Per didelis baltymingo maisto vartojimas lemia ankstyvą mirtį

Kalifornijos tyrėjų grupė nustatė, kad mėsos ir sūrio valgymas daro didelę žalą organizmui, kurią galima palyginti su rūkymu. Tokie produktai ypač pavojingi vidutinio amžiaus žmonėms, nes mokslininkai mano, kad gyvūniniai baltymai keturis kartus padidina priešlaikinės mirties riziką.

Atlikę tyrimą, mokslininkai padarė išvadą, kad mityba, kurioje gausu gyvūninių baltymų, kelia beveik tokią pačią grėsmę sveikatai kaip ir nikotinas. Tyrimo grupė išanalizavo apie septynis tūkstančius penkiasdešimties metų ir vyresnių žmonių, kurie visi dalyvavo nacionaliniame sveikatos ir mitybos tyrime. Atlikę analizę, mokslininkai nustatė, kad žmonės, vartojantys daug baltymų (20 % paros kalorijų normos), keturis kartus dažniau serga diabetu ir vėžiu. Apskritai mokslininkai pastebėjo, kad mirtingumas tokiu atveju padidėja dvigubai.

Mokslininkai taip pat nustatė, kad augaliniai baltymai nedaro tiek žalos organizmui, kiek gyvūniniai. Pasak ekspertų, vartojant kaip maistą, baltymai veikia augimo hormono, kuris padeda palaikyti medžiagų apykaitą suaugusiesiems, gamybą, tačiau be to, baltymai skatina vėžio ląstelių augimą.

Po 65 metų organizmui trūksta baltymų, todėl norint išlaikyti sveikatą, būtina valgyti baltyminį maistą šiame amžiuje.

Kitą šios srities tyrimą atliko Australijos mokslininkų grupė, vadovaujama Stepheno Simpsono. Specialistai laikė kelis šimtus graužikų 25 skirtingomis dietomis ir nustatė, kad dieta, kurioje gausu baltymų ir mažai angliavandenių, lemia apetito pablogėjimą ir poodinių riebalų kaupimąsi, o mokslininkai atkreipė dėmesį į endokrininės, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymąsi ir trumpesnę gyvenimo trukmę. Didžiausia žala sveikatai yra dieta, kurioje gausu riebalų, angliavandenių turtinga dieta prisideda prie gyvenimo trukmės pailgėjimo, tačiau tokia dieta neprisideda prie svorio metimo. Ekspertai rekomenduoja vartoti baltyminį maistą ne daugiau kaip 10 % paros kalorijų normos.

Ekspertai pastebi, kad žmonės, nusprendę laikytis dietos ir apriboti tam tikrų maisto produktų vartojimą, gali susidurti su daugybe psichologinių problemų. Staigus maisto apribojimas gali išprovokuoti savotišką organizmo gynybą, dėl kurios jis pradės „reikalauti“ daugiau maisto ir dėl to gali įvykti nervinis suirimas. Mitybos kontrolės praradimo priežastis taip pat gali būti žema motyvacija.

Žmogus, nusprendęs laikytis dietos, sąmoningai riboja savo organizmą, o tai galiausiai gali sukelti neigiamų pasekmių (stresą, nervų sutrikimus). Žmogaus kūnas dietos metu patiria stresą pripratimo prie naujos dietos ir tam tikrų produktų apribojimų laikotarpiu, o tai gali sukelti sunkius nervų sutrikimus.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]