Dieta lėtinio hepatito atveju

Uždegiminės kepenų ligos mityba yra viena iš atsigavimo sąlygų. Apsvarstykite raumenų požymius dėl lėtinio hepatito, draudžiamų ir leidžiamų produktų, receptų valgio gaminimo patiekalams.

Lėtinis hepatitas reiškia ligas, kurios žymiai pablogina gyvenimo kokybę. Ilgalaikis ligos progresavimas gali sukelti negalią ir net sukelti mirtį. Ligos pavojus jo asimptominiame kurse pradiniame etape. Paprastai jie kreipiasi į medicinos pagalbą, kai patologija virsta ciroze ir kitomis gyvybei gresiančiomis komplikacijomis.

Lėtinė uždegiminė kepenų pažeidimo forma gali būti įvairių etiologijų. Tai sukelia organų disfunkciją, dėl kurios atsiranda struktūrinių destrukcinių pokyčių audinių ir ląstelių lygiu. Patologija pasireiškia lėta forma, jei ji trunka ilgiau kaip 6 mėnesius ir patenka į polietiologinių pažeidimų kategoriją.

Yra kelios ligos priežastys:

• Virusinės infekcijos (hepatitas B, C).
• Alkoholizmas, ilgalaikis sąlytis su nuodingomis ir vaistinėmis medžiagomis (toksiškas, vaistų sukeltas hepatitas).
• Kūno imuninės sistemos disfunkcija (autoimuninis uždegimas).

Sutrikimas yra besimptomis, o tai žymiai apsunkina diagnozę. Tačiau yra keletas požymių, leidžiančių aptikti pažengusį kepenų pažeidimą:

• Pastovus nuovargis ir nuovargis.
• Pykinimas, vėmimas, pilvo pūtimas, rėmuo, raugėjimas.
• Gleivinės ir odos gelta.
• Diskomfortas ir sunkumas viršutiniame dešiniajame kvadrante, ypač po riebalinių maisto produktų.
• Šlapimo tamsėjimas ir išmatų išvalymas.

Progresuojanti ligos eiga ir gydymo trūkumas sukelia cirozę ir pirminį kepenų vėžį. Dėl kraujo krešėjimo sutrikimų ir žarnyno bei stemplės plitimo pacientas kenčia nuo virškinimo trakto kraujavimo. Šių komplikacijų pašalinimas yra ilgas ir sudėtingas procesas, todėl labai svarbu pradėti gydymą laiku. Gydymas grindžiamas pagrindinės priežasties pašalinimu. Tačiau visų rūšių ligoms pacientui skiriama speciali dieta, palengvinanti ligos simptomus ir pagerinanti gydymo rezultatus.

[1], [2], [3], [4]

Lėtinio hepatito gydymas su mityba

Nutrauktų ligų, kurios sukelia daugelio organų ir sistemų komplikacijas, pašalinimas yra ilgas procesas, reikalaujantis profesinės medicininės priežiūros. Lėtinio hepatito gydymas dieta yra standartinis gydymo metodas. Pacientui skiriama ne tik terapinė mityba, bet ir rekomendacijos kintantiems įpročiams ir gyvenimo būdui.

Pacientams, sergantiems lėtinėmis kepenų uždegimomis, yra skiriama dieta Nr. 5. Jei sutrikimas pablogėja, tada naudojama supaprastinta dietos forma - № 5а. Maistas priklauso nuo kruopštaus maisto apdorojimo ir valgio skaičiaus didinimo.

Pagrindinės hepatito terapinių mitybos savybės:

Charakteristikos	Dieta № 5	Dieta № 5а
Indikacijos	Lėtinis hepatitas, cirozė, kepenų funkcijos sutrikimas	Lėtinio hepatito paūmėjimas
Valgių skaičius	5	6-asis
Kalorijų kiekis (kcal / diena)	Iki 3000	Iki 2700
Paruošimo būdas	Valymas, kepimas, kepimas
Maisto nuoseklumas	Skystas, tyras, tvirtas	Skysti, tyrės, mėsos
Druska (gramas per dieną)	4-5
Skystis (litras / diena)	1.5-2

Be pirmiau minėtų rekomendacijų, hepatitas yra absoliutus kontraindikavimas rūkyti ir gerti alkoholį. Pacientas neturėtų leisti pernelyg kepenų įtampą.

