Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Reguliarus valgomosios druskos dėjimas į maistą susijęs su 41 % didesne skrandžio vėžio rizika
Paskutinį kartą peržiūrėta: 02.07.2025
Skrandžio vėžys, dar žinomas kaip skrandžio vėžys, yra penktas pagal dažnumą vėžys pasaulyje. Nors Jungtinėse Valstijose jis nėra toks dažnas, jis vis dar sudaro apie 1,5 % naujų vėžio atvejų, diagnozuojamų kasmet.
Gydytojai ir ekspertai yra suinteresuoti nustatyti skrandžio vėžio rizikos veiksnius, kad žmonės galėtų gauti kokybišką gydymą ankstyvoje stadijoje.
Neseniai žurnale „Gastric Cancer“ paskelbtame tyrime buvo analizuojami daugiau nei 470 000 žmonių duomenys, siekiant išsiaiškinti, kaip druskos dėjimo į maistą dažnumas buvo susijęs su skrandžio vėžio atvejais.
Pagrindiniai tyrimo rezultatai
Tyrimo autoriai nustatė, kad dalyviai, kurie visada į maistą dėdavo druskos, turėjo didesnę skrandžio vėžio riziką, palyginti su dalyviais, kurie retai arba niekada į maistą nedėdavo druskos.
Šis tyrimas papildo įrodymus apie druskos keliamą skrandžio vėžio riziką ne Azijos populiacijose, nes dauguma šios srities tyrimų buvo atlikti Azijos populiacijose.
Tyrimo metodologija
Šiame perspektyviniame tyrime buvo panaudoti JK biobanko duomenys, įskaitant 471 144 analizės dalyvius.
Jie neįtraukė dalyvių, kurių mityboje trūko duomenų apie pridėtą druską, kūno masės indeksą (KMI) arba natrio ar kalio kiekį šlapime. Jie taip pat neįtraukė dalyvių, kurie tyrimo pradžioje sirgo vėžiu ar inkstų liga.
Dalyviai užpildė pradinę anketą, nurodydami, kaip dažnai jie dėdavo druskos į maistą, išskyrus druską, naudojamą gaminant maistą. Dalyviai galėjo atsakyti: niekada/retai, kartais, paprastai arba visada.
Tyrėjai taip pat išmatavo natrio, kreatinino ir kalio kiekį dalyvių šlapime. Jie taip pat galėjo įvertinti natrio išsiskyrimą su šlapimu per 24 valandas.
Jie kontroliavo kelis kovariantus, įskaitant fizinio aktyvumo lygį, amžių, išsilavinimo lygį, etninę kilmę, lytį ir alkoholio vartojimą. Jie taip pat atsižvelgė į raudonos mėsos, vaisių ir daržovių vartojimą. Vidutinis dalyvių stebėjimo laikotarpis buvo 10,9 metų.
Rezultatai
Stebėjimo laikotarpiu tarp dalyvių buvo užregistruoti 640 skrandžio vėžio atvejų. Apskritai, dalyviai, kurie prie stalo visada į maistą įdėdavo druskos, dažniau buvo buvę arba esami rūkaliai, vartojo daug alkoholio ir turėjo žemesnį išsilavinimo lygį.
Tyrėjai nustatė, kad dalyviai, kurie visada prie stalo dėdavo druskos, turėjo 41% didesnę skrandžio vėžio riziką, palyginti su dalyviais, kurie niekada arba retai dėdavo druskos į maistą prie stalo.
Tyrimo apribojimai
Šis tyrimas turi keletą apribojimų. Pirma, jis negali įrodyti, kad didelis druskos vartojimas sukelia skrandžio vėžį. Jis taip pat remiasi savarankiškais dalyvių pranešimais, kurie ne visada pateikia tiksliausią informaciją, ir jie neturėjo išsamių duomenų apie savo druskos suvartojimą.
JK biobankas taip pat nebūtinai atspindi bendrą populiaciją, todėl gali prireikti tyrimų su kitomis, įvairesnėmis grupėmis, o rezultatai gali būti neapibendrinami. Ryšys tarp druskos vartojimo ir skrandžio vėžio rizikos gali būti stipresnis nei pastebėta šiame tyrime.
Patarimai, kaip sumažinti druskos vartojimą
Šie duomenys patvirtina idėją, kad per didelis druskos vartojimas yra susijęs su padidėjusia skrandžio vėžio rizika. Tačiau yra ir daug kitų priežasčių riboti druskos vartojimą, pavyzdžiui, sumažinti aukšto kraujospūdžio ir inkstų problemų riziką.
Žmonės gali stengtis priimti protingesnius sprendimus dėl druskos vartojimo, kad sumažintų bendrą druskos suvartojimą.
Ekspertų nuomonė
Antonas Bilčikas, medicinos mokslų daktaras, chirurginis onkologas, vyriausiasis medicinos pareigūnas ir Providenso Šv. Jono vėžio instituto Santa Monikoje, Kalifornijoje, virškinamojo trakto ir hepatobiliarinės sistemos programos direktorius, kuris nedalyvavo tyrime, „Medical News Today“ sakė: „Šis tyrimas pateikia papildomų įrodymų apie ryšį tarp mitybos, ypač dietos, kurioje gausu druskos, ir skrandžio vėžio.“
Jis pridūrė: „Manoma, kad viena pagrindinių skrandžio vėžio priežasčių Azijos šalyse yra žuvis, kurioje yra daug druskos. Vakarų šalyse daug mažiau žinoma apie druskos vartojimo ir skrandžio vėžio ryšį. Gerai žinoma, kad per didelis druskos vartojimas yra susijęs su didesne hipertenzijos ir širdies bei kraujagyslių ligų rizika. Šis tyrimas pateikia papildomų įrodymų, kad reguliarus druskos vartojimas maiste padidina skrandžio vėžio riziką. Todėl svarbu, kad žmonės žinotų apie žalingą per didelio druskos vartojimo poveikį.“