Nugriebti pieno produktai neapsaugo nuo nutukimo

Ne paslaptis, kad viena iš labiausiai paplitusių JAV gyventojų ligų yra nutukimas. Ekspertai ir paprasti žmonės bando kovoti su šia pavojinga liga ribodami per daug kalorijų turinčius ir sveikatai kenksmingus maisto produktus. Pavyzdžiui, pastaraisiais metais daugelyje JAV valstijų įsigalėjo praktika maitinti mažus vaikus neriebiais pieno produktais, kad ateityje vaikai galėtų išvengti nutukimo ir padidėjusio cholesterolio kiekio. Naujausi Amerikos mokslininkų tyrimai parodė, kad pienas ir kiti neriebūs pieno produktai negali užkirsti kelio nutukimui ir neprisideda prie svorio metimo.

Šešis mėnesius Virdžinijos universiteto (JAV) pediatrai atliko tyrimą apie neriebius pieno produktus ir jų poveikį mažų vaikų sveikatai bei svoriui. Tyrimo metu specialistai šešis mėnesius apklausė 11 000 šeimų su mažais vaikais. Pagrindiniai anketų klausimai buvo šie: kokį pieną tėvai mieliau duoda savo 2 ir 4 metų vaikams: įprasto riebumo, neriebų, sojų? Be apklausos, specialistai kasmet svėrė vaikus.

Išanalizavę iš vaikų tėvų gautus duomenis ir metinius svorio rodiklius, pediatrai galėjo padaryti išvadas apie pieno poveikį vaikų svoriui. Paaiškėjo, kad vaikai, kurie reguliariai gėrė nugriebtą pieną (0,5–1,5 % riebumo), dažniau turėjo nutukimo riziką. Tarp dvimečių, kurie buvo maitinami neriebiu pienu, nutukimu tapo apie 14 %, tarp keturmečių – daugiau nei 16 % vaikų. Palyginimui, tarp dvimečių, kurie buvo maitinami įprastu, riebiu pienu (karvės ar ožkos), polinkis į nutukimą pastebėtas tik 9 % vaikų, o tarp keturmečių – tik 12 %. Mokslininkai padarė išvadą, kad nugriebtas pienas gali ne tik neapsaugoti nuo nutukimo ir antsvorio, bet ir jį išprovokuoti.

Vaikai, kurie valgė neriebius pieno produktus, 57 % dažniau turėjo nutukimo požymių nei tie, kurie valgė neperdirbtus pieno produktus. Tyrimo vadovai šiuos rezultatus aiškina tuo, kad nenugriebtas pienas gali kurį laiką išlaikyti vaiką sotų ir neleisti jam jaustis alkio. Nugriebtame piene trūksta maistinių medžiagų ir jis gali tik numalšinti troškulį, todėl vaikas valgo daugiau.

Stiklinė riebaus pieno gali pakeisti mažo vaiko popietinį užkandį, ir jis nejaus alkio 1–2 valandas. Vaikas, išgėręs neriebaus produkto, vis tiek liks alkanas ir jam reikės kito maisto. Pasirodo, nepaisant produkto riebumo, jo vartojimas teigiamai veikia sveikatą ir apsaugo nuo antsvorio.

Ekspertai pataria vaikams duoti įprastų, riebių pieno produktų, nes vaikams iki penkerių metų reikia daug energijos ir natūralių produktų, kuriuose yra vitaminų ir maistinių medžiagų. Be to, pediatrai pataria iš vaikų mitybos neįtraukti greito maisto, saldaus gazuoto vandens, ledų ir desertų su konservantais. Jų nuomone, šie apribojimai gali apsaugoti vaikus nuo nutukimo. Taip pat gydytojai nepataria gerti pieno miltelių, tiek nugriebto, tiek nenugriebto. Pieno milteliai turi pažeistą maistinių medžiagų vientisumą ir negali aprūpinti vaiko reikiamais mineralais ir vitaminais.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]