Mityba enterovirusinės infekcijos atveju

Enterovirusinės infekcijos dieta yra labai svarbi sudėtingame gydyme, nes ligos šaltinis yra paciento žarnyne.

Enterovirusinė infekcija yra visa grupė ūminių infekcinių ligų, kurias sukelia žarnyno virusai. Po užsikrėtimo yra inkubacinis laikotarpis nuo vienos iki dešimties dienų, o vėliau liga pasireiškia ūmia, ūmine forma. Privalomi karščiavimo pasireiškimai – temperatūros padidėjimas; stiprus silpnumas ir šaltkrėtis; raumenų ir sąnarių skausmas. Kartais parausta kvėpavimo takų gleivinės, atsiranda lengvas kosulys ar sloga; šiek tiek padidėja limfmazgiai, blužnis ir kepenys. Vėliau, dažniausiai po temperatūros sumažėjimo, atsiranda bėrimas – rausvos dėmės, kurios vargina pacientą kelias valandas. Ant gomurio, gerklės ir tonzilių, ant paciento rankų ir kojų atsiranda pūslelių; atsiranda konjunktyvitas. Galimas pykinimas ir vėmimas, viduriavimas, pilvo skausmas.

Infekcija pažeidžia kvėpavimo takus, širdies ir kraujagyslių bei centrinę nervų sistemas, raumenų ir kaulų sistemą. Todėl galimi meningito, encefalito, faringito ar kvėpavimo takų kataro, bronchiolito ar pneumonijos, ūminio miokardito ir perikardito, pleurodinijos – aštrių paroksizminių raumenų skausmų – pasireiškimai.

Enterovirusinės infekcijos dietą skiria gydantis gydytojas. Jos reikia griežtai laikytis, nes paciento pasveikimo rezultatai labai priklauso nuo dietos teisingumo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Enterovirusinės infekcijos gydymas dieta

Enterovirusine infekcija sergančio paciento mityba yra gana griežta. Be to, būtina pasirūpinti tinkamu paciento maisto ir skysčių vartojimu.

• Sergant enterovirusine infekcija, dėl dažno vėmimo ar viduriavimo pacientui yra didelė dehidratacijos rizika. Todėl būtina palaikyti gausų gėrimo režimą, kad būtų papildytas skysčių netekimas organizme.
• Enterovirusinė infekcija sukelia organizmo intoksikaciją. Todėl didelis skysčių vartojimas yra pagrindinė priemonė pašalinti toksinus iš žarnyno. Taip pat būtina į paciento mitybą įtraukti tuos produktus, kurie padeda pašalinti toksinus iš organizmo.
• Būtina iš dietos pašalinti tuos maisto produktus, kurie skatina padidėjusią žarnyno peristaltiką.
• Maistas turėtų būti lengvas ir greitai virškinamas.
• Maistas turėtų būti skystas arba sutirštintas.
• Paciento maistas neturėtų būti karštas ar šaltas. Geriausias maistas pacientui yra šiltas.
• Infekcijos pradžioje skiriama griežta dieta, kurią daugiausia sudaro košė ant vandens, daržovių sriubos ir tyrės, kepti obuoliai ir daug skysčių.
• Praėjus ūminiam laikotarpiui, po dviejų ar trijų savaičių į aukščiau pateiktą sąrašą galite įtraukti kitus produktus ir patiekalus, kurie yra leidžiami sergant šia liga.
• Dietinė mityba turėtų būti tęsiama ilgą laiką po užsikrėtimo ir pasveikimo nuo ligos. Dietos trukmę ir reikalingus produktus vartojimui skiria gydantis gydytojas.

Enterovirusinės infekcijos gydymas dieta įrodė savo veiksmingumą. Vien vaistais, nekeičiant dietos, paciento pasveikti nepavyksta.

Kokia dieta tinka sergant enterovirusine infekcija?

Norint parinkti tinkamą maistą pacientui, reikia nuspręsti, kokia dieta tinka sergant enterovirusine infekcija?