Dietos esmė

Dietinis maistas reiškia aiškų medicinos rekomendacijų įgyvendinimą. Chirurginio kepenų uždegimo dietos esmė yra sumažinti trauminį ir dirginantį poveikį organui. Visi pacientai turi atsisakyti alkoholio. Kadangi maždaug 70% etilo alkoholio, patenkančio į žmogaus kūną, yra apdorojamas kepenyse, sukelia sutrikimus darbe ir riebalinę distrofiją. Maistas turėtų būti reguliarus, tvarkingas maisto vartojimas padėtų sintetinti vidinį virškinimo greitį. Būtina išvengti perdozavimo, ypač prieš miegą.

Mityba chroniškam (aktyviam) hepatitui - dieta skaičius 5A:

• Atsisakė karšta, kepta, riebi ir saldi.
• Indus reikia kepti virti, virti, kepti arba troškinti, keptų maisto produktų vartojimas yra draudžiamas.
• Riebaluose neturėtų būti produktų, kurių sudėtyje yra stambių augalinių maisto pluoštų (kopūstai, grybai, svogūnai, lapinės žalumynai, česnakai).
• Leidžiami produktai: liesos veislės mėsos ir žuvies, virtos ir šviežios daržovės, grūdai, vaisiai, pieno produktai.

Dieta su neaktyviu hepatitu - dieta Nr. 5, skirta Pevzneriui:

• Kasdienėje dietoje neturėtų būti daugiau kaip 80 g riebalų, jų perteklius gali sukelti kepenų sąstingį.
• Produktus geriau valgyti virta ar kepta forma, galite virti garuose ir troškinti.
• Leidžiama naudoti be rūgščių vaisių ir uogų, šviežių daržovių, žalumynų.
• Leidžiami produktai: mėsos, žuvies, naminių paukščių, košės, pieno produktų ir maisto produktų, kurie nesukelia per virškinimo trakto, mažai riebalų.

Teisingai parinkta dieta padės sušvelninti skausmingus simptomus ir pagreitins susigrąžinimo procesą. Terapinė dieta sumažina vaistų vartojimą ir atkuria normalų kepenų funkcionavimą.

Dieta 5 lėtinio hepatito atveju

Kepenų sveikatos atkūrimas su pažengtais uždegiminiais procesais susideda iš medicininių procedūrų komplekso. Dieta 5 lėtiniam hepatitui gali būti naudojama cholecistizei ir cholelitiazei. Pagrindinis mitybos tikslas - kepenų funkcijos, tulžies takų ir tulžies sekrecijos normalizavimas. Švelnus maistas reiškia naudoti termiškai apdorotą maistą, kuris teigiamai veikia žarnyną ir skrandį.

Dieta 5 yra fiziologiškai užbaigta. Pacientai turėtų atsisakyti maisto produktų, turinčių daug azoto ekstraktų, cholesterolio, oksalo rūgšties ir eterinių aliejų. Mityba turėtų būti maistas, turintis daug lipotropinių veiksnių ir maistinių skaidulų. Visi patiekalai yra virti arba virti, kiekvieną dieną turėtų būti pietūs.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Dieta su medicininiu hepatitu

Kepenų uždegimo proceso vaisto forma yra susijusi su ilgalaikiu hepatotoksinių vaistų vartojimu. Dieta su vaistų sukeltu hepatitu - tai švelni dieta, skirta kūno ląstelėms atstatyti. Kepenų parenchimos dalyvauja daugelyje procesų organizme, jie yra atsakingi už baltymų sintezę, cholesterolio, lipidų ir fosfolipidų išskirti vidines ląsteles ir dalyvauja tulžimi. Vaistų metabolitai prisideda prie uždegimo išsivystymo, provokuoja cirozę, kepenų nepakankamumą ir ląstelių nekrozę.

Mityba yra panaši į mitybos taisykles, rekomenduojamas kitoms ligos formoms:

• Išmeskite alkoholį ir nikotiną.
• Sumažinkite saldainių ir bandelių naudojimą.
• Riebaluose neturėtų būti kepti, aštrūs, rūkyti, sūdyti arba marinuoti maisto produktai.
• Būtina pasirinkti produktus, kurių mažiausias įmanomas riebalų kiekis ir cholesterolis.
• Dienos valgykite daržoves ir vaisius, turinčius daug skaidulų.
• Venkite produktų su sočiaisiais riebalais ir trans-riebalais.
• Naudokite mažiausiai cukraus ir druskos, gerkite bent 2 litrus skysčio per dieną.
• Produktai turi būti virti, virti, kepti ar troškinti.

