Konservai yra naudingi, taip pat šviežias maistas

Tyrimo rezultatai dietologu iš Jungtinių Valstijų buvo staiga prieštaringi: mūsų laikais, kai visi konservuoti maisto produktas laikomas antros klasės ir beveik žalingas, staiga sužinojau, kad beveik visais atvejais, šis maistas yra geriau nei šviežio maisto.

Neseniai keli ir daug-išsakė ekspertai choras nuolat pasisako už sveiką mitybą, kuri naudinga svarstomas tik tokį maistą, kuris ruošiamas šviežių produktų (mėsos, žuvies, vaisių, daržovių), ir yra konservuotų daržovių ir vaisių - pinigų švaistymas.

Atsižvelgiant į tai, kad dr Kathy Kapiköy, An American Institute of Tufts universiteto (Tufts University), kad konservai parduotuvių lentynose yra prastesnės kokybės šviežio maisto ne visada darbuotojo pareiškimas, atrodo beveik šventvagystė.

Tačiau dr Kapiköy teigia, kad dėl pažangių technologijų konservuotų maisto jiems yra pakankamai nuo Atsižvelgiant į mitybos vitaminų ir kitų naudingų medžiagų taško (pavyzdžiui, konservuotų daržovių pluošto) ne gana didelės energetinės vertės.

Su visa tai konservai yra praktiškai be atliekų, palyginti su žaliavomis ir šviežiais produktais. Be to, Katie Kapika atkreipia dėmesį į tai, kad kitas konservuotų maisto produktų argumentas yra nepaneigiamas laiko taupymas indui gauti, palyginti su klasikine gamyba.

Ji nurodo šiuos argumentus už savo pačios teiginį: taigi dalis konservuotų pupelių kainuoja 1 dolerį pigiau nei valgant tos pačios porcijos šviežių pupelių. Šiuo atveju konservuotų pupelių paruošimas trunka 6 minutes, o sausųjų pupelių gamyba trunka ilgiau nei 2,5 valandų, atsižvelgiant į laiką, reikalingą pupelių mirkymui ir virimo.

Be to, palyginus su faktiškai tokio paties kiekio vitamino C kiekiu iš konservuotų, šaldytų ir šviežių špinatų, konservų naudojimas maiste leidžia sutaupyti iki 85% grynųjų pinigų

[1], [2]