Nėščiųjų košė

Tinkama mityba yra būtina sąlyga palankiam nėštumui ir normaliam būsimo vaiko vystymuisi. Moters mityba turėtų apimti tik šviežiausius ir sveikiausius produktus. Kadangi rekomenduojama sumažinti gliukozės ir kitų greitai virškinamų angliavandenių vartojimą, kyla klausimas: kaip užtikrinti energijos tiekimą organizmui? Atsakymas paprastas: būtina valgyti sudėtinius angliavandenius, kurių yra, pavyzdžiui, dribsniuose. Košė nėščioms moterims yra geriausias būdas numalšinti alkį, prisotinti organizmą naudingomis medžiagomis ir vitaminais ir tuo pačiu metu nepriaugti papildomų kilogramų.

[ 1 ], [ 2 ]

Sorų košė nėščioms moterims

Daugelio nepagrįstai pamiršta, bet labai skani sorų košė – puikus patiekalas, rekomenduojamas nėščiosioms. Soros šalina iš organizmo toksines medžiagas, suteikia energijos ir jėgų, apsaugo nuo ankstyvo audinių senėjimo, neleidžia užsikimšti kraujagyslėms ir susidaryti poodiniams riebalams. Ypač rekomenduojama valgyti sorų kruopas didelių miestų ir regionų, kuriuose nepalankios aplinkos sąlygos, gyventojams, taip pat po ilgalaikių infekcinių ligų, kurias lydėjo gydymas antibiotikais.

Didžiulė sorų košės nauda akivaizdi, tačiau verta atkreipti dėmesį į kai kurias šių kruopų vartojimo kontraindikacijas. Patiekalai iš sorų draudžiami sergant enterokolitu, mažu skrandžio sulčių rūgštingumu, taip pat hipotireoze – sumažėjusia skydliaukės funkcija. Faktas yra tas, kad sorose yra medžiagų, kurios slopina jodo absorbciją organizme, ir į tai reikia atsižvelgti.

Renkantis soras košei, atkreipkite dėmesį į grūdų spalvą: kuo intensyvesnė geltona sorų spalva, tuo košė bus trupinesnė. Lengvi grūdai labiau tinka klampioms košėms. Taip pat pirkdami atkreipkite dėmesį į produkto galiojimo datą: ilgai laikant soros įgauna kartų skonį. Norėdami jo atsikratyti, grūdus reikia kruopščiai nuplauti, bent penkis kartus keičiant vandenį. Galiausiai atlikite paskutinį žingsnį: karčiąsias soras nuplaukite verdančiu vandeniu.

Sorų košę galima virti su moliūgu, džiovintais vaisiais, tarkuotu sūriu, daržovėmis. Daugelis žmonių, gamindami kopūstų suktinukus ar mėsos kukulius, vietoj ryžių deda sorų.

Manų kruopų košė nėščioms moterims

Dėl gausios mikroelementų sudėties manų kruopų košės pasižymi didele biologine verte. Manų kruopose yra vitaminų PP, B1, B2, B6, B9, E, taip pat geležies, kalio, chromo, kalcio, magnio, silicio, cinko, kobalto ir kitų mineralų.

Manų kruopų košė greitai išverda, gerai išmaišoma ir sugeria skystį (sultinį, pieną, padažus ir kt.). Be košės, iš manų kruopų galima gaminti troškinius, pudingus, suflė, sausainius, o manų kruopos taip pat naudojamos vietoj džiūvėsėlių mėsai ar žuviai.

Didelė manų kruopų maistinė vertė leidžia papildyti mitybą daugybe trūkstamų mikroelementų. Nėštumo metu moteris susiduria su poreikiu padidinti savo mitybos kalorijų kiekį, nes įsčiose augančiam vaikui reikia didesnio energijos tiekimo. Privalumas yra tas, kad didžioji dalis manų kruopų angliavandenių sudėties yra krakmolas, kuris energiją išskiria palaipsniui. Tuo manų kruopos skiriasi nuo „greitai veikiančių“ angliavandenių, kurie akimirksniu absorbuojami į kraują, netrukus sukeldami naują alkio bangą. Todėl dietologai manų kruopų košę rekomenduoja kaip pusryčius, kaip lengvą ir tuo pačiu sotų patiekalą.