Enterovirusinės infekcijos dietos principai yra tokie:

• Svarbu išvengti dehidratacijos, kuri gali atsirasti dėl paciento užsikrėtimo enterovirusu. Todėl rekomenduojama kas valandą gerti nedidelį kiekį vandens. Pacientas turėtų išgerti bent du litrus skysčių per dieną.
• Būtina visiškai neįtraukti kepto maisto.
• Galite valgyti maistą, kuris buvo paruoštas verdant, kepant orkaitėje arba garinant.
• Nereikėtų valgyti rūkytų, aštrių ar sūrių patiekalų.
• Draudžiama valgyti riebius maisto produktus.
• Vietoj maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, vartojami mažai riebalų turintys maisto produktai.
• Pieno produktai visiškai neįtraukiami.
• Produktai, kurie didina žarnyno peristaltiką, neįtraukiami į paciento mitybą.
• Negalite valgyti šviežių daržovių ir vaisių. Vietoj to galite valgyti keptas, troškintas ir virtas daržoves bei vaisius.
• Maitinimas turėtų būti dalinis. Būtina organizuoti bent 5–6 valgymus per dieną, per kuriuos valgomas nedidelis kiekis maisto.
• Kartais enterovirusinę infekciją lydi puvimo procesai žarnyne. Dėl to į paciento organizmą išsiskiria toksiškos medžiagos. Norint jas pašalinti iš organizmo, į paciento kasdienę mitybą reikia įtraukti keptų obuolių.

Dieta suaugusiesiems nuo enterovirusinės infekcijos

Suaugusiųjų enterovirusinės infekcijos dieta turėtų būti atitinkamai sudaryta:

1. Gerkite daug skysčių, bent du litrus per dieną. Skystis turėtų būti duodamas šiltas ir geriamas mažomis porcijomis, bet dažnai, pavyzdžiui, kas pusvalandį.
2. Gerai gerti džiovintų vaisių kompotus ir nuovirus be pridėtinio cukraus, silpną žaliąją arbatą, negazuotą mineralinį vandenį ir išgrynintą virintą vandenį.
3. Mityboje pačioje ligos pradžioje būtina teikti pirmenybę skystoms košėms ant vandens – grikių, ryžių. Taip pat tinka skystos arba daržovių košės sriubos. Šis maistas lengvai absorbuojamas organizmo ir nesukelia diskomforto paciento žarnyne.
4. Po kurio laiko galite pridėti skystos bulvių košės ir bulvių košės iš patvirtintų daržovių.
5. Būtina užtikrinti, kad pacientas kasdien suvalgytų tam tikrą kiekį keptų obuolių.Šis vaisius sugeba surišti žarnyne išsiskiriančius toksinus ir pašalinti juos iš organizmo.
6. Praėjus ūminei ligos fazei, sveikimo laikotarpiu, kai pradeda ryškėti paciento apetitas, į jo mitybą galima įtraukti šiuos maisto produktus ir patiekalus:
   • baltos duonos skrebučiai;
   • sausainių sausainiai;
   • patiekalai iš liesos mėsos - triušiena, kalakutiena, veršiena, kurie yra garinami;
   • garuose virti omletai;
   • želė.

Tokie produktai į paciento mitybą turėtų būti įtraukti ne anksčiau kaip po dviejų ar trijų savaičių nuo ligos pradžios.Kiekvienas produktas turėtų būti įvedamas palaipsniui, stebint organizmo reakciją į naują patiekalą.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieta vaikams nuo enterovirusinės infekcijos

Vaikų enterovirusinės infekcijos dieta atitinka šiuos principus:

1. Vaikams, sergant šia liga, labai greitai atsiranda dehidratacija. Todėl rekomenduojama gerti daug skysčių – kas pusvalandį vaikas turėtų išgerti tam tikrą kiekį skysčių. Bendras vandens kiekis per dieną turėtų būti bent du litrai.
2. Vaikams, maitinamiems krūtimi, per dieną suvartojamo skysčio kiekis apskaičiuojamas taip. Per dieną kūdikis turėtų suvartoti: įprastą motinos pieno kiekį, pridėjus įprastą paros skysčių kiekį, prie kurio pridedamas skysčių kiekis, prarastas dėl viduriavimo ar vėmimo.
3. Kūdikiui reikia duoti mažas vandens porcijas: kūdikiams - iš šaukšto, o vyresniems vaikams - iš puodelio.
4. Skystis, ypač vanduo, kurį vaikas geria, turėtų būti šiltas.
5. Kai pasireiškia enterovirusinė infekcija, organizmas labai greitai apsinuodija. Norint pašalinti toksinus, rekomenduojama gerti daug skysčių, o ne tik vandenį. Gerai duoti vaikui uzvarų – džiovintų vaisių nuovirų; kompotų, vaisių gėrimų ir negazuoto mineralinio vandens.
6. Bendras paros maisto kiekis turėtų būti šiek tiek sumažintas. Tačiau visiškas badavimas šiuo atveju nėra naudingas.
7. Vaikas turi laikytis dalinio maitinimo režimo. Vaikus reikia maitinti bent penkis kartus per dieną (geriausia šešis) mažomis porcijomis.
8. Pirmenybė turėtų būti teikiama lengvam ir greitai į žarnyno sieneles įsiskverbiančiam maistui - skystoms bulvių ir daržovių košėms; daržovių sriuboms; skystoms košėms ant vandens.
9. Maistas turėtų būti šiltas – iki 33–36 laipsnių.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dietos meniu enterovirusinei infekcijai

