Ar žindanti mama gali turėti kiaušinių?

Kiaušiniai žindymo laikotarpiu gali būti svarbus baltymų šaltinis tiek mamai, tiek kūdikiui. Be baltymų, kiaušiniuose yra daug kitų naudingų medžiagų. Tačiau pasitaiko atvejų, kai kiaušinius reikėtų neįtraukti į mamos mitybą žindymo laikotarpiu. Todėl mamos turėtų žinoti visus kiaušinių privalumus ir trūkumus mityboje žindymo laikotarpiu.

Kiaušinių nauda maitinančioms motinoms

Žindymas reikalauja, kad nauja mama nuolat stebėtų sveiką ir maistingą mitybą. Dauguma mamų jau žino, kad yra tam tikrų maisto produktų, kurių reikėtų vengti maitinant krūtimi, nes šie maisto produktai gali patekti į kūdikio kraują per motinos pieną ir neigiamai paveikti kūdikio sveikatą. Tačiau yra tam tikrų maisto produktų, kuriuos reikėtų valgyti kasdien, nes jie yra labai naudingi kūdikiui. Vienas iš tokių maisto produktų yra kiaušiniai – gausus maistinių baltymų šaltinis. Bet ar maitinanti mama gali valgyti kiaušinius?

Pagrindinė taisyklė, kurios reikia laikytis maitinant krūtimi, yra užtikrinti, kad per dieną gautumėte apie 500 papildomų kalorijų, kad patenkintumėte kūdikio poreikius, ir didžioji dalis jų turėtų būti gaunama iš baltymų. Kiaušiniai yra geras natūralus baltymų šaltinis tiek jums, tiek jūsų kūdikiui, todėl juos galima valgyti kelis kartus per savaitę.

Kiaušinių valgymas žindymo laikotarpiu turi daug naudos sveikatai. Kiaušiniuose yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą A, vitaminą B2, vitaminą B12, folatus, seleną, fosforą, kalcį, cinką ir daugelį kitų. Folatas naudingas širdies sveikatai, insulto prevencijai, nuotaikos palaikymui ir sveikos žarnyno veiklos palaikymui. Pats jodas naudingas skydliaukės funkcijai.

Kiaušiniuose yra 6 gramai baltymų ir 5 gramai sveikųjų riebalų. Šių maistinių medžiagų daugiausia yra trynyje, o kiaušinio baltyme yra vandens ir baltymų. Mineraliniai ingredientai, tokie kaip vitaminai, geležis, kalcis ir magnis, gali sunaikinti kancerogenus. Vitaminas B2 yra svarbus organizmo energijos gamyboje, augimo procese ir padeda organizmui apdoroti deguonį, kurį reikia panaudoti organizme.

Vitaminas B12 arba kobalaminas padeda organizmo medžiagų apykaitai, ypač DNR sintezei ir reguliavimui, riebalų rūgščių ir aminorūgščių metabolizmui. Vitamino B12 trūkumas gali pažeisti smegenis ir nervų sistemą.

Manoma, kad kiaušinių valgymas padidina gerojo cholesterolio kiekį organizme, o tai sumažina širdies ligų, insulto ir daugelio kitų sveikatos problemų riziką. Kiaušiniuose yra junginio, vadinamo cholinu, kuris yra svarbus normaliam motinos nervų sistemos funkcionavimui ir jos vystymuisi kūdikiui. Kiaušiniuose gausu kelių maistinių medžiagų, kurios skatina širdies sveikatą, pavyzdžiui, betaino. Žindymo laikotarpiu pakankamas cholino kiekis yra ypač svarbus, nes cholinas yra būtinas normaliam smegenų vystymuisi. Omega-3 riebalų rūgščių kiekis gali atlikti svarbų vaidmenį bendram kūdikio vystymuisi ir smegenų sveikatai. Tai taip pat gali padėti išvengti nervų defektų kūdikiams.

Kiaušiniai yra geriausias natūralus baltymų šaltinis ir juose yra įvairių aminorūgščių tinkamomis organizmo reikalingomis proporcijomis. Tai aminorūgštys, kurių negalime susintetinti patys ir kurias turime gauti su maistu.

Kiekviena kūdikio ląstelė auga iš baltymų, todėl kiaušinėliai yra naudingi naujagimiui.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kiaušinių valgymo žindymo laikotarpiu sąlygos

Nors kiaušinius žindymo laikotarpiu valgyti paprastai naudinga, reikia nepamiršti kelių svarbių dalykų.

Pirma, nesvarbu, ar maitinate krūtimi, ar ne, niekada neturėtumėte valgyti žalių kiaušinių. Manoma, kad žalių kiaušinių valgymas žindymo laikotarpiu padidina salmoneliozės infekcijos riziką, kuri gali sukelti tokius simptomus kaip viduriavimas, vėmimas, skrandžio spazmai, pykinimas ir karščiavimas. Todėl svarbu tinkamai virti ir laikyti kiaušinius.

