Žindymo maistas: karšti ir šalti patiekalai

Žindymo patiekalai gali būti įvairūs net ir reikliausiai jaunai mamai. Svarbiausia, kad šie patiekalai turėtų kūdikiui naudingų ingredientų. Taip pat svarbu, kad skirtingi patiekalai būtų tinkamai paruošti, tada jie išlaikys ne tik malonų skonį, bet ir visus privalumus.

Karšti patiekalai žindymo laikotarpiu

Sveika mityba yra svarbi kiekvienam, tačiau ji tampa dar svarbesnė žindant kūdikį. Taip yra todėl, kad jums reikia daugiau maistinių medžiagų laktacijai palaikyti, o kokybės požiūriu jūs iš tikrųjų valgote už du. Tai, ką dedate į savo mitybą, turi įtakos tiek jūsų, tiek jūsų kūdikio sveikatai.

Pats gaminimo būdas yra labai svarbus gaminant maistą. Ar maitinanti mama gali valgyti keptą maistą? Visiems keptiems patiekalams, nesvarbu, ar tai daržovės, mėsa, ar žuvis, kepti naudojamas aliejus. Šis gaminimo būdas gamina daug sočiųjų riebalų, kurie gali sukelti ne tik virškinimo problemų mamai, bet ir pakenkti kūdikiui. Riebus maistas stimuliuoja tulžies pūslę, todėl ji dirba aktyviau. Dėl to mama gali jausti skausmą pilvo ar kepenų srityje, taip pat išmatų problemas. Todėl maitinančiai mamai nerekomenduojama valgyti kepto maisto. Galite naudoti daugybę receptų, kurie padarys maistą tokį pat skanų, bet mažiau kenksmingą.

Patiekalų gaminimas orkaitėje, garuose ar verdant yra optimaliausi gaminimo būdai, išsaugantys visus šių patiekalų privalumus.

Ar maitinanti mama gali valgyti sriubą ir barščius? Tokie patiekalai laikomi universaliausiais karštais patiekalais. Juose yra daržovių, mėsos arba žuvies, todėl jie yra labai maistingi ir sveiki.

Žindymo laikotarpiu svarbu gauti vitaminų ir mineralų, reikalingų kūdikiui augti ir vystytis. Sriubos gali būti sveikas ir maistingas patiekalas, suteikiantis jums ir jūsų kūdikiui svarbių vitaminų, neapkraunant jūsų riebalų gramais ar kalorijomis. Norėdami gauti maksimalią naudą sveikatai, rinkitės sriubas, kuriose yra daržovių, liesos mėsos arba žuvies.

Daržovių sriuba dėl savo sudėties yra sveikas ir sotus maistas. Daržovių sriuboje paprastai yra bulvių, morkų, svogūnų, taip pat mėsos ir makaronų. Sriubai geriau rinktis makaronus iš kietųjų kviečių, tada juose yra daug B grupės vitaminų, ypač tiamino. Tiaminas yra svarbi maistinė medžiaga, nes ji reguliuoja nervų sistemą ir gali padėti padidinti energijos lygį. Morkose yra beta karoteno ir vitamino A, kurie gali padėti kaulams ir dantims augti. Šioje daržovių sriuboje taip pat gausu antioksidantų, kurie apsaugo audinius nuo pažeidimų ir skatina sveiką imuninę sistemą. Ruošiant daržovių sriubą, svarbu išvirti visus ingredientus, tada išsaugomi visi vitaminai. Jei norite, galite įdėti ir kitų daržovių. Jei į daržovių sriubą įdėsite špinatų, jūsų sriuba bus dar sveikesnė. Špinatuose gausu daugelio svarbių maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą E ir kalcį. Paprikose yra daug vitamino C – antioksidantų, kurie padeda organizmui įsisavinti geležį ir stiprina imuninę sistemą. Brokoliuose yra folatų, kurie padeda palaikyti kūdikio raudonųjų kraujo kūnelių funkciją.

Galite pasigaminti brokolių ir svogūnų tyrės sriubos, kuri bus dietinis ir sveikas patiekalas.

Ar maitinanti mama gali valgyti žirnių sriubą? Žirnių sriuba yra tradicinė pupelių sriuba. Žirnių sriuboje gausu baltymų ir skaidulų, kurios yra naudingos žindymo laikotarpiu. Žirniuose taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos ankstyvam kūdikio neurologiniam ir regos vystymuisi. Šioje sriuboje, dėka žirnių, taip pat yra daug svarbių vitaminų ir mineralų, reikalingų kūdikio vystymuisi, įskaitant kalcį ir geležį.

Tačiau šis produktas turi savybę išsipūsti žarnyne ir virškinimo metu susidaryti daug dujų. Todėl dažnai po žirnių sriubos mama gali patirti pilvo pūtimą, o vaikas po maitinimo gali patirti dieglius. Todėl galite pabandyti valgyti žirnių sriubą, bet jei yra tokių reiškinių arba vaikas neramus, ateityje šios sriubos reikia atsisakyti.

