Maisto subproduktų pasirinkimas pacientams, sergantiems uždegiminėmis virškinamojo trakto ligomis, yra labai ribotas. Faktas yra tas, kad daugelis subproduktų, sergančių pankreatitu, gali smarkiai pabloginti savijautą.
Pienas ir įvairūs jo produktai mėgstami ne tik dėl skonio, bet ir dėl maistinės vertės, gyvybei būtinų baltymų, įskaitant albuminus ir globulinus, nepakeičiamų riebalų rūgščių, laktozės, vitaminų, mineralų, ypač kalcio.
Atstatyti uždegusios kasos funkciją galima tik laikantis specialios dietos. Pacientams, sergantiems pankreatitu, sukurta mitybos lentelė Nr.5p, ūmiai būklei atslūgus, ją pakeičia Nr.5 su ne tokiomis griežtomis mitybos taisyklėmis.
Pankreatito diagnozė verčia laikytis ypatingo požiūrio į savo mitybą, nes. Nuo to didele dalimi priklauso paciento gerovė. Tuo pačiu metu daugelis maisto apribojimų yra susiję su nepakankamu jo funkcionavimui reikalingų naudingų medžiagų, kurių gausu vaisiuose, suvartojimu.
Bendra dietinės mitybos rekomendacija sergant skrandžio gleivinės uždegimu – vengti valgyti maistą ir gėrimus, kurie dažniausiai ją dirgina, o žalio česnako sergant gastritu taip pat daugeliu atvejų nerekomenduojama.
