Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Kodėl vieni riebalai yra kenksmingesni už kitus?
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Manoma, kad riebalai yra pagrindiniai mūsų širdies priešai ir daugelio ligų priežastis. Tačiau mūsų organizmui reikia riebalų kaip kuro energijai gauti. Kodėl riebalai yra nevienodai naudingi mūsų organizmui?
Remiantis nauja hipoteze, paskelbta žurnale „The Quarterly Review of Biology“, atsakymas į šį klausimą gali slypėti riebalų sąveikoje su mikroorganizmais žmogaus žarnyne.
Naujosios Meksikos universiteto ir Šiaurės vakarų universiteto tyrėjų atlikto tyrimo duomenimis, tam tikros riebalų grupės gali skatinti bakterijų augimą virškinimo sistemoje.
Mūsų kūnai išsivystė taip, kad turi imuninę sistemą, kuri gali užkirsti kelią žarnyno uždegimui, kurį gali sukelti bakterijos.
„Nepaisant to, kad yra pakankamai informacijos apie riebalų sąveikos su žarnyno mikroflora sukeltų uždegiminių procesų tyrimus, mechanizmas, kuriuo riebalai veikia bakterijų plitimą virškinimo trakte, vis dar nėra aiškus“, – rašo tyrėjai.
Nesotieji riebalai yra galingos antimikrobinės medžiagos. Jie reaguoja su bakterijų apsaugine membrana, ją silpnindami.
Nesočiųjų riebalų yra riešutuose, avokaduose, alyvuogių aliejuje ir žuvyje. Jie gali sumažinti blogojo ir padidinti gerojo cholesterolio kiekį. Remiantis Harvardo universiteto ir universiteto specialistų tyrimais, pakeitus daug angliavandenių turinčią dietą riebia dieta, pagerėja širdies ir kraujagyslių sistemos būklė ir sumažėja kraujospūdis.
Jau keletą metų mokslininkai tyrinėja riebalų ir žarnyno bakterijų sąveiką, taip pat vadinamąją „ankstyvojo perspėjimo sistemą“, kuri apsaugo organizmą nuo kenksmingų riebalų ir mikroorganizmų sąveikos produktų.
Ekspertai padarė išvadą, kad uždegiminius procesus skatina gyvūniniai riebalai, kurių gausu keptame maiste ir greito maisto užkandžiuose. Jie vadinami uždegimą skatinančiais, jie neturi antimikrobinių savybių.
Kai į organizmą patenka sočiųjų riebalų, žmogaus organizmas ieško „nekviestų svečių“ ir į bakterijų ataką reaguoja uždegiminiu imuniniu procesu.
Tyrėjai nereikalauja savo hipotezės teisingumo, nes tai tik prielaidos, kurias reikia patvirtinti išsamesniais šios srities tyrimais.