Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Ekologiškose daržovėse yra daug daugiau natūralių antioksidantų
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Ekologiškose daržovėse yra daug daugiau natūralių antioksidantų nei įprastai auginamose daržovėse.
Manoma, kad ekologiškose daržovėse nėra pesticidų likučių, sunkiųjų metalų, nitratų – tai neginčijamas jų pranašumas. Dabar įrodytas dar vienas privalumas: šie produktai yra daug turtingesni natūraliais antioksidantais, palyginti su įprastu būdu auginamomis daržovėmis.
Šį tyrimą atliko Barselonos universiteto mokslininkai. Iš pradžių buvo nustatyta, kad ekologiškų pomidorų sultyse ir kečupe yra žymiai daugiau polifenolių nei įprasto derliaus daržovių sultyse ir kečupe. Polifenoliai yra antioksidacinės medžiagos, natūrali augalų apsauga nuo neigiamo išorės poveikio. Pastaraisiais dešimtmečiais daugybė tyrimų įrodė antioksidantų naudą ir jų gebėjimą neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie spartina žmonių senėjimo procesą. Daug populiarių maisto papildų buvo sukurta remiantis polifenoliais. Tačiau tyrėjai teigia, kad naudingos medžiagos iš natūralių produktų yra naudingesnės žmonėms nei kapsulės ir tabletės, nes neįmanoma į vaistą įdėti daugybės vienas kitą papildančių gyvų natūralių komponentų.
Mokslininkų teigimu, ekologiški augalai išskiria daugiau naudingų apsauginių medžiagų, nes jiems trūksta papildomos cheminių pesticidų apsaugos. Žinoma, ši prielaida taikoma ne tik pomidorams.
[