato jo vartojimo apribojimus dėl stambių maistinių skaidulų ir ryškaus rūgštingumo.

Lėtinė ligos eiga su stabilia normalia būkle leidžia suvalgyti vieną prinokusį kivi per dieną.

Granatas nuo pankreatito

Granatai yra per rūgštūs kasai. Tačiau jame yra tiek daug naudingų maistinių medžiagų, kad jūs turite įvertinti naudą ir žalą. Pasižymi puikiomis dezinfekuojančiomis savybėmis, gerina kraujotaką, kovoja su viduriavimu ir yra tiesiog organizmui reikalingų medžiagų sandėlis. [8]

Stabili remisija leidžia po truputį valgyti vaisiaus grūdus (iki 20 vienetų). Skausmo, pykinimo ir kitų pankreatito simptomų nebuvimas yra ženklas, kad galite padidinti porciją iki 300 g.

Figos nuo pankreatito

Figos dėl savo sudėties yra skirtos daugeliui ligų, tarp jų mažakraujystei, vidurių užkietėjimui, peršalimo ir kosulio gydymui (prakaituoja, mažina karščiavimą, gerina imunitetą), kraujagyslėms, kovojant su kraujo krešuliais. Jame esantis pektinas padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir nuodus, todėl uoga veiksminga apsinuodijus. [9]

Pankreatito atveju viskas nėra taip aišku. Figos yra labai kaloringos, 100 g yra 240 kalorijų, be to, yra daug cukraus, o tai gali išprovokuoti gliukozės kiekio kraujyje šuolį, jose gausu skaidulų, augalinių aliejų. Dėl visų šių savybių žalios uogos yra uždraustos.

Ananasai nuo pankreatito

Dar vienas iš uždraustų vaisių sergant pankreatitu – ananasai. Nepaisant daugybės privalumų dėl vitaminų, mikro ir makro elementų, mažo kaloringumo ir puikaus skonio, jame yra organinių rūgščių, kurios gali išprovokuoti paūmėjimą dėl virškinimo trakto struktūrinių elementų sudirginimo. [10]

Tik visiškai stabili remisija leidžia išbandyti šį egzotišką vaisių mažomis dozėmis. Tai turėtų būti daroma ne tuščiu skrandžiu, o kaip desertas.

Citrusiniai vaisiai nuo pankreatito

Net vaikas žino apie citrusinių vaisių naudą: gliukozė, fruktozė, pektinai, fitoncidai, eteriniai aliejai, organinės rūgštys, vitaminai A, C, E, PP suteikia jų priešuždegiminį, imunostimuliuojantį, antioksidacinį poveikį. Žmogui, sergančiam virškinimo organais, jie gali pakenkti, nes. Yra rūgščių, kurios stimuliuoja skrandžio liaukinį epitelį ir skatina papildomą kasos sulčių sekreciją. Ligos paūmėjimai kategoriškai neįtraukia jų vartojimo, o ilgalaikė remisija leidžia atskiriems citrusinių vaisių atstovams. [11] Pažvelkime į populiariausius:

• citrina sergant pankreatitu – rūgštaus skonio (100g vaisių iki 8% organinių rūgščių). Vaisiaus aromatas atsiranda dėl to, kad juose yra tokių medžiagų kaip citralis, limonenas, geranilocetatas, kurios taip pat dirgina organą. Yra tik vienas verdiktas – citrina nerekomenduojama sergant pankreatitu tiek paūmėjus, tiek esant lėtinei patologijos eigai;
• apelsinai sergant pankreatitu – didelis kiekis askorbo rūgšties, cukrų, skaidulų, eterinių aliejų – viskas, kas daro vaisius geidžiamus antiinfekcinei organizmo apsaugai, antioksidaciniam aktyvumui ir tiesiog gastronominių pageidavimų tenkinimui, yra nepriimtina ūminėje pankreatito stadijoje. Stabilios remisijos fazėje nepakenks 1–2 saldūs prinokę vaisiai per dieną;
• mandarinai nuo pankreatito yra dar vienas natūralus imunomoduliatorius, žarnyno valiklis, maistinių medžiagų tiekėjas. Tačiau jis taip pat pasižymi rūgščių, pektinų, skaidulų kiekiu, galinčiu dirginti kasą, be to, tai labai alergizuojantis produktas.

Lėtinis organo uždegimas leidžia saikingai vartoti prinokusius saldžius vaisius, jei jie neturi neigiamo poveikio kasos būklei.

Mango su pankreatitu

Neprinokusiuose vaisiuose yra daug rūgščių: oksalo, citrinos, gintaro, obuolių. Jie lemia jo rūgštų skonį. Visiškai kitokia sudėtis subrendusiame vaisiuje – mažai rūgščių, daug natūralių cukrų ir vitaminų. Būtent jie rekomenduojami, jei nėra paūmėjimo. [12]

Jų augalinis pepsinas padės skaidyti gyvulinius baltymus, padidins jų virškinamumą. Mangai pasižymi priešuždegiminiu ir karščiavimą mažinančiu poveikiu, ramina nervų sistemą, padeda stabdyti kraujavimą, gerina žarnyno mikroflorą.

Tačiau jų persivalgymas gali sukelti virškinimo sutrikimus, alergijas ir padidėti cukraus kiekiui kraujyje.

Kolrabi su pankreatitu

Kolrabi yra kopūstų rūšis. Valgomoji jo dalis – šakniastiebis labai primena ropę. Lapai taip pat naudojami salotoms. Nepaisant to, kad augale gausu daug naudingų maistinių medžiagų, turinčių teigiamą poveikį medžiagų apykaitai, širdies ir kraujagyslių sistemos būklei bei imunitetui, jis draudžiamas pacientams, sergantiems pankreatitu. [13]

Kokosas nuo pankreatito

Kai kurie šaltiniai teigia, kad švieži kokosai padeda atkurti kasos funkciją. Tačiau tyrinėdami vaisiaus cheminę sudėtį esate įsitikinę, kad jame yra daug angliavandenių, ypač piene, o minkštimas yra kupinas riebalų (daugiau nei 30 g 100 g vaisių). Tai yra nepageidaujami komponentai uždegiminiam organui.

Ramiuoju ligos laikotarpiu kaip priedą prie patiekalų galima naudoti nedidelį kiekį kokoso drožlių.