Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Vaisiai, didinantys cukraus kiekį kraujyje
Medicinos ekspertas
Paskutinį kartą peržiūrėta: 04.07.2025
Vaisiai, kurie didina cukraus kiekį kraujyje, nerekomenduojami tiems, kurių gliukozės kiekis kraujyje viršija normą, t. y. hiperglikemija stebima dėl angliavandenių apykaitos sutrikimo. Pagrindinės hiperglikemijos priežastys yra cukrinis diabetas (sumažėjusi insulino gamyba), mitybos sutrikimai, stresas, infekcijos ir uždegiminiai procesai. Taip pat vitamino B7 (biotino), kuris dalyvauja angliavandenių apykaitoje ir yra atsakingas už cukraus kiekį kraujyje, trūkumas.
Todėl žinoti, kurie vaisiai padidina cukrų, yra naudinga ne tik diabetikams ir žmonėms, kurie bando atsikratyti papildomų kilogramų.
Kokie vaisiai padidina cukraus kiekį?
Kai žmogus valgo vaisius, kurie didina cukraus kiekį kraujyje, padidėja kasos apkrova, dėl to jai reikia gaminti daugiau insulino. Produktams, kuriuose yra angliavandenių, yra skirtas glikeminis indeksas (GI). Šis indeksas „matuoja“ maisto angliavandenių poveikį gliukozės kiekiui kraujyje, t. y. parodo, kiek padidėja cukraus kiekis. Kuo didesnis šis indeksas, tuo greičiau kyla cukraus kiekis kraujyje. Aukštas GI yra 70 ar daugiau, vidutinis – 55–69 intervale, žemas – mažesnis nei 55.
Dabar pažiūrėkime, koks yra populiariausių mūsų mityboje esančių vaisių glikeminis indeksas. Beje, į šį sąrašą įtraukėme ir keletą uogų, tikimės, kad ši informacija nebus nereikalinga.
Žemą glikemijos indeksą turi šie vaisiai: vyšnios (22), greipfrutai (25), kriaušės (37), obuoliai (39), slyvos (38), braškės (40), persikai (42), apelsinai (44) ir vidutinio prinokimo bananai (54).
Vidutinis glikemijos indeksas stebimas tokiuose vaisiuose ir uogose kaip mangas (56), papaja (56), abrikosai (57), kivis (58), vynuogės (59), prinokę bananai (62), melionas (65), ananasas (66). Arbūzas (72) ir datulės (146) turi aukštą glikemijos indeksą.
Reikėtų nepamiršti, kad mitybos specialistai vaisius, kurie didina cukraus kiekį kraujyje, priskiria prie tų, kurie turi vidutinį ir aukštą glikemijos indeksą.
Kurie vaisiai didina cukraus kiekį? Žinoma, saldūs! Reikėtų atsižvelgti į tai, kad saldų vaisių skonį suteikia sacharozė, gliukozė ir fruktozė. Sacharozė yra disacharidas ir gali labai greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Pagal sacharozės kiekį pirmauja persikai (6 g 100 g šviežių vaisių), melionai (5,9 g), slyvos (4,8 g) ir mandarinai (4,5 g 100 vaisių).
Gliukozė ir fruktozė yra monosacharidai. Gliukozė yra heksaatominis cukrus (vynuogių cukrus arba heksozė), ypač gausi vynuogėse (7,3 g 100 gramų uogų), vyšniose ir vyšniose (5,5 g).
Fruktozė yra dvigubai saldesnė už gliukozę ir absorbuojama lengviau nei sacharozė. Be to, insulino jai paversti glikogenu (kuris susidaro kepenyse) nereikia. Vynuogės (7,2 g 100 g uogų), obuoliai (5,5 g), kriaušės (5,2 g), vyšnios (4,5 g), arbūzas (4,3 g 100 g minkštimo) turi daug fruktozės. Kalbant apie visų cukrų kiekį, neginčijami lyderiai yra persimonai (daugiau nei 30 %), ananasai (16 %), kriaušės ir bananai (12 %), vyšnios (11,5 %).
Svarbu prisiminti, kad gliukozė yra būtina normaliam organizmo funkcionavimui – aprūpina ląsteles energija ir vykdo daugelį biocheminių procesų. Laikantis griežtų dietų arba atliekant didelį fizinį krūvį, cukraus kiekis kraujyje gali sumažėti, o tai gali sukelti hipoglikemiją. Tai neigiamai veikia savijautą. Tuomet į pagalbą ateis vaisiai, kurie didina cukraus kiekį kraujyje.