Nutukę žmonės jaučia mažesnį pasitenkinimą maistu

Reguliarus persivalgymas nutukusiems žmonėms yra susijęs su mažesniu pasitenkinimu maistu. Tai reiškia, kad žmonės patiria mažiau malonumo valgydami maistą – dėl to jie pradeda jo valgyti daugiau.

Antsvoris neigiamai veikia ne tik medžiagų apykaitos procesus, bet ir žmogaus mitybos elgseną. Bangoro universiteto ekspertai atliko tokį eksperimentą. Jie pasiūlė kelioms dešimtims žmonių (tarp jų buvo ir antsvorio turinčių, ir normalaus sudėjimo žmonių) įdiegti tam tikrą programėlę savo išmaniuosiuose telefonuose. Kiekvieną dieną jie turėjo pažymėti, kada jiems kilo mintis valgyti, koks stiprus šis noras – nepriklausomai nuo to, ar jie valgė, ar ne. Jei po minties apie maistą sekė valgis, dalyvis turėjo pažymėti, ar jis jaučia pasitenkinimą maistu. Taip pat reikėjo pažymėti, kiek kartų per dieną jie valgė ir kiek laiko truko kiekvienas įsisavinimo procesas. Tada dalyviai užpildė specialią anketą, kurioje nurodė, ar jie kenčia nuo padidėjusio potraukio maistui be alkio jausmo.

Eksperimento metu nustatyta, kad savanoriai, turintys ir neturintys antsvorio, mažai kuo skyrėsi savo elgesiu: jų valgymai truko maždaug vienodai, o mintys apie poreikį „ką nors kramtyti“ kildavo maždaug vienodais intervalais. Alkio jausmo intensyvumas taip pat buvo maždaug vienodas. Vieninteliai skirtumai buvo jausme, patiriamame valgio metu ir po jo. Taigi, antsvorio turintiems dalyviams ne visada patiko maistas, kurį jie valgė – tai yra, jie negavo tinkamo malonumo. Būtent šis veiksnys vėliau turėjo įtakos tam, kad jie norėjo valgyti vis daugiau ir daugiau – tačiau ne tam, kad atsikratytų alkio jausmo, o tam, kad gautų bent mažą dalelę malonumo, kurio jiems trūko. Beje, mokslininkai panašų eksperimentą buvo atlikę anksčiau, tačiau laboratorinėmis sąlygomis.

Šiandienos tyrimas atkreipia dėmesį į natūralias žmonių, gyvenančių normaliomis sąlygomis, elgesio ypatybes, neapsiribojančias laboratorija. Tačiau dabar mokslininkai susiduria su kitu klausimu: ar pasitenkinimas maistu išnyksta atsiradus antsvoriui, ar atvirkščiai – ar pasitenkinimo sutrikimas lemia nutukimo vystymąsi?

Bet kokiu atveju, pasitenkinimo maistu stoka ir antsvoris vienas kitą sustiprina. Ar mokslininkai ir toliau dirbs kurdami vaistą, kuris žmonėms grąžintų teigiamas su maistu susijusias emocijas? Galbūt tai galėtų būti vienas iš būdų išspręsti persivalgymo ir antsvorio problemą.

Eksperimento detalės aprašytos žurnalo „Valgymo elgsena“ puslapiuose (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015317304609).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]