Kalis

Kalis (K) yra labai svarbus organizmui. Kalis yra ląstelių ir kapiliarų sienelėse; kepenys, endokrininės liaukos, nervų ląstelės negali normaliai funkcionuoti be jo trūkumo. Ar žinojote, kad kalio yra 50 % visų kūno skysčių?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Ką reikia žinoti apie kalį

Kalis kartu su chloru (Cl) ir natriu (Na) yra labiausiai mūsų organizmui reikalingas elementas. Kalio kiekis yra 250 g, iš kurių tik 3 g yra tarpląsteliniuose skysčiuose. Kalis yra pagrindinis augalinių produktų elementas.

Dienos kalio poreikis

Kiekvieną dieną su maistu turėtume suvartoti nuo 3 iki 5 g kalio.

Kokiomis sąlygomis padidėja kalio poreikis?

Jei užsiimate intensyviu fiziniu krūviu ir sportuojate, turėtumėte padidinti kalio kiekį, patenkantį į organizmą su maistu. Jei vartojate diuretikus arba gausiai prakaituojate (jie gali lemti kalio netekimą), turėtumėte vartoti daugiau maisto produktų, kurių sudėtyje yra kalio.

Kalio naudingos savybės, kai jis veikia organizmą

Kalis, padedamas chloro (Cl) ir natrio (Na), dalyvauja palaikant ląstelių druskų pusiausvyrą, užtikrina skysčių pusiausvyrą organizmo ląstelėse ir audiniuose bei palaiko normalų osmosinį slėgį ląstelėse. Kalis kartu su natriu (Na), magniu (Mg) ir kalciu (Ca) prisideda prie šarminio poveikio palaikant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.

Kai trūksta kalio, gliukozė negali būti paversta energija, todėl raumenys nustoja susitraukinėti ir sustingsta, taip sukeldami visišką paralyžių.

Kalio dėka kontroliuojamas širdies ritmas, reguliuojamas kraujospūdis, normaliai perduodami nerviniai impulsai ir susitraukia visos raumenų grupės. Jo pagalba iš organizmo pašalinami skysčiai, užtikrinamas depresijos nebuvimas, smegenų ląstelių aprūpinimas deguonimi, toksinų šalinimas ir apsauga nuo insulto. Kalio vaidmuo organizme praktiškai neįkainojamas!

Kalis dalyvauja visuose organizmo procesuose kartu su natriu (Na), tiksliau, viename derinyje (natrio antagonistas), ir norint, kad jūsų kūnas būtų visiškai sveikas, jų santykis turėtų būti 1:2. Jei turite padidėjusį natrio kiekį, jo neigiamą poveikį galima susilpninti vartojant papildomai kalio.

Kalio absorbcija

Kalis puikiai absorbuojamas per skrandžio ir žarnyno sieneles ir išsiskiria su šlapimu. Išsiskiria beveik tiek pat kalio, kiek buvo suvartota.

Kalio trūkumo organizme požymiai

Nepakankamas kalio vartojimas gali sukelti patinimą, mieguistumą ir apatiją. Dėl sutrikusios raumenų funkcijos žmonės dažnai jaučia mėšlungį ir raumenų silpnumą. Taip pat gali sutrikti širdies ritmas, dėl kurio gali atsirasti aritmija. Dažnas vėmimas ir vidurių užkietėjimas yra aiškus kalio trūkumo organizme požymis. Remiantis statistika, mirties nuo insulto tikimybė vyrams padidėja 3 kartus, jei kalio kiekis organizme yra mažas.

Kalio pertekliaus požymiai

Akivaizdūs kalio pertekliaus organizme požymiai: dirglumas, širdies sutrikimai, galūnių jautrumo praradimas, padažnėjęs šlapinimasis. Aritmija gali pasireikšti tiek esant kalio trūkumui, tiek pertekliui.

Kas veikia kalio kiekį organizme?

Verdant arba mirkant maistą vandenyje, į jį patenka kalis. Jei šis vanduo vėliau nenaudojamas, kartu su juo prarandamas ir visas kalis.

Kodėl organizme atsiranda kalio perteklius?

Kalio perteklius organizme atsiranda, kai inkstai arba antinksčiai, kurie išskiria kalio perteklių su šlapimu, neveikia tinkamai. Jei žmogus vartoja kalio turinčius vaistus arba naudoja valgomosios druskos pakaitalą, jis gali turėti kalio perteklių.

Kodėl atsiranda kalio trūkumas?

Kalio trūkumas gali atsirasti vartojant natrio turinčius vaistus, taip pat vartojant per daug valgomosios druskos. Kalio trūkumą gali sukelti maisto produktų, kuriuose yra tik natrio (Na), vartojimas ir kalio turinčių maisto produktų ignoravimas.

Kalio taip pat galima prarasti, jei maistas netinkamai paruošiamas. Antinksčių žievės hormonų, diuretikų žolelių ir vaistų vartojimas gali žymiai sumažinti kalio kiekį organizme ir atitinkamai padidinti natrio (Na) kiekį.

Kava skatina kalio pašalinimą iš organizmo, todėl jei ją geriate dažnai, pasistenkite apsirūpinti papildomai kalio. Alkoholis taip pat patenka į „kalį šalinančių medžiagų“ sąrašą. Stresas linkęs sulaikyti natrį (Na), todėl kalio kiekis organizme mažėja.

Kalio turtingi maisto produktai

Visi mėgsta saldumynus, bet ne visi žino, kad tokiuose saldumynuose kaip džiovinti abrikosai, razinos ar slyvos yra labai daug kalio (nuo 860 iki 1700 mg). Prie jų prisijungia ir riešutai: graikiniuose riešutuose yra 474 mg kalio, žemės riešutuose – 658 mg, anakardžiuose – 553 mg, migdoluose – 748 mg, kedro riešutuose – 628 mg. Įprastose bulvėse yra apie 568 mg kalio, o garstyčiose – net 608 mg. Visus šiuos produktus reikėtų vartoti norint palaikyti kalio pusiausvyrą organizme.

[ 8 ], [ 9 ]

Kalio sąveika su kitais elementais

Jei padidinsite kalio suvartojimą, išsiskirs daugiau natrio (Na). Jei trūksta magnio (Mg), kalio absorbcija gali sutrikti.