Su aukšta cholesterolio dieta

Medicinos duomenys rodo, kad dieta su padidėjusiu cholesterolio kiekiu neleidžia atsirasti aterosklerozės, taip pat širdies priepuolio ir insulto. Subalansuota dieta sumažina cholesterolio kiekį, pratęsia jaunimą ir sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką.

Kūno keitimo procesai yra tiesiogiai susiję su cholesterolio kiekiu, kuris yra būtinas lytinių hormonų, vitamino komplekso ir tulžies rūgščių gamybai. Viena vertus, išvardytos medžiagos padeda pašalinti toksinius elementus, atlieka reguliavimo funkciją. Tuo pat metu cholesterolio perteklius sukelia kraujotakos sutrikimus dėl aterosklerozinių plokštelių susidarymo, kuris yra pavojingas dėl arterijų uždarymo.

Yra tokie cholesterolio tipai:

• LDL (neigiamas poveikis) - mažo tankio lipoproteinas, užsikimšęs kraują;
• DTLL (teigiamas poveikis) yra didelio tankio lipoproteinas, turintis antisklerozinį poveikį.

Cholesterolio perteklius eina į kepenis, kur jie yra paverčiami metabolitais ir pašalinami iš organizmo. Kraujo apytakos sistemos sutrikimų provokatoriai:

• antsvoris / nutukimas;
• medžiagų apykaitos sutrikimai;
• cukrinis diabetas;
• kraujospūdžio šuoliai;
• skydliaukės disfunkcija;
• podagra;
• kepenų pažeidimai.

Meniu dieta, skirta aukštam cholesterolio kiekiui

Reikia sumažinti cholesterolio kiekį gydytojas. Siekiant išsaugoti laivų sveikatą ir grynumą, taikomas integruotas metodas:

• svorio reguliavimas pagal KMI (kūno masės indeksas);
• atsikratyti priklausomybių (piktnaudžiavimas alkoholiu, rūkymas);
• išlaikyti fizinę formą;
• dieta su padidėjusiu cholesterolio kiekiu;
• jei reikia, vaistų vartojimas.

Ne mažiau svarbi sąlyga yra visų riebalų, ne gyvulinių riebalų (sviesto, lydytų kiaulės taukų ir tt) sumažinimas, naudokite tik augaliniai aliejai (linų sėmenų, kanapių, alyvuogių aliejus ir kt.)

Leidžiami valgiai ir maisto produktai su padidėjusiu cholesterolio kiekiu:

• miltai - kepiniai iš grūdo kviečių veislių (makaronai, mitybiniai slapukai);
• grūdai - javainiai iš kviečių, grikių arba avižinių dribsnių, virti vandenyje (gali būti lieso pieno);
• mėsa - pageidautina liesos žuvys be odos, galite liesti mėsą (aviena, veršiena, jautiena) virti ar kepti;
• pieno ir rūgščiųjų pieno produktai - tik bevandenis arba riebalų kiekis 1-1,5%;
• uogos ir vaisiai - švieži (šviežiai spaustos sultys), gali būti konservuotos;
• kiaušiniai - 4 kartus per dieną arba baltymai be apribojimų;
• jūros gėrybės;
• daržovės - kopūstai (brokoliai, baltieji kopūstai, Pekinas ir tt), agurkai, morkos, cukinijos, pomidorai, burokėliai, bulvės, žalumynai;
• arbata - geriau žalia, vaistažolių (ramunėlių, liepų, raudonėlių ir jonažolių, gerti šunų rupūžį), jūs negalite turėti stiprios juodos arbatos;
• raudonas sausas vynas - leidžiama.