Dažniausiai vaistų sukeltas hepatitas yra diagnozuotas moterims, o vyrai yra mažiau linkę į šią ligos formą. Sutrikimas vystosi dėl ilgai vartojamų vaistų, kurie neutralizuoja fermentinę sistemą. Iki šiol kas trečias narkotikas gali sukelti hepatito. Kartu vartojant kelis vaistus, padidėja ligos vystymosi rizika.

[11], [12],

Alkoholio hepatito dieta

Uždegiminė kepenų pažeidimo priežastis, dėl ilgalaikio alkoholinių gėrimų vartojimo sukelia alkoholinį hepatitą. Tai reiškia toksišką formą, bet skirtingai nuo virusinės, ji nėra perduodama iš asmens į asmenį. Toksiškumas sukelia uždegiminį procesą, kuris sunaikina kepenis ir sutrikdo jo veikimą. Liga gali trukti ilgą laiką ir niekaip nepasireiškia, o tai apsunkina diagnozavimo ir gydymo procesą.

Maistinės alkoholio kepenų pažeidimo taisyklės:

• Visiškas atsisakymas alkoholinių gėrimų.
• Atsisakymas iš riebalų, kepti, sūdyti, griežtai, marinuoti ir rūkyti.
• Mityboje turėtų būti daug baltymų maisto: mėsa, ankštiniai, pieno produktai, žuvys.
• Valgyti reikia nedidelėmis porcijomis, 4-5 dienos maistu.
• Kaip vitaminų terapija geriau naudoti šviežias daržoves, vaisius ir žalumynus, žolelių užpilas ir nuoviras.
• Produktai paruošiami švelniu terminiu apdorojimu, minimaliai įpilant augalinių aliejų ir riebalų.

Dieta su alkoholiu hepatitu padeda palengvinti skausmingus simptomus. Paprastai terapinė mityba skiriama kartu su kitais gydymo metodais. Prognozė priklauso nuo pažeidimo formos ir stadijos, nuo kitų ligų ir nuo medicininių rekomendacijų. Jei liga prasideda, vienintelis gydymo būdas yra kepenų transplantacija.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Dieta autoimuniniu hepatitu

Ligoniška nežinomos kilmės uždegiminė kepenų liga yra autoimuninis hepatitas. Ši liga dažniausiai pasireiškia jaunesnio amžiaus moterims. Neteisingai gydant, jis sukelia sunkius ir negrįžtamus organo pažeidimus. Autoimuninis hepatitas turi būti vartojamas nuo pirmųjų pažeidimo dienų. Tai sumažins kenksmingą poveikį kepenims ir sušvelnins skausmingus simptomus.

Jei sutrikimas atsiranda dėl normalaus sveikatos būklės, jis gali būti besimptojamas. Labai dažnai hepatitas diagnozuojamas vėlesniuose stadijose su sunkiais kepenų parenchimo, nepakankamumo ir cirozės pokyčiais. Remiantis Pevzner, gydymui naudokite dietinę lentelę Nr. 5. Iš dietos visiškai pašalinami cholagogų produktai, švieži kepiniai, riebi, keptos, saldžios, alkoholio. Leidžiama kepta pyraga ir vakarinė duona, grūdai, makaronai, daržovės, vaisiai, uogos, mažai riebios mėsos, žuvies, paukštienos ir pieno produktai.

Be dietinės mitybos pacientams yra skiriami kortikosteroidų hormonai, kurie sustabdo uždegiminį procesą. Jei dietos terapija ir vaistai nėra veiksmingi, atsižvelgiama į kepenų transplantacijos operacijos galimybę.

[20], [21], [22], [23]

Dietos meniu

Laikantis terapinės dietos, daugelis pacientų susiduria su kasdienės dietos sudarymo problema. Dietos meniu turėtų būti įvairus ir susideda tik iš leistinų produktų.

