Bananai pankreatito metu: galite ar ne

Teisingi mitybos pokyčiai yra greičiausio ūminio pankreatito išgydymo pagrindas. Sergant lėtiniu pankreatitu, tinkamai sudaryta mityba leidžia sumažinti ligos paūmėjimo tikimybę. Tačiau kuo griežtesnė dieta, tuo daugiau klausimų kyla sergančiam žmogui. Pavyzdžiui, ar galima valgyti vaisius, ypač bananus, sergant pankreatitu?

Ar galima valgyti bananus sergant pankreatitu?

Produktų, kurių negalima įtraukti į pankreatito dietą, sąraše yra daug uogų ir vaisių. Pavyzdžiui, draudžiami žalieji obuoliai, abrikosai, persikai, agrastai, serbentai, vynuogės, slyvos, gervuogės, vyšnios. Bananai laikomi santykiniu produktu – kai kuriais atvejais jų vartojimą rekomenduojama riboti, o kitais – netgi patariama valgyti. Norėdami suprasti šią problemą ir nepakenkti savo sveikatai, pirmiausia turite susipažinti su šia informacija:

• Bananai iš tiesų įtraukti į dietinių vaisių sąrašą, nes sveikas žmogaus organizmas juos lengvai pasisavina ir virškina. Tik bananuose gana daug kalorijų, todėl su jais reikia būti atsargiems, jei esate nutukęs arba turite angliavandenių apykaitos sutrikimų.
• Net ir visiškai sveikiems žmonėms nerekomenduojama vartoti bananų dideliais kiekiais, ypač naktį. Sergant pankreatitu, didžiausias leidžiamas suvartojimas yra vienas ar du vaisiai per dieną, ne daugiau.
• Virškinimo sistema lengviausiai įsisavina prinokusius bananus, kurių odelė geltona, o vidinė tekstūra minkšta. Sergant virškinimo trakto ligomis, ypač pankreatitu, tokius bananus valgyti leidžiama. Žalių ir kietų vaisių, taip pat patamsėjusio ir supuvusio minkštimo valgyti negalima – tokie bananai tikrai nebus naudingi sergant pankreatitu.
• Sergant virškinimo ligomis, įskaitant pankreatitą, bananus geriau valgyti ne žalius, o termiškai apdorotus – pavyzdžiui, smulkiai supjaustytus vaisius galima dėti į klampias košes, troškinius, varškę ir kt. Bananą geriau virti arba kepti – tokiu būdu jo minkštimas virškinamas kuo lengviau.

[ 1 ]

Indikacijos

Bananai tvirtai įsitvirtino ant mūsų stalų, nes yra įperkami ir parduodami ištisus metus. Šis delikatesas yra ne tik itin populiarus, bet ir labai sveikas. Taigi, šviežiame vaisiaus minkštime yra iki 75 % drėgmės, iki 25 % įvairių cukrų, baltymų, krakmolo, iki 0,6 % eterinio aliejaus, skaidulų, fermentų, pektinų, obuolių rūgšties, vitaminų ir mikroelementų.

Daugybė naudingų bananų vaisių savybių leidžia juos naudoti dietinėje mityboje:

• esant uždegiminiams procesams burnos ertmėje;
• esant diapedetiniam kraujavimui;
• sergant skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
• sergant mikrobine dizenterija;
• esant žarnyno uždegimui, enteritui, opiniam kolitui.

Bananus leidžiama valgyti sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, ateroskleroze, hipertenzija, daugeliu kepenų ir šlapimo takų ligų bei traukuliais.

[ 2 ]

Privalumai

Sergant pankreatitu, nebūtina jų išbraukti iš dietos – svarbiausia jų nevalgyti paūmėjimo metu, o kitais laikotarpiais – saikingai. Apskritai bananuose yra mažai sočiųjų lipidų, natrio druskų ir cholesterolio. Vaisiaus minkštimas yra maistingas, gausus vitaminų, kalio ir mangano.