Enterovirusinės infekcijos dietos meniu yra labai paprastas. Visa paros norma turėtų būti padalinta į 5-6 valgymus. Apytikslis pradinės, ūminės ligos stadijos meniu atrodo taip:

1. Pusryčiai – skysta grikių arba ryžių košė; žalioji arbata be cukraus su sausainiais arba baltos duonos džiūvėsėliais.
2. Antrieji pusryčiai – kepti obuoliai; keptos kriaušės.
3. Pietūs – daržovių sriuba; daržovių tyrės sriuba; daržovių sriuba su dribsniais; bulvių košė; daržovių tyrė.
4. Popietinis užkandis – džiovintų vaisių kompotas arba uzvaras su baltos duonos skrebučiais arba sausainiais.
5. Vakarienė: skysta grikių arba ryžių košė.

Pacientui pradėjus sveikti, bet ne anksčiau kaip po dviejų savaičių, į racioną galima įtraukti kitų dietinių patiekalų. Apytikslis šio laikotarpio meniu atrodo taip:

1. Skysta grikių arba ryžių košė; žalioji arbata be cukraus su baltos duonos skrebučiais.
2. Antrieji pusryčiai – kepti obuoliai arba kriaušės; arba želė.
3. Pietūs – daržovių sriuba (arba daržovių tyrės sriuba, arba daržovių sriuba su grūdais); garuose virti kotletai, kukuliai, čederio kotletai, kukuliai iš kalakutienos, veršienos, vištienos (arba virtos triušienos, virtos paukštienos); bulvių košė arba bulvių košė iš leidžiamų daržovių.
4. Popietinis užkandis - uzvaras arba džiovintų vaisių kompotas su sausainiais.
5. Vakarienė – garuose virtas kiaušinių omletas be pieno; arba skysta grikių/ryžių košė; ramunėlių arbata be cukraus.

Dietos receptai enterovirusinei infekcijai

1. Džiovintų vaisių likeris.

Ingredientai: 200 gramų džiovintų obuolių, 200 gramų džiovintų kriaušių, 100 gramų medaus, trys litrai vandens.

Paruošimas:

• džiovinti vaisiai turi būti nuplauti ir mirkyti šaltame vandenyje dešimt minučių;
• Į puodą supilkite tris litrus vandens ir sudėkite džiovintus vaisius;
• troškinkite pusvalandį;
• po to reikia leisti uzvarui atvėsti iki 60 laipsnių temperatūros;
• įpilkite medaus ir išmaišykite;
• uždenkite dangčiu ir apvyniokite, kad gėrimas galėtų užvirti;
• palikite dvi tris valandas, tada nukoškite;
• gerti šiltą.

2. Daržovių sriuba.

Ingredientai: dvi bulvės, vienas vidutinio dydžio svogūnas, viena vidutinė morka, pusantro litro vandens, druska.

Paruošimas:

• nuplaukite bulves ir morkas, nulupkite jas;
• bulves supjaustykite mažais kubeliais;
• sutarkuokite morkas;
• nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite, kaip kepimui;
• užvirinkite vandenį ir sudėkite į jį bulves;
• virkite dešimt minučių ir sudėkite svogūną bei morkas, tada druską;
• Virkite sriubą 7–10 minučių, tada nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite iki 33–36 laipsnių temperatūros ir patiekite pacientui.

3. Garuose virti kalakutienos kotletai.

Ingredientai: 600 gramų kalakutienos, 100 ml vandens, keturi gabalėliai pasenusios baltos duonos, vienas svogūnas, vienas kiaušinis, druska.

Paruošimas:

• duoną reikia nulupti nuo plutos ir pamirkyti vandenyje;
• svogūną reikia nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais;
• kalakutienos mėsą reikia permesti per mėsmalę kartu su svogūnais;
• į gautą maltą mėsą įmuškite kiaušinį ir įberkite druskos;
• gerai išmaišykite gautą masę ir pradėkite formuoti kotletus;
• garintuve kotletai verdami keturiasdešimt penkias minutes;
• jei namuose neturite garintuvo, galite naudoti negilų keptuvę, į kurią reikia sudėti kotletus ir įpilti šiek tiek verdančio vandens;
• Keptuvę reikia uždengti dangčiu ir leisti kotletams troškintis ant silpnos ugnies dvidešimt minučių.