Kiaušinius reikia laikyti pastovioje žemesnėje nei 20 °C temperatūroje ir nedėti kartu su kitais produktais. Jei turite virtų kiaušinių, juos galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2–3 dienas. Nenaudokite pažeistų kiaušinių, nes kyla pavojus užteršti organizmui kenksmingomis bakterijomis. Kiaušinius reikia virti kietai ir iki visiško išvirimo. Subrendusiuose kiaušiniuose bakterijų nebus. Todėl rekomenduojama, kad maitinanti mama valgytų virtus kiaušinius. Minkštai virti kiaušiniai žindymo metu gali ne tik padidinti žarnyno infekcijų riziką, bet ir sukelti vaikui virškinimo problemų – viduriavimą. Ar maitinanti mama gali valgyti keptus kiaušinius? Jauna mama, žindanti kūdikį, gali valgyti keptus kiaušinius arba plaktus kiaušinius, tačiau šiuos kiaušinius vis tiek reikia gerai iškepti ir būtinai iškepti iš abiejų pusių. Be to, į plaktus kiaušinius galite dėti daržovių, kurios suteiks tokiam patiekalui papildomos naudos ir kalorijų.

Žindymo laikotarpiu vištienos kiaušiniai turėtų būti įtraukti į įvairią ir subalansuotą mitybą. Tai labiausiai paplitusi kiaušinių rūšis, kurioje yra visos maistinės medžiagos.

Putpelių kiaušiniai turi panašų skonį kaip vištų kiaušiniai, tačiau dėl mažo dydžio (penki putpelių kiaušiniai paprastai prilygsta vienam dideliam vištos kiaušiniui) jie tapo populiarūs gurmaniškoje virtuvėje. Putpelių kiaušinius geriausia patiekti su jūros druska, kai maitinate krūtimi. Taip maksimaliai išsaugomos visos maistinės medžiagos ir tai naudinga kūdikio kaulams.

Ančių kiaušiniai atrodo kaip vištų kiaušiniai, bet yra didesni. Kaip ir vištų kiaušiniai, jie parduodami nuo mažų iki didelių dydžių. Ančių kiaušiniuose yra daugiau baltymų ir jie yra sodresni nei vištų kiaušiniai, tačiau juose taip pat yra didesnis riebalų kiekis ir daugiau cholesterolio. Todėl maistinės vertės požiūriu ančių kiaušiniai nenugali vištų kiaušinių, tačiau juos taip pat galima valgyti.

Tačiau yra atvejų, kai motinos neturėtų valgyti vištienos kiaušinių maitindamos krūtimi. Kūdikiai gali būti alergiški vištienos kiaušinių baltymams. Tai labai rimta alerginė reakcija. Jei jūsų kūdikis yra alergiškas kiaušiniams, jam gali pasireikšti tokie simptomai kaip pykinimas, skrandžio spazmai, kvėpavimo sutrikimai, bėrimas, vėmimas, gerklės ir liežuvio patinimas ir kiti, kai jis yra paveiktas kiaušinių. Jei pastebėjote bet kurį iš šių simptomų savo kūdikiui, stenkitės kurį laiką vengti kiaušinių ir pažiūrėkite, ar būklė pagerės. Daugelyje perdirbtų ir supakuotų maisto produktų yra kiaušinių, kurie taip pat gali sukelti alergines reakcijas jūsų kūdikiui. Mūsų imuninė sistema reaguoja į kiekvieną su mumis susiliečiantį daiktą kaip į svetimkūnį. Bręsdama mūsų imuninė sistema išmoksta priimti daugumą „svetimkūnių“. Taigi, jei jūsų kūdikis yra linkęs į alergijas, kuo vėliau jis susidurs su potencialiu alergenu, tuo didesnė tikimybė, kad imuninė sistema į jį reaguos normaliai. Todėl, jei kas nors jūsų šeimoje yra alergiškas kiaušiniams, žindymo laikotarpiu jų visai nereikėtų valgyti, o kiaušinių vartojimą geriau atidėti, kol vaikui sukaks vieneri metai.

Kiaušiniuose yra daug maistinių medžiagų, kurių nėra visuose maisto produktuose. Šios maistinės medžiagos yra itin naudingos organizmui, ypač maitinančioms motinoms ir jų kūdikiams. Todėl jaunos mamos gali valgyti kiaušinius žindydamos kūdikį, jei jie tinkamai paruošti. Vienintelė išimtis gali būti vaiko ar šeimos alergija kiaušinių baltymams.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]