Viename banane kalio kiekis gali siekti 300 mg. Daugelis žmonių žino: kalis padeda stiprinti miokardą ir normalizuoti kraujospūdį. Kalis taip pat dalyvauja reguliuojant medžiagų apykaitos procesus, šalina streso poveikį – o tai taip pat svarbu sergant pankreatitu.

Daug vitaminų ir mineralų padeda išvalyti kraują ir organizmo audinius nuo toksinų. O bananuose esanti geležis aktyvina hemoglobino gamybą ir apsaugo nuo anemijos.

Maistinės skaidulos normalizuoja žarnyno motoriką. Tai leidžia bananus vartoti ne tik sergant pankreatitu, bet ir vidurių užkietėjimu. Bananų minkštimas pašalins rėmenį, nes turi antacidinį poveikį.

Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja valgyti bananus, jei esate linkę į depresiją: vaisiuose yra triptofano – serotonino pirmtako, atsakingo už teigiamą žmogaus nuotaiką.

Taip pat svarbu, kad bananų minkštimas yra hipoalerginis produktas, todėl vaisius be jokių problemų galima siūlyti vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir nėščioms moterims.

• Bananus sergant lėtiniu pankreatitu leidžiama vartoti tik tarp paūmėjimų. Kai atsiranda ūmus skausmas, bananus geriau atidėti į šalį. Tačiau skausmingiems simptomams praejus, leidžiama vartoti bananus – po vieną vaisių per dieną, geriausia keptą arba sutrintą. Prieš valgant bananus sergant pankreatitu, reikia atsižvelgti į individualias paciento savybes – jei suvalgius vaisių atsiranda nemalonių virškinimo sistemos simptomų, geriau bananus pakeisti kitu produktu.
• Bananai taip pat nedraudžiami sergant cholecistitu ir pankreatitu, tačiau skausmo laikotarpiu patartina rinktis kitus produktus iš leidžiamų vartoti produktų nuo cholecistito ir pankreatito sąrašo. Apskritai bananai leidžiami sergant pankreatitu ir cholecistitu: šis vaisius nedirgina virškinimo sistemos gleivinės, tačiau jį reikia valgyti saikingai ir geriausia pirmoje dienos pusėje – maždaug tris kartus per savaitę.
• Sergant gastritu ir pankreatitu, bananus galima valgyti prieš valgį arba tarp valgymų, tuščiu skrandžiu. Jei suvalgysite bananą sergant pankreatitu ar gastritu kartu su maistu, gali atsirasti pilvo pūtimas ir pilvo skausmas. Jei pacientas kenčia nuo didelio skrandžio rūgštingumo, ypač rekomenduojama bananą valgyti prieš valgį: vaisiai padeda susidaryti gleivinei plėvelei, kuri apsaugo skrandį nuo agresyvaus rūgšties poveikio. Esant mažam rūgštingumui, reikėtų rinktis gerai prinokusius vaisius ir gerai juos kramtyti, gausiai sudrėkinant seilių skysčiu: tokiu atveju minkštimas greitai ir visiškai pasisavins.
• Paūmėjus pankreatitui, savaitę nuo paūmėjimo momento nerekomenduojama valgyti bananų. Paprastai šiam laikotarpiui skiriama griežta dieta – pavyzdžiui, 5 terapinė lentelė. Kartais leidžiama ruošti kompotus, kisselius, želė iš bananų minkštimo, tačiau tokius niuansus geriau aptarti su gydančiu gydytoju.

Kepti bananai nuo pankreatito

Geriausias sprendimas sergant pankreatitu yra kepti bananai. Termiškai apdorota minkštimas tampa ypač lengvai virškinamas ir nedirgina virškinimo sistemos gleivinės. Be to, kai kurie mokslininkai teigia, kad pora keptų bananų per dieną padeda išvengti skrandžio opų ar gastrito paūmėjimo.