Manų kruopas organizmas visiškai pasisavina jo neperkraudamas. Jose yra minimalus skaidulų kiekis ir gana didelis „lėtųjų“ angliavandenių kiekis, todėl manų kruopų košė yra vienas dažniausių „svečių“ pacientų, sergančių virškinimo trakto ligomis, medžiagų apykaitos sutrikimais ir kt., mityboje.

Tačiau ir manų kruopų košės nereikėtų valgyti per daug – juk tai gana kaloringas produktas, kurio nuolatinis vartojimas dideliais kiekiais gali išprovokuoti papildomų kilogramų atsiradimą.

Avižiniai dribsniai nėščioms moterims

Dubenėlis šviežiai virtų avižinių dribsnių pusryčiams, anot mitybos specialistų, yra tinkamiausi ir sveikiausi pusryčiai nėščiosioms. Iš tiesų, avižiniuose dribsniuose yra daug antioksidantų, kurie neleidžia vystytis nepageidaujamoms infekcijoms organizme, stiprina moters imunitetą, o tai labai svarbu nėštumo metu, kai itin nepageidautina sirgti.

Avižiniuose dribsniuose yra magnio ir metionino, kurie teigiamai veikia nervų sistemos funkcijas. Avižiniuose dribsniuose esantys vitaminai padeda stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus.

Avižiniuose dribsniuose yra daug fosforo ir kalcio, kurie yra būtini elementai kūdikio kaulų sistemai formuotis. Be to, reguliarus avižinių dribsnių vartojimas sumažina moterų anemijos riziką.

Jei turite virškinimo problemų, avižiniai dribsniai bus labai naudingi: jie gali padengti skrandžio sieneles, apsaugodami jas nuo uždegimo. Todėl tai gera gastrito ir opų prevencija.

Avižiniai dribsniai – sotus produktas, galintis suteikti energijos visai dienai. Ekspertai nustatė, kad reguliarus avižinių dribsnių vartojimas suteikia moterims ramybės ir pasitikėjimo savimi. Tuo pačiu metu pagerėja smegenų veikla, nuotaika, sustiprėja atmintis ir stimuliuojami mąstymo procesai. Be to, avižiniai dribsniai turi žemą glikemijos indeksą, todėl produktą galima vartoti nerizikuojant priaugti papildomų kilogramų.

Laikui bėgant, mokslininkai padarė išvadą, kad avižiniai dribsniai praktiškai neturi kontraindikacijų. Todėl nėščios moterys gali valgyti šį patiekalą nesijaudindamos dėl jokių nemalonių pasekmių.

Žirnių košė nėščioms moterims

Žirnių košė yra vertingas augalinių baltymų, mikroelementų ir mineralinių druskų šaltinis. Iš mineralų žirniuose gausu fosforo, kalio, kalcio, chloro, magnio ir kitų medžiagų. Skaldytose pupelėse yra daug maistinių skaidulų, natūralių angliavandenių, lipidų, riebalų rūgščių, krakmolo ir natūralių baltymų. Produkto aminorūgščių sudėtį sudaro triptofanas, cisteinas, metioninas ir lizinas. Iš vitaminų yra retinolis, nikotino rūgštis, tokoferolis, B grupės vitaminai ir ß-karotenas.

Žirnių košė laikoma labai sveiku patiekalu, tačiau ji turi ir trūkumų. Žirniuose yra daug šiurkštaus skaidulinio audinio, kuris kartu su cukrumi sukelia padidėjusį dujų susidarymą, o tai nepageidautina nėštumo metu. Tačiau yra išeitis iš šios situacijos: jei verdant žirnius įbersite šiek tiek krapų, kmynų ar indiškų prieskonių asafoetidos, galite išvengti nemalonių pasekmių.

Žirniai yra galingas antioksidantas, naudojamas vėžio prevencijai.

Žirnių košės aminorūgščių sudėtis leidžia produktą laikyti visaverčiu vegetarišku mėsos pakaitalu.

Žirniai apsaugo nuo anemijos ir medžiagų apykaitos sutrikimų vystymosi, gerina širdies, kepenų ir šlapimo sistemos veiklą.

Svarbi žirnių košės savybė yra pašalinti patinimą, todėl nėščios moterys gali naudoti žirnius kovai su skysčių kaupimusi organizme.

