Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Kario prieskonis stiprina imunitetą
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Oregono valstijos universiteto (JAV) mokslininkai atrado naują priežastį, kodėl kai kurie patiekalai su kario prieskoniais, kurių pagrindinis komponentas yra džiovintos ciberžolės šaknies milteliai, yra naudingi sveikatai. Pasirodo, prieskoniuose esantis ir geltoną spalvą suteikiantis polifenolis kurkuminas gali sukelti nedidelį, bet pastebimą baltymo, atliekančio svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje, kiekio padidėjimą.
Kalbame apie antimikrobinį peptidą katelicidiną (CAMP), kuris padeda imuninei sistemai kovoti su įvairiais virusais, grybeliais ir bakterijomis, įskaitant tuos, kurie sukelia tuberkuliozę. CAMP taip pat veiksmingai apsaugo nuo sepsio. Anksčiau buvo žinoma, kad CAMP koncentracija padidėja dėl vitamino D. Alternatyvaus poveikio peptidų lygiui mechanizmo atradimas kelia didelį mokslinį susidomėjimą ir gali atverti naujas dietologijos ir farmakologijos tyrimų sritis.
Šį kartą ekspertai tyrė kurkumino ir omega-3 riebalų rūgščių gebėjimą sustiprinti CAMP geno raišką. Paaiškėjo, kad omega-3 šiuo atžvilgiu neturi ypatingos vertės, tačiau kurkuminas yra labai veiksmingas: jis beveik tris kartus padidina CAMP lygį. Taigi galima teigti, kad kurkuminas yra tokia pat galinga priemonė kaip ir vitaminas D.
Darbo rezultatai bus paskelbti žurnale „Mitybos biochemija“.
Prisiminkime, kad kurkuminas gali sunaikinti krūties ir prostatos vėžio ląsteles ir sustabdyti jų plitimą. Be to, ciberžolė neleidžia plisti amiloidinėms plokštelėms smegenyse – tai reiškia, kad kas savaitę vartojant kario prieskonius galima išvengti Alzheimerio ligos ir demencijos atsiradimo.