Uždrausti maisto produktai, kurių sudėtyje yra padidėjusio cholesterolio kiekio:

• kieta virti arbata, šokolado gėrimai, kava, kakava;
• saldūs pyragaičiai, pyragaičiai, šokoladas;
• mėsa su riebalų sluoksniu, žuvų ir naminių paukščių riebalų rūšis, taip pat nerekomenduojama - taukai, ikrai, inkstai, kepenys;
• rūkyti produktai, sūdyta žuvis, aštrus;
• produktai iš minkštųjų kviečių veislių;
• mango, pagamintas iš pieno;
• cukriniai džiovinti vaisiai;
• ridikėliai, ridikai;
• rūgštynė, špinatai.

Dienos dieta turi būti suskirstyta į penkis ar šešis valgius. Apytikslė mityba su padidėjusiu cholesterolio kiekiu meniu:

• pirmoji rupija:
  • grikiai / avižiniai dribsniai su alyvuogių ar kitų sviesto ir arbatos;
  • mėsos omlete (arba riebus grietine) ir arbata (su mažai riebalų kremu / pienu).
• antroji patiekalė:
  • daržovės su žolelėmis, pilamas alyvuogių aliejumi (naudinga naudoti jūros dumblius);
  • obuolys;
  • mažo riebumo varškės sūris (jei norite įdėti šiek tiek cukraus).
• maitinimo galimybės:
  • Daržovių sriuba, perlų miežiai ir daržovių aliejus, įpilami į virimo pabaigą, virti daržovės arba virtos mėsos (iš liesos mėsos / žuvies) su kompota;
  • žuvis arba virta mėsa, javų sriuba be keptų, kompotas ar šviežias obuolys.
• popietės užkandžiai:
  • laukinių rožių sultinys (250 ml);
  • sojos ar sėlenų duona.
• vakarienės parinktys:
  • šviežių daržovių salotos su žolelėmis ir augaliniu aliejumi (alyvuogių, sėmenų ir kt.), kepta arba virta žuvimi, arbata su pienu;
  • virtos / keptos bulvės su daržovių salotomis, arbata;
  • troškintos gruzdintos žuvys, pilafas su džiovintų vaisių, šviežių vaisių, sausainių, arbatos.
• prieš miegą:
• kefyras / jogurtas (250ml).

Renkantis grūdus, turėtumėte nusipirkti žaliavinius grūdus (rudieji ryžiai, avižos, grikiai). Duonos gaminiai yra geriausia rupi miltai (keletą duonos arba kukurūzų griežinėlių), o druska - iki 6 g.

Dieta su padidėjusiu cholesterolio kiekiu: receptai kiekvieną dieną

Labai daug žodžių "dieta" skamba kaip bausmė arba neįgyvendinama atgaila. Tačiau sveikoje ir tinkamoje mityboje nėra nieko baisaus, priešingai, dieta su aukštu cholesterolio kiekiu padės jums paklausti maisto produktų nauju būdu, atskleisti neįdomius "įkūnijimus" įdomių patiekalų. Pagrindinė taisyklė - fantazuotis, sumaišoma sulčiaspaudė, sukurta dvigubame katile.

Taip pat naudinga kepti daržovės, pavyzdžiui, moliūgai, paruošti taip: supjaustyti į ploną plastiką, įdaryti grietinę, pabarstyti sūriu, įdėti obuolių viršuje ir kepti, kol virti. Kovojant su aukštu cholesterolio kiekiu, vartojami obuoliai, kurie valgomi atskirai arba kaip salotų ingredientas. Kapiliarai ir indai laikomi elastingi dėl mėlynių. Iš uogų yra gerų nelimpančių agrasų, serbentų.

Dieta aukšto cholesterolio receptų alternatyvių vaistų, kurie mažina cholesterolio kiekį organizme:

• šviežiai spaustos daržovių sultys - morkos (100 g) ir salieras (70 g) arba pusė stiklinės morkų sultys su ketvirta agurkų ir burokėlių sulčių;
• medaus šaukštas su juodu ridikliu (50 g) - šis mišinys naudojamas miego ateičiai, nuplaunamas vandeniu, po kurio tai neįmanoma;
• patrinkite krienų šaknį, sumaišykite su nedideliu riebiu grietine. Valgykite 3-4 kartus per dieną kartu su virtomis morkomis.