Lėtinio hepatito pavyzdžio meniu:

Pirmadienis

• Pusryčiai: obuolių omletas su žolelėmis ir žolelių arbata.
• Užkandis: obuolys ar bet kuris kitas vaisius.
• Pietūs: virta vištienos filė su grikiu ir pomidorais.
• Užkandis: nedidelis vaisių ir žaliosios arbatos.
• Vakarienė: kepta žuvis su ryžiais ir daržovėmis.
• Antroji vakarienė: stiklinė jogurto su krekeriais.

Antradienis

• Pusryčiai: neriebus sūris su bananais, arbata.
• Užkandis: sausainių sausainiai, vaisių sultys.
• Pietūs: vegetariška daržovių sriuba su virtomis skrebučiais ir daržovių salotomis.
• Užkandis: vaisių tyrė su sausu sausainiu.
• Vakarienė: bulvių koše su malta kukuliais.
• Antroji vakarienė: kefyro ar vaistažolių arbata su krekeriais.

Trečiadienis

• Pusryčiai: daržovių salotos, žolelių arbatos.
• Užkandis: vakarietiškos duonos skrebučiai su kompota arba sultimis.
• Pietūs: runkelių sriuba, avižinė košė su jauna virtine jautiena.
• Užkandis: bet koks vaisius.
• Vakarienė: kepta grietine žuvyje su bet kokia koše.
• Antroji vakarienė: mažo riebumo jogurtas ir sausainių sausainiai.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: žolelių arbata, 1 kiaušinis ir ½ greipfrutas.
• Užkandis: jogurtas ir bet kurie vaisiai.
• Pietūs: makaronų sriuba su šviesiu vištienos sultiniu ir šviežių daržovių salotomis.
• Užkandis: nedidelis džiovintų vaisių ar riešutų.
• Vakarienė: virti makaronai ir kepta vištienos mėsa.
• Antroji vakarienė: kefyro stiklo su sausu sausainiu.

Penktadienis

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai su obuoliu ir medaus šaukštu, vaistažolių arbata.
• Užkandis: bananas ir jogurtas.
• Pietūs: daržovių sriuba, makaronai su malta mėsa.
• Užkandis: stiklinė vaisių sulčių ir sausainių sausainių.
• Vakarienė: kepta žuvis su ryžiais ir daržovėmis.
• Antroji vakarienė: žalioji arbata su krekeriais.

Šeštadienis

• Pusryčiai: mažo riebumo varškė su grietine, žolelių arbata.
• Užkandis: bet koks vaisius.
• Pietūs: grikiai, žuvies kotletai su pomidorų padažu.
• Užkandis: riešutai ir džiovinti vaisiai.
• Vakarienė: virta vištienos filė su daržovių salotomis.
• Antroji vakarienė: stiklinė jogurto ir sausainių sausainiai.

Sekmadienis

• Pusryčiai: baltojo omletas su grietine, vaistažolių arbata.
• Užkandis: jogurtas ir bet kurie vaisiai.
• Pietūs: ryžių sriuba su vištiena, įdaryti pipirai.
• Užkandis: šviežių morkų salotos su grietine ir linų sėklomis arba sezamo sėklomis.
• Vakarienė: virta jautiena, kepti baklažanai su sūriu.
• Antroji vakarienė: bananų ir žolelių arbata.

Dietos receptai dėl lėtinio hepatito

Kad gydomoji dieta būtų ne tik efektyvi, bet ir įvairiapusiška, yra ir skanių patiekalų receptai, pagaminti iš leistinų produktų.

Dietos receptai lėtinio hepatito atveju:

Vaisių tyrės sriuba

• Obuoliai 1 vnt.
• Džiovinti 50 g
• Bulvių krakmolas 5 g.
• Medus 30 g.
• Žemės cinamonas, vanilinis cukrus - 0,1 g.
• Vanduo 500 ml.

Nulupkite obuolius iš žievelės ir sėklų, praplaukite. Supilkite obuolius ir susmulkintus abrikosus į vandens puodą. Vynuokite vaisius žemoje karštyje, kol virti, pridėkite medaus, cinamono ir vanilinio cukraus.

Bulvių krakmolas, praskiestas nedidele vaisių sultine. Mėsos gamybai geriau naudoti blender arba grobkite vaisių per sietą. Sumaišykite bulvių košes su praskiestu krakmolu ir virkite, atvėsinkite.