Žirnių sriuba pagal maistinę vertę gali pakeisti pupelių sriubą. Pagrindinis šios sriubos ingredientas yra juodosios pupelės. Juodosios pupelės turi daug skaidulų, kurios padeda virškinimo sistemai tinkamai funkcionuoti. Daug skaidulų turinti mityba maitinančiai mamai yra ypač svarbi kūdikiams, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Vidurių užkietėjimas yra dažnas kūdikių nusiskundimas pirmaisiais mėnesiais, o skaidulos mamos mityboje gali padėti palengvinti šiuos simptomus. Juodosios pupelės taip pat turi tiamino ir daug baltymų. Baltymai reikalingi aminorūgštims gaminti ir padeda atkurti ląsteles. Pupelės dažnai nesukelia pilvo pūtimo, todėl šią sriubą galima valgyti žindant.

Ukrainietiškuose barščiuose yra daug daržovių, įskaitant bulves, kopūstus, burokėlius, svogūnus ir morkas. Maitinančios mamos gali valgyti barščius, tačiau patartina juos gaminti su liesa mėsa ir vengti kopūstų. Kopūstai yra produktas, kuris gali sukelti dieglius jūsų kūdikiui. Todėl barščius galima valgyti, bet be kopūstų.

Žindanti mama taip pat gali valgyti kopūstų sriubą su rūgštynėmis. Rūgštynėse yra daug antioksidantų, kurie yra ypač naudingi jums. Acte esantys antioksidantai apsaugos jūsų ląsteles nuo bet kokios galimos žalos. Rūgštynėse yra daug rūgščių, todėl žindymo laikotarpiu jos gali sukelti rėmenį. Be to, šis produktas yra vienas turtingiausių vitamino C šaltinių, todėl jis puikiai tiks kūdikiui. Jei kenčiate nuo rėmens, gamindami kopūstų sriubą tiesiog sumažinkite rūgštynių kiekį, taip išsaugosite šio patiekalo naudą sau ir kūdikiui.

Žmonės dažnai klausia, ar maitinanti mama gali valgyti koldūnus. Tiesą sakant, tai įmanoma, bet iš tokio patiekalo nebus jokios naudos. Malta mėsa kartu su miltais skrandyje blogai virškinama. Be to, koldūnai gali paveikti jūsų svorį. Todėl šis produktas yra leidžiamas, bet nenaudingas.

Kiaušiniai yra labai naudingas ir nepakeičiamas baltyminis produktas maitinančiai mamai. Kiaušiniuose yra daug maistinių medžiagų, baltymų ir vitaminų, įskaitant vitaminą A, vitaminą B2, vitaminą B12, folatus. Todėl per savaitę galite suvalgyti kelis kiaušinius. Žindanti mama taip pat gali valgyti omletą, tačiau geriau jį garinti, taip sumažėja riebalų kiekis.

Ar maitinanti mama gali valgyti bulvių košę arba keptas bulves? Pagrindinis jūsų kūdikio energijos šaltinis yra gliukozė, kuri į pieną patenka iš angliavandenių turinčio maisto, pavyzdžiui, bulvių. Bulvės yra žinomos kaip krakmolingi angliavandeniai, o tai reiškia, kad jos suteikia maistui kalorijų. Tačiau iš tikrųjų bulvėse yra mažai riebalų ir kalorijų, jose yra daug maistinių skaidulų ir vitaminų B-6 bei C. Jose taip pat yra daug folatų, kurie ypač svarbūs žindymo laikotarpiu, nes sumažina kūdikio nervų sistemos problemų riziką.

Daugelis žmonių galvoja apie bulvyčių fri ar keptų bulvių valgymą, o tai nėra sveikas maistas, ypač žindant kūdikį. Todėl keptų bulvių negalima valgyti žindymo laikotarpiu, nes jos praranda visus naudingus elementus. Galima valgyti bulvių košę, tačiau ilgėjant kepimo laikui, naudingų medžiagų kiekis sumažėja. Geriausia bulves garinti arba kepti orkaitėje ir pagardinti žolelėmis, o ne aliejumi.

Šalti patiekalai maitinančioms motinoms

Šalti patiekalai, salotos ir daržovės gali būti labai naudingi vaikui tuo laikotarpiu, kai nėra šviežių vaisių ir vitaminų.

Ar maitinanti mama gali valgyti vinegretą? Vinegretas yra daržovių salotos, pagamintos iš virtų daržovių. Šios salotos yra labai sveikos, nes jose yra vitaminų, maistinių skaidulų ir mineralų. Burokėliai yra pagrindinė vinegreto sudedamoji dalis. Šioje daržovėje yra maistinių skaidulų, kurios gali turėti prokinetinį poveikį ir yra naudingos nuo vaikų vidurių užkietėjimo. Morkose yra karotino, kuris naudingas regėjimui. Dėl bulvių kiekio vinegretas taip pat yra sotus patiekalas, todėl jį galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą.

