Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Vokietijos gydytojai skelbia aliarmą: vištienoje rasta antibiotikams atsparių mikrobų
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Vartotojų teisių apsaugos ministerija rengia įstatymą, ribojantį antibiotikų naudojimą gyvulininkystėje.
Kas blogiau: antibiotikai, kuriuos valgome su mėsa, ar antibiotikams atsparūs mikrobai, esantys toje pačioje mėsoje? Daugelis vokiečių susirūpino šia problema ir nusprendė, kad abu yra blogi. Rezultatas akivaizdus: vokiečiai perka mažiau vištienos, rašo test.org.ua. Faktas yra tas, kad Vokietijos aplinkosaugos organizacija BUND neseniai paskelbė nerimą keliančius tyrimų rezultatus. Kas antrame prekybos centruose parduodamo vištienos mėginyje rasta antibiotikams atsparių mikrobų. Žemės ūkio ir vartotojų apsaugos ministerija ketina įstatymu apriboti antibiotikų naudojimą gyvulininkystėje.
Problema – pramoninis gyvulininkystės ūkis
Kurgi ta kaimo idilė? Vidutiniškai višta gyvena 32 dienas, kiaulė – 4 mėnesius. Tada jos virsta vištiena ir kiauliena. Pramoniniai kompleksai, kuriuose auginama daugiau nei 100 000 vištų ar tūkstančiai kiaulių, nėra neįprasti. ES instrukcijos leidžia penint vištas, kad jų tankis būtų 39 kilogramai kvadratiniame metre. Jei manysime, kad vištos prekinis svoris yra apie du kilogramus, gauname 20 paukščių kvadratiniame metre.
Vištos pramoniniame komplekse
Pramoninis paukštininkystės sektorius. Tokiomis sąlygomis gyvūnai negali išgyventi be vaistų. Jų naudojimą riboja specialus įstatymas. Antibiotikai gali būti naudojami tik ligos atveju, kaip nurodė veterinaras. Tačiau tokiomis perpildytomis sąlygomis liga išplinta iš karto. O kaip galima skirti individualią terapiją vienam iš šimtų tūkstančių paukščių? Taigi paaiškėja, kad vištos per savo trumpą gyvenimą antibiotikais gydomos vidutiniškai 2,3 karto, kiaulės – 5,3 karto.
Tiesioginės grėsmės sveikatai nėra, bet apetitas dingo.
Antibiotikams atsparūs mikrobai yra visur mūsų aplinkoje. Taip yra dėl per didelio vaistų vartojimo ne tik gyvulininkystėje, bet ir medicinoje, pabrėžia Šiaurės Reino-Vestfalijos federalinės žemės vartotojų teisių apsaugos centro darbuotoja Sabina Klein. Todėl tiesioginis ryšys tarp antibiotikams atsparių mikrobų vištienoje ir antibiotikų naudojimo paukštininkystėje nėra įrodytas.
Kaip apsisaugoti nuo kenksmingų mikrobų?
Hamburgo vartotojų teisių apsaugos centro darbuotojas Arminas Valetas duoda paprastą patarimą: gamindami maistą laikykitės higienos taisyklių. Nusiplaukite rankas. Nepjaustykite daržovių salotoms tuo pačiu peiliu, kuriuo ką tik pjaustėte vištieną. Mėsą kepkite bent dešimt minučių ne žemesnėje kaip 70 laipsnių temperatūroje – taip sunaikinsite visus mikrobus.
Vokietijoje vištiena pigiausia. Tačiau vištienos ar kiaulienos galima nusipirkti ir ekologiškų maisto produktų parduotuvėje. Jie garantuoja, kad gyvūnai buvo penimi be antibiotikų. Be to, jie buvo laikomi palankesnėmis sąlygomis, o penėjimas trunka ilgiau. Atitinkamai tokia vištiena kainuoja ne 4 eurus ar net mažiau, o 20 eurų ar net daugiau. Ir ne visi gali tai sau leisti.
[