Garų omletas su žolelėmis

• Kiaušinių baltymai 2-3 vnt.
• Pienas 30 ml.
• Sviestas 3-5 g
• Kruopos ar petražolės

Voverės atskirtos nuo triušių, įpilama pieno ir supjaustoma tol, kol gaunama vienalytė sultinga masė. Pjaustyk žalius ir sumaišykite su ateities omletu. Kepimo tepalą su sviestu suformuokite ir į jį įpilkite pieno su baltymu. Indą galima virti mikrobangų krosnelėje, vandens vonioje arba krosnyje. Gatavus omletas yra šviesiai geltonos spalvos.

Moliūgų troškinys su obuoliais

• Pjaustyti moliūgai 150 g
• Obuoliai 100 g.
• Kiaušinis 1 vnt.
• Grietinė 5 g.
• Sviestas 5 g.
• Medus 1 valgomasis šaukštas.

Nulupkite moliuską ir obuolius iš žievelės ir sėklų, groję ir kepkite žemoje ugnyje, pridėdami aliejaus. Susidariusi bulvių koše su maišikliu, įpilkite kiaušinių, medaus, grietinės ir kruopščiai sumaišykite. Visą mišinį supilkite į kepimo skardą su kepimo popieriumi arba į kepimo indą, sumaišytą su sviestu. Kepkite iki aukso rudos spalvos.

Ką galite valgyti su lėtiniu hepatitu?

Kepenų ligų gydymui pacientui skiriama speciali dieta, skirta atkurti paveiktą organą. Maistas turėtų būti aukštos kokybės, jame turi būti visos medžiagos, būtinos normaliam kūno funkcionavimui. Gydymas reiškia riebalų, druskos, alkoholio ir nikotino pašalinimo sumažėjimą.

Apsvarstykite, ką galite valgyti su lėtiniu hepatitu:

• Mėsos ir žuvies patiekalai, paruošti iš mažai riebalų veislių mėsos, paukštienos, žuvies.
• Įvairūs javai, ypač avižiniai dribsniai ir grikiai.
• Šviežios, keptos ir troškintos daržovės.
• Iš jų pagaminti švieži vaisiai ir uogos - kompotai, arbatos, sriubos ir kiti patiekalai.
• Pieno produktai, kurių sudėtyje yra mažai riebalų: varškė, jogurtas, pienas, kietos sūrio rūšys ir kiaušiniai.
• Įvairūs džiovinti vaisiai ir riešutai.
• Daržovių, alyvuogių aliejus ir sviestas (ne daugiau kaip 6-8 gramai per dieną).

Be pirmiau minėtų produktų naudojimo, turite išgerti ne mažiau kaip du litrus skysčio per dieną. Mityba yra padalinta į penkias maistas. Maistas neturėtų būti šaltas arba karštas, tai yra, jis tiekiamas tik šiltoje formoje su mažiausiu prieskonių kiekiu.

Ką negalima valgyti su lėtiniu hepatitu?

Kepenų uždegimas reiškia dietos apribojimus. Dietos terapija yra būtina siekiant užtikrinti švelnų mitybą, prisitaikyti ir pagerinti medžiagų apykaitos procesus, sumažinti distrofinius ir destruktyvius procesus. Gydymo pagrindas yra dieta 5, pagal kurią dietos energetinė vertė neturėtų viršyti energijos sąnaudų. Kasdieninėje dietoje turėtų būti 4-6 gramai angliavandenių, 1,2-1,4 gramo riebalų ir 2,3 gramų baltymų. Šios proporcijos apskaičiuojamos už kiekvieną kilogramą paciento svorio.

Pažiūrėkime, kad negalima valgyti lėtiniu hepatitu:

• Riebalų mėsa, žuvis ir paukštiena.
• Inkstai, kepenys ir smegenys.
• Sultiniai, konservai, marinuoti produktai.
• Riebalai pieno produktai.
• Tamsūs prieskoniai ir pagardai.
• Garstyčios, pipirai, krienai.
• Skrudina, žalieji svogūnai, česnakai, grybai, špinatai.
• Sūdyti vaisiai ir uogos, raudonieji serbentai, spanguolės ir agrastai.
• Šokoladas, ledai, bandelės ir kiti saldumynai.

Iš dietos neįtraukti produktai, kurie stimuliuoja skrandžio ir kasos sekreciją, kepinius, indus su aukštu cholesterolio ir purinu. Pagal draudimą patenka produktai su oksalo rūgštimi ir azoto ekstraktų.