4. Bulvių košė su daržovėmis.

Ingredientai: dvi bulvės, pusė svogūno, pusė vidutinės morkos, druska

Paruošimas:

• nuplaukite bulves ir morkas, nulupkite jas;
• supjaustykite daržoves kubeliais ir virkite vandenyje 10 minučių;
• Nulupkite svogūną, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į daržoves, įberkite druskos;
• virkite daržoves dar 10 minučių;
• nupilkite dalį vandens ir likusį vandenį bei daržoves suplakite mikseriu arba trintuvu;
• atvėsinkite patiekalą iki 35 laipsnių temperatūros ir patiekite pacientui.

Enterovirusinės infekcijos dietos receptai taip pat gali būti naudojami sergant kitomis žarnyno ligomis. Kadangi švelni mityba yra atkuriamosios dietos, skirtos žarnyno ligoms ir sutrikimams, pagrindas.

Dieta sergant enterovirusine infekcija yra vienas iš ligos gydymo būdų kartu su vaistais. Jei paciento mityba buvo tinkamai organizuota, pacientas netrukus pajus pasveikimo požymius. Ir tada jis visiškai pasveiks, išvengdamas sunkios ligos formos ir galimų komplikacijų.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Ką galite valgyti sergant enterovirusine infekcija?

Jei paklausite savęs: „Ką galite valgyti sergant enterovirusine infekcija?“, pamatysite, kad leidžiamų produktų sąrašas yra gana menkas. Ir vis dėlto, gydant enterovirusinę infekciją, reikia laikytis griežtos dietos. Taigi, kai sergate, galite valgyti ir gerti:

• Liesa mėsa, kurią reikia virti – vištiena, kalakutiena, veršiena, triušiena.
• Vandenyje virtos košės – grikiai, ryžiai.
• Virtos daržovės – bulvės, svogūnai, morkos.
• Bulvių košė ir daržovių košė iš patvirtintų daržovių.
• Skystos daržovių sriubos, tyrelės sriubos, grūdų sriubos.
• Sausainių sausainiai.
• Kvietinės duonos skrebučiai.
• Kepti obuoliai ir kriaušės.
• Uzvaras yra džiovintų vaisių nuoviras.
• Džiovintų mėlynių kompotas.
• Silpna žalioji arbata be cukraus.
• Ramunėlių arbata.
• Ryžių vanduo kaip gėrimas.
• Negazuotas mineralinis vanduo.

Ko negalima valgyti sergant enterovirusine infekcija?

Produktai, kurie didina žarnyno peristaltiką, taip pat sunkūs produktai, neįtraukiami į paciento, sergančio enterovirusine infekcija, racioną:

• Šviežios daržovės, vaisiai ir uogos.
• Burokėliai, kopūstai bet kokia forma.
• Riebi mėsa – kiauliena, jautiena, ėriena, antis.
• Riebios lašišos rūšies žuvys.
• Kiaušiniai.
• Miltų produktai ir kepiniai – bet kokios formos juoda duona, šviežia duona, bandelės, sausainiai, vafliai, makaronai.
• Konditerijos gaminiai – pyragai, pyragaičiai ir kt.
• Saldumynai – šokoladas, saldainiai, marmeladas, zefyrai, chalva ir kiti.
• Avižiniai dribsniai, nes jie padidina fermentacijos procesus žarnyne.
• Sorų ir perlinių miežių košė.
• Rūkyta mėsa, marinuoti agurkai ir marinatai.
• Mėsos sultiniai ir sriubos, paruoštos jų pagalba.
• Kepti patiekalai ir sudėtingi patiekalai, kuriuose reikia kepti maistą.
• Pieno produktai – pienas, kefyras, raugintas pienas, jogurtas, varškė, sūris, jogurtas, grietinė, grietinėlė, sviestas.
• Sultys – konservuotos ir šviežiai paruoštos.
• Gazuoti gėrimai, įskaitant gazuotą mineralinį vandenį.
• Ankštiniai augalai – pupelės, žirniai, lęšiai ir kt. – neįtraukiami į racioną.
• Augaliniai aliejai ir taukai.

Sąrašas, ko negalima valgyti sergant enterovirusine infekcija, yra gana ilgas. Tačiau tai yra būtina priemonė, kuri padės greitai pasveikti pacientui ir sumažins galimų komplikacijų sunkumą.