Pirkdami produktą maisto ruošimui, rinkitės mažus žirnelius (apie 3–4 mm skersmens), geltonos arba žalios spalvos, jei pageidaujate, perskaldykite. Prieš verdant košę, patartina žirnelius užpilti vandeniu ir palikti 4–5 valandoms – taip jie greičiau išvirs.

Kukurūzų košė nėščioms moterims

Kukurūzų košė yra universalus patiekalas nėščioms moterims. Ją galima virti ir patiekti su troškintomis daržovėmis, mėsa ar žuvimi, grybais, pieno produktais ir net su saldžiais vaisių ir uogų padažais. Kukurūzų košė gali būti vadinama nacionaliniu Moldovos, Vakarų Ukrainos ir Vengrijos patiekalu.

Įdomu tai, kad net ir po terminio apdorojimo košė išlaiko visas kukurūzų kruopų, kuriose yra daug organizmui reikalingų medžiagų, privalumus ir maistinę vertę.

• Tokoferolis (vitaminas E) – maitina plaukus ir odą.
• Vitaminai B1 ir B5 – apsaugo nuo nuotaikos depresijos, nervų sistemos sutrikimų ir šalina depresiją.
• Vitaminas PP – užtikrina medžiagų apykaitą organizme.
• Retinolis (vit. A) – stiprina imuninę sistemą.

Kukurūzų košė turi daug naudingų savybių. Skaidulos, kurių gausu dribsniuose, padeda pašalinti iš kraujotakos toksines medžiagas ir medžiagų apykaitos produktus. Tie, kurie reguliariai valgo tokią košę, yra mažiau linkę sirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, taip pat padidėja cholesterolio kiekis.

Kukurūzai yra mažai kaloringi, todėl galite juos valgyti nesijaudindami dėl savo figūros. Tuo pačiu metu košė teigiamai veikia virškinimo procesus ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Kada gydytojai nerekomenduoja valgyti kukurūzų košės? Jei sergate skrandžio opa, į savo mitybą neįtraukite košės, nes jame esančios stambios skaidulos gali sustiprinti skausmingą procesą.

Visose kitose situacijose kukurūzų košė yra labai pageidautinas patiekalas nėščios moters mityboje.

Žinoma, kartais nėščios moterys netoleruoja kai kurių maisto produktų, įskaitant javus. Todėl, jei yra virškinimo problemų, geriau pasikonsultuoti su gydytoju ir pasitarti su juo apie mitybą. Jei tokių problemų nėra, košė nėščioms moterims yra vienas optimaliausių mitybos variantų. Maistui gaminti naudokite įvairių rūšių javus, tada jūsų organizmas gaus visas reikalingas maistines medžiagas, o būsimas vaikas gims sveikas.

[ 3 ]

Sveiki grūdai nėščioms moterims

Gydytojai vieningai rekomenduoja kasdien valgyti įvairių grūdų. Grūdų garnyrai ir kiti grūdų patiekalai normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, pašalina vidurių užkietėjimą, o tai neabejotinai svarbu nėščioms moterims. Jei jums nepatinka įprasta košė ant vandens, galite paruošti garnyrą su daržovėmis, su žalumynais, su džiovintais vaisiais, mėsos sultinyje, piene su sviestu, su uogomis ir kt.

Košės nėščiosioms turėtų būti sočios, skanios, be per didelio riebalų kiekio. Tuo pačiu metu dribsnių patiekalai turėtų būti įvairūs, nes net ir pati skaniausia košė anksčiau ar vėliau gali nusibosti. Be to, skirtinguose dribsniuose yra skirtingi mikroelementų, vitaminų, angliavandenių ir nepakeičiamųjų aminorūgščių deriniai.

Sveiką košę paruošti nesunku. Svarbiausia – nesuklysti renkantis dribsnius: nereikėtų pirkti greitai paruošiamų košių, nes jos jau būna iš anksto perdirbtos ir neturi naudingų medžiagų, esančių pilno grūdo produktuose. Tikri sveiki dribsniai košėms gaminti yra grikiai, ryžiai, soros, avižiniai dribsniai, kukurūzai, miežiai, kviečiai ir kiti grūdai.

Košių konsistencija iš principo nėra itin svarbi: jas galima paruošti tiek kaip trupininę košę, tiek kaip „tepalinę“ košę – pagal savo skonį.