Kokia keptų bananų nauda sergant pankreatitu?

Gydomasis bananų minkštimas skatina epitelio audinio atsistatymą, skatina gleivių, apsaugančių virškinamojo trakto vidinius paviršius, išsiskyrimą. O Japonijos onkologijos specialistai teigia, kad sistemingas bananų vartojimas padeda išvengti vėžio procesų virškinimo sistemoje.

Bananus nuo pankreatito galima kepti orkaitėje, daugiafunkcėje viryklėje arba mikrobangų krosnelėje. Štai vienas receptas, kaip pasigaminti gydomąjį desertą iš bananų:

• Paimkite 2 bananus, nulupkite, perpjaukite išilgai, apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite cukrumi, cinamonu ir migdolų milteliais.
• Kiekvieną banano pusę suvyniokite į folijos gabalėlį ir sudėkite į kepimo formą.
• Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje dešimt–penkiolika minučių.
• Atvėsus, patiekite.

Šį desertą patartina vartoti atskirai nuo kito maisto – pusvalandį prieš arba pusantros valandos po pagrindinio valgio.

Kontraindikacijos

Nepaisant visų bananų teikiamų privalumų, ne visi ir ne visada gali valgyti šiuos vaisius. Kontraindikacijos valgyti bananus sergant pankreatitu yra šios:

• lėtinio pankreatito paūmėjimo laikotarpis, ūminė pankreatito forma (3–7 dienos);
• polinkis formuotis kraujo krešuliams, varikozinės venos su tromboflebito išsivystymo rizika;
• poinfarkto būklė.
• individuali netolerancija.

Taip pat nerekomenduojama valgyti bananų tuo pačiu metu kaip ir kitų produktų. Geriausia bananą suvalgyti prieš valgį arba praėjus 1,5 valandos po valgio. Taip banano nauda bus maksimali ir bus išvengta nemalonių pasekmių, tokių kaip pilvo pūtimas ar rūgimas.

[ 3 ]

Galima rizika

Nerekomenduojama valgyti bananų sergant pankreatitu po pagrindinio sunkaus valgio. Jei bananų minkštimas skrandžio ertmėje susimaišo su mėsa ar kitu baltyminiu maistu, kuris virškinamas maždaug per dvi tris valandas, bananų masės transportavimas į žarnyną sulėtės. Dėl to minkštimas, užuot tinkamai absorbuotas, pradės fermentuotis. Dėl to padidėja dujų susidarymas, sutrinka virškinimas ir padidėja uždegiminio proceso paūmėjimo rizika.

Be kita ko, fermentacijos metu gali išsiskirti toksiškos medžiagos, kurios pablogins pankreatito eigą. Kad išvengtumėte bėdų, bananus nuo pankreatito reikėtų valgyti pusvalandį prieš pietus arba pusantros–dvi valandas po jų. Daugelis gydytojų teigia, kad geriausia bananus nuo pankreatito valgyti ryte.

[ 4 ], [ 5 ]

Komplikacijos po procedūros

Jei suvalgius bananą sergant pankreatitu atsiranda nemalonių simptomų, pavyzdžiui, padidėjęs dujų susidarymas, pilvo pūtimas, diskomfortas pilve, tuomet reikia pailginti intervalą tarp banano valgymo ir bet kokio kito maisto. Jei problemos tęsiasi, tokiu atveju bananų reikėtų visiškai atsisakyti.

Taip pat negalima atmesti galimybės, kad pacientas netoleruoja bananų vaisių individualiai. Jei yra toks netoleravimas, žmogus jausis blogai suvalgęs bananų, nepriklausomai nuo to, ar serga pankreatitu, ar yra visiškai sveikas. Esmė ta, kad jei netoleravimas ir pankreatitas yra vienu metu, paciento būklė gali labai pablogėti. Todėl rekomenduojant bananus nuo pankreatito, visada reikia atsižvelgti į individualias paciento organizmo savybes.

[ 6 ]