Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Virti ir konservuoti kukurūzai sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu
Medicinos ekspertas
Paskutinį kartą peržiūrėta: 04.07.2025
Cukrinis diabetas yra liga, kuriai gydyti reikalingas specialus požiūris į mitybą. Jis neišgydomas ir žmogus priverstas visą gyvenimą kontroliuoti cukraus kiekį, palaikyti jį sveikose ribose ir laikytis mažai angliavandenių turinčios dietos. Komplikacijų nebuvimas leidžia išplėsti produktų sąrašą, tačiau reikia žinoti jų cheminę sudėtį ir glikeminį indeksą. Kukurūzų burbuolės yra mėgstamas delikatesas daugeliui, o iš jų grūdų galima gaminti skanią pieno košę, garnyrą prie mėsos patiekalų. Bet ar galima juos valgyti sergant 1 ir 2 tipo diabetu?
[ Privalumai
Šių javų maistinė vertė yra ta, kad juose gausu baltymų, riebalų, angliavandenių. Juose yra B grupės vitaminų (B1, B3, B9), retinolio, askorbo rūgšties, daug kalio, magnio, geležies, nepakeičiamųjų aminorūgščių, polinesočiųjų riebalų rūgščių. Sergantiems diabetu kukurūzai turėtų būti meniu dėl polisacharido amilozės, kuri lėtina gliukozės patekimą į kraują. Geriausias būdas sumažinti cukrų – kukurūzų šilko nuoviras.
Kontraindikacijos
Kukurūzai turi savo kontraindikacijų. Grūduose jie prastai virškinami, todėl esant virškinamojo trakto problemoms, įskaitant pepsinę opą, gali pasireikšti nemalonūs simptomai, tokie kaip pilvo pūtimas, pilvo pūtimas, sunkumas. Jie taip pat padidina kraujo krešėjimą, o tai pavojinga trombozės atveju. Tokiais atvejais geriausia jų atsisakyti.