[1], [2], [3]

Stalo dieta, skirta aukštam cholesterolio kiekiui

Siekiant sumažinti cholesterolio kiekį, svarbu suprasti, kokie produktai yra tinkami vartoti, kurių skaičius turėtų būti kuo mažesnis ir kurie yra visiškai uždrausti. Tai priklauso nuo gydymo sėkmės ir tolesnės gerovės. Maisto produktų sąrašas turėtų būti koreguojamas atsižvelgiant į individualias paciento charakteristikas: alergines reakcijas ir skonio jutimus.

Leidžiama	Neleidžiama	Gali būti vidutinio dydžio
Mėsa / paukštis
Veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena be odos	Kiauliena, žąsys, antis, porai, dešrelės ir konservuoti produktai	Liesos ėrienos, jautienos, kumpio, kepenų
Žuvis / jūros gėrybės
Jūrų be riebalų (parovarnaja, kepta, troškinta), austrės, šukutės	Riebi, kepta, upių žuvis, krevetės, kalmarai	Krabai, midijos, omarai
Riebalai
Bet kokia daržovė (alyvuogių, sėmenų, kukurūzų ir kt.) neapdorota forma	Gyvuliniai riebalai, margarinas, sviestas, riebalai / kiauliniai taukai	Pridėti daržovių aliejaus į troškinius ir kepti patiekalus
Kiaušiniai
Baltymai (geriau nei putpelės)	Kepti kiaušiniai	Visas kiaušinis
Pirmieji kursai
Daržovių sriuba	Patiekalai kepsnyse ir mėsos sultinyje	žuvies sriuba
Pieno produktai
Mažo riebumo varškė, sūris, jogurtas, pienas, kefyras ir kt.	Riebalų fermentuoti pieno produktai ir sūriai, taip pat ir pienas	Produktai su vidutiniu riebalų kiekiu
Grūdai
Kietųjų kviečių ir šiurkštų miltų duona ir makaronai,	Balta duona ir bandelės, makaronai iš minkštųjų kviečių veislių	Kepiniai iš smulkių malimo miltų
Desertai
Sultys ar vaisių sultys nesaldinti, vaisių desertai	Pyragai, pyragaičiai (ypač riebus, riebi kremas), visų rūšių pyragaičiai, ledai	Kepiniai ir kiti konditerijos gaminiai iš augalinių aliejų
Daržovės / Vaisiai
švieži, garai, ankštiniai, žalumynai, bulvės virti vienodai	Kepta, kepta ant grotelių, kepsninė	Troškinti, kepti
Riešutai
Riešutas	Sūdyta, kepta, kokoso	Funduk, fistas
Gėrimai
Balta, žalia, vaistažolių arbata, vanduo (visi nesaldūs)	Kava, karštas šokoladas, kakava	Alkoholis (ne daugiau kaip stikline vyno), kaip priedas prie arbatos, mažai riebalų turinčio pieno ar grietinėlės
Prieskoniai / prieskoniai
Jogurtas, citrina, pipirai, actas, garstyčios	Grietinė, riebi kreminė ir majonezas	Kečupas, mažai riebalų majonezas, sojos padažas

Apytikslė mityba su padidėjusiu cholesterolio kiekiu

Kasdienis cholesterolio kiekis per parą: sveikiems žmonėms - ne daugiau kaip 300 mg, su širdies ir kraujagyslių patologija ir hipercholesterolemija - iki 200 mg.

