Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Staigus riebaus maisto atsisakymas prilygsta narkotikų atsisakymui
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Dauguma žmonių tikriausiai nelaiko Gavėnios salotų apetitiškomis ar entuziastingomis, o veikiau slegiančiomis ir stresą keliančiomis. Kai pagaliau nusprendžiate pakeisti savo mitybą ir pereiti prie mažiau riebaus ir kaloringo maisto, galite pajusti kūno ir nuotaikos pokyčius ne tik todėl, kad stebėti, kaip draugai kimba gardžius patiekalus, yra kartėlis ir liūdesys, bet ir todėl, kad perėjimas prie mažai kalorijų turinčios dietos sukelia daugybę smegenų biocheminių pokyčių.
Monrealio universiteto mokslininkai nustatė, kad perėjimas prie mažiau riebalų turinčios dietos sukelia cheminius pokyčius smegenyse ir išprovokuoja padidėjusį nerimą.
Neuromokslininkų komanda atrado, kad riebaus maisto atsisakymas ir perėjimas prie liesesnės mitybos veikia smegenis panašiai kaip ir narkotikų atsisakymas.
Ekspertai atliko smegenų procesų tyrimą su pelėmis, kai jos atsisako riebaus maisto. Pirmiausia gyvūnai gavo porcijas riebaus maisto, kur riebalai sudarė apie 58% kalorijų, o vėliau jiems buvo taikoma liesa dieta, kur riebalai sudarė tik 11% energinės vertės.
Eksperimento metu buvo atlikti kai kurių tiriamųjų smegenų elgesio tyrimai ir biocheminė analizė. Šiais eksperimentais buvo siekiama nustatyti tam tikrų smegenų dalių normaliam funkcionavimui svarbių medžiagų koncentracijos pokyčius.
Nepaisant to, kad tyrime dalyvavo graužikai, o ne žmonės, vis tiek buvo galima nustatyti, kad mityba, kurioje yra daug riebalų turinčio maisto, gali paveikti malonumą, kurį žmogus gauna iš maisto, taip pat ir nerimą.
Norėdami nustatyti, kiek padidėjo gyvūnų nerimo lygis, mokslininkai panaudojo paprastą ir veiksmingą metodą. Jie sudėjo peles ant dviejų susikertančių takų, kurių ilgis nuo sankryžos centro siekė kelias dešimtis centimetrų, ir šią konstrukciją pastatė dideliame aukštyje. Dvi šakos buvo uždarytos viršuje ir šonuose, o dar dvi buvo padarytos atvirų erdvių, primenančių mažus balkonėlius, pavidalu. Dėl to kuo daugiau laiko graužikai praleisdavo susispietę pastogėje, tuo labiau jie jautėsi neramūs.
Siekdami įvertinti maisto motyvaciją ir bendrą pasitenkinimą gyvenimu, ekspertai padėjo skanų maistą priešais gyvūnus ir matavo, kiek laiko pelėms užtruko jį rasti.
Mokslininkų išvados rodo, kad smegenų biochemijoje įvyksta daug pokyčių. Kai pelės perėjo prie lieso maisto vartojimo, jų organizme padidėjo hormono kortikosterono kiekis, kurio gamyba padidėja esant lėtiniam stresui. Taip pat pastebėta, kad padidėja dviejų baltymų, kurie vienu metu atlieka kelias skirtingas funkcijas, koncentracija. Jie yra atsakingi už atminties formavimąsi, taip pat už naujų neuronų – CREB ir BDNF – sintezę. Iš pradžių šie pokyčiai sukelia nerimą ir neramumą, o atsisakius riebaus maisto – potraukį maistui.
[