Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Riebalų rūgštys gali būti kenksmingos
Paskutinį kartą peržiūrėta: 02.07.2025
Omega-6 polinesočiosios riebalų rūgštys visada buvo laikomos labai naudingais organiniais junginiais, kuriuos būtina įtraukti į mitybą. Tačiau, kaip paaiškėjo, jos naudingos ne visiems – pavyzdžiui, jų vartojimas nepageidautinas vaikams, sergantiems astma. Tokią išvadą padarė mokslininkai, vadovaujami profesorės Emily Brigham, atstovaujančios Johnso Hopkinso universitetui.
Omega-6 polinesočiosios riebalų rūgštys, randamos jūros žuvyse, sojoje, sėklose ir riešutuose, visada buvo laikomos labai naudingomis žmogaus organizmui, nes jos gali slopinti uždegiminių reakcijų aktyvumą. Riebalų rūgštys iš augalinių aliejų turi sudėtingą poveikį, o kai kuriais atvejais, priešingai, gali sustiprinti uždegiminio proceso augimą. Jungtinėse Amerikos Valstijose ir daugelyje kitų pasaulio šalių žmonės laikosi mitybos principų, kurie, švelniai tariant, neatitinka sveikatos apsaugos pareigūnų rekomendacijų. Tai gali reikšti, kad jų mityboje yra santykinai mažas omega-3 ir didelis omega-6 kiekis.
Kadangi vaikams, kuriems diagnozuota astma, iš pradžių pasireiškia uždegiminės reakcijos ir kvėpavimo takų problemos, specialistai nusprendė stebėti, ar riebalų rūgštys gali paveikti patologijos eigą ir klinikinį vaizdą, atsižvelgiant į užterštą didelės gyvenamos teritorijos atmosferą. Buvo atliktas eksperimentas, kuriame dalyvavo 135 jauni pacientai nuo penkerių iki dvylikos metų, sergantys astma. Apie 96 % jų buvo JAV afroamerikiečių populiacijos atstovai. Berniukai ir mergaitės buvo atstovaujami maždaug vienodai. Visiems pacientams buvo diagnozuota tam tikra astmos eiga (nuo lengvos iki sunkios).
Specialistai surinko visą reikiamą informaciją apie šių vaikų mitybos ypatybes, dažniausiai pasitaikančius simptomus ir vartojamus vaistus. Jie taip pat išmatavo jų gyvenamųjų vietų užterštumo lygį specifinėmis kietosiomis dalelėmis, kurios sukelia ir sustiprina astmos simptomus.
Tyrimo rezultatai parodė, kad padidėjęs omega-6 riebalų rūgščių kiekis vaikų mityboje koreliuoja su dideliu neutrofilų kiekiu. Tai reiškia baltųjų kraujo kūnelių tipą, išskiriamą reaguojant į uždegiminės reakcijos atsiradimą. Kadangi omega-6 negali tiesiogiai sukelti neutrofilų padidėjimo, šį procesą galima paaiškinti per didele oro tarša. Tuo pačiu metu riebalų rūgštys stimuliuoja uždegiminę reakciją ir ją sustiprina.
Tyrimo rezultatai gana neigiami, tačiau ekspertai kol kas neskuba rekomenduoti riboti polinesočiųjų riebalų rūgščių vartojimo, nes darbas buvo atliktas su tam tikrais apribojimais. Ekspertai primygtinai reikalauja atlikti papildomus tyrimus šiuo klausimu.
Išsami projekto informacija buvo paskelbta Amerikos žurnale „Respiratory and Critical Care Medicine“.