Apytikslė mityba su padidėjusiu cholesterolio kiekiu yra pagrįsta dešimties taisyklių laikymusi:

1. pasirinkti mažai riebios žuvies ar paukštienos. Jei gaminate jautieną, avieną ar veršieną, tada supjaustykite riebalinius sluoksnius iš gabalėlių. Nenurodykite pusgaminių (dešrelių, bekono ir tt) ir šalutinių produktų (smegenų, inkstų ir tt);
2. trečdalis sumažina bendrą riebalų suvartojimą (pamiršite apie gyvūninius riebalus);
3. Nevalgyk palmių aliejaus (naudokite saulėgrąžas, alyvuoges, sojos pupeles, sėmenis ir tt, pageidautina šaldytuvą);
4. Nepamirškite pagundų tortų, pyragaičių, pyragaičių, desertų su riebaus grietinėlės, ledų, nes jie yra daug angliavandenių ir riebalų;
5. kiaušiniuose tik naudingi baltymai, kuriuos galima valgyti be apribojimų. Kiaušiniai yra visiškai leidžiami ne daugiau kaip tris kartus per savaitę;
6. Pienas ir rūgščiųjų pieno produktai neturėtų būti daugiau kaip 2% riebalų. Pageidautina gerti nugriebto jogurto ir valgyti mažai riebalų sūrius;
7. atsargiai turi būti laikomasi kompleksinių angliavandenių, kurių kiekybinis kiekis kasdienėje mityboje yra pusė viso maisto kiekio - biskvartė ant vandens (gali būti mažai riebaus pieno). Kukurūzų dribsniai ir avižiniai dribsniai rodomi tik ryte. Žirniai, pupelės, sojos pupelės ir kiti ankštiniai augalai yra daug augalinių baltymų, todėl jie puikiai pakeičia mėsos patiekalus. Kepimo produktus taip pat neturėtų būti piktnaudžiaujama (iki 5-6 griežinėlių per dieną);
8. "Lean" šviežiose daržovėse ir vaisiuose. Puikus cholesterolio kiekis - obuoliai, greipfrutai, apelsinai, ananasai, melionai, slyvos, kiviai. Galite valgyti konservuotų vaisių, šaldytų daržovių, nesaldintų džiovintų vaisių;
9. dieta su padidėjusiu cholesterolio kiekiu, išskyrus kavą, padeda sumažinti jos lygį beveik 20%;
10. sausieji raudoni vynai yra žinomi dėl jų apsauginių savybių nuo indų (turi flavonoidų, turinčių antioksidacinių savybių). Dienos norma yra pusė stiklo, jei nėra medicininių kontraindikacijų.

[4], [5], [6]

Rekomenduojama dieta, skirta aukštam cholesterolio kiekiui

Prieš pradedant gydymą, turėtumėte atlikti cholesterolio kiekio nustatymą kraujyje, nustatyti kūno masės indeksą ir konsultuotis su specialistu, kuris padės kasdien gaminti dietą, atsižvelgiant į individualias savybes ir fizinę formą.

Rekomenduojama aukšto cholesterolio kiekio dieta taip pat naudinga kaip prevencija ir yra svarbi kraujagyslių, širdies ir svorio kritimo problemoms. Mitybos pagrindas yra augaliniai dietiniai pluoštai, vitaminas C, A, B, L-karnitinas ir E, fitosteroliai ir kiti antioksidantai.

Dietologai pataria atkreipti dėmesį ne tik į tai, ką valgote, bet ir į tai, kaip tai darote. Maistą parenkite ne trumpiau kaip dvi valandas. Padalinkite visą produktų kiekį į penkis iki šešias dienas per dieną. Per mitybą būtinas vaistažoles. Šiuo tikslu: šuo rožė, aksesuaras, kukurūzų stigma, šaltalankis, gudobeliai, gervuogės, mėtų ir tt

Didelė cholesterolio dieta gali atrodyti taip:

• ryte - mažo riebumo varškė arba šviežių daržovių salotos su jūros dumbliais, arbata;
• per porą valandų - vaisių salotos ar švieži vaisiai (greipfrutai, obuoliai);
• popietę - vegetarišką sriubą, bulves (virta žievelėje) ir / arba virtą mėsą, kompotas / sultis;
• už pietų užkandį - šunų infuzija yra ideali;
• vakare - troškintos daržovės, virtos žuvys ir arbata;
• prieš einant miegoti - stiklinis be riebalų jogurto.