Ar maitinanti mama gali valgyti salotas? Salotų lapai gali būti universalus produktas įvairioms salotoms gaminti. Norint gauti maksimalią maistinę vertę, galite naudoti tokias daržoves kaip rukola, špinatai, raudonosios ir aisbergo salotos. Kad salotų lapai būtų saugūs, juos reikia nuvalyti ir suvartoti per kelias dienas nuo įsigijimo. Žalumynus reikia nuplauti po tekančiu vandeniu lapą po lapo, o tada nusausinti švariais popieriniais rankšluosčiais. Į salotas galima dėti daug kitų daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, agurkų, kurie suteiks daugiau vitaminų.

Aspikas yra vienas iš šaltųjų patiekalų. Maitinančioms motinoms rekomenduojama valgyti aspiką dėl šio patiekalo naudos sąnariams. Aspikas ruošiamas taip, kad gaminimo metu išsaugoma daug kalcio ir jungiamojo audinio skaidulų, kurios aktyvina kremzlės audinio sintezę motinos organizme. Tai ypač svarbu po gimdymo. Tačiau būtina atsižvelgti į tai, kad negalima valgyti riebaus aspiko arba tokio, kuriame yra daug svogūnų ir česnakų, nes tai gali paveikti motinos pieno skonį.

Dietiniai sausainiai dažniau leidžiami maitinant krūtimi. Juose nėra alergenų ir jie lengvai virškinami. Vienas iš tokių sausainių variantų yra riestainiai arba riestainiai, todėl juos gali valgyti ir maitinanti mama. Tačiau tokio miltų produkto perteklius gali sukelti kūdikio vidurių užkietėjimą, į ką taip pat reikėtų atsižvelgti.

Sušiai yra vienas mėgstamiausių daugelio šių dienų moterų patiekalų. Bet ar maitinančios motinos gali valgyti sušius ir suktinukus? Sušius valgyti žindymo laikotarpiu yra gana saugu, tačiau reikėtų vengti atšildytos arba žalios žuvies ir jūros gėrybių. Sušius reikėtų valgyti tik iš kruopščiai išvirtos žuvies. Taip yra todėl, kad žalios jūros gėrybės yra kenksmingos, nes yra jautrios parazitams ir patogenams, be to, jose gali būti daug gyvsidabrio. Todėl pirmenybę reikėtų teikti tik patikimoms paslaugoms, kurios gamina iš šviežios žuvies. Jei sušius gaminate namuose, galite juos gaminti iš šviežiausių ingredientų, kurie taip pat bus saugūs. Kitas variantas – sušiai, pagaminti iš daržovių ar vaisių. Daržovių sušiai yra saugiausias pasirinkimas, nes jie žalią žuvį pakeičia daržovėmis. Daržovių sušiams gaminti galite naudoti agurkus, avokadus ir morkas. Nors sušių gaminimas su daržovėmis gali atrodyti nepatrauklus, jų paruošimas su tinkamais ingredientais gali paversti jį gardžiu patiekalu.

Ar galima valgyti blynus maitinant krūtimi? Jei blynai kepami su kefyru, labai tikėtina, kad vaikas jokios reakcijos neturės. Blynai su karvės pienu gali sukelti vaikui dieglius ir išmatų sutrikimus.

Ar maitinanti mama gali valgyti raugintus ir troškintus kopūstus? Rauginti kopūstai gali būti labai naudingi dėl savo sodrios sudėties. Vienoje raugintų kopūstų porcijoje yra apie 2 miligramus geležies, tai yra 7 procentai to, ko jums reikia kiekvieną dieną. Geležis yra būtina, nes tai yra mikroelementas, kuris apsaugo kūdikius nuo anemijos. Raugintuose kopūstuose taip pat yra folatų, kurie apsaugo nuo apsigimimų. Didelis vitamino C kiekis kopūstuose padeda įsisavinti geležį ir skatina sveikų audinių vystymąsi. Kopūstuose taip pat yra probiotikų – gerųjų bakterijų, gyvenančių jūsų ir jūsų kūdikio žarnyne.

Tačiau verta prisiminti, kad raugintų kopūstų porcijoje yra 939 miligramai natrio, tai yra apie 41 procentas to, ką turėtumėte suvartoti kiekvieną dieną. Dėl didelio natrio kiekio rauginti kopūstai neturėtų būti kasdienė jūsų mitybos raciono dalis. Galite juos drąsiai vartoti retkarčiais. Jei tokius kopūstus troškinsite, natrio kiekis sumažės ir galėsite juos valgyti. Tačiau nepamirškite, kad kopūstai pirmuosius tris mėnesius gali sukelti dieglius vaikams. Todėl maitinanti mama gali valgyti kopūstus, tačiau jie neturėtų sudaryti pagrindinės jos mitybos dalies.

Mama gali plėsti savo mitybą žindydama, tačiau ji turi užtikrinti, kad visi produktai nekenktų kūdikiui. Žindymas nėra tokia griežta dieta, leidžiama daug patiekalų, bet palaipsniui. Todėl pagrindinis mamos mitybos principas šiuo atveju yra teisingas gaminimo būdas ir nauda jums ir kūdikiui.

[ 1 ], [ 2 ]