Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Druskos vartojimas vaikystėje lemia sunkias ligas ateityje
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Didžiosios Britanijos mokslininkai tyrinėjo produktų, įtrauktų į kasdienę vaikų mitybą, sudėtį ir priėjo prie išvados, kad šiuolaikiniai vaikai, pradedant nuo vienerių metų, vartoja per daug druskos.
Duonoje ir kituose grūdų produktuose, kuriuos vaikai vartoja kasdien, yra padidėjęs druskos kiekis, o tai, anot ekspertų, ateityje kelia rimtų sveikatos problemų. Ekspertai savo tyrimą paskelbė moksliniame žurnale.
Kaip žinoma, druska didina kraujospūdį, ir maži vaikai nėra išimtis, todėl tėvai turi kontroliuoti jos kiekį savo vaikų mityboje.
Savo tyrimų projekte specialistai išanalizavo daugiau nei trijų šimtų vaikų šlapimą, kurių tėvai atidžiai fiksavo jų mitybą, kiek buvo suvalgyta, kiek maisto liko. Dėl to mokslininkai sugebėjo išsiaiškinti, kad 5–6 metų vaikai per dieną suvartodavo apie 4 g druskos, 8–9 metų – apie 5 g druskos, 13–17 metų – beveik 8 g druskos. Tuo pačiu metu mokslininkai nustatė, kad berniukai suvartodavo maždaug gramu daugiau druskos nei mergaitės, o 13–17 metų amžiaus – 2,5 gramo daugiau. Vaikai 11 % druskos gaudavo iš pieno produktų, 19 % iš mėsos ir 36 % iš grūdų. Tėvams gana sunku apsaugoti vaikus nuo maisto produktų, kuriuose yra daug druskos. Tai galima padaryti tik tuo atveju, jei maistą gaminate patys, naudodami natūralius ir šviežius produktus. Ypač pavojingi yra pusgaminiai, picos, įvairūs padažai ir kečupai, dešrelės, krekeriai ir riešutai. Todėl prieš valgant tam tikrus produktus rekomenduojama patikrinti druskos kiekį ant pakuotės.
Britų ekspertai rekomenduoja suaugusiesiems suvartoti ne daugiau kaip 6 gramus druskos per dieną, o JAV širdies asociacija riboja tiek suaugusiųjų, tiek vaikų druskos suvartojimą iki 3,7 gramo (šiek tiek mažiau nei arbatinio šaukštelio). Remiantis kai kuriais statistiniais duomenimis, vaikai nuo vienerių iki 18 metų (beveik 93 % vaikų) suvartoja padidintą druskos kiekį. Šiame etape ekspertai ketina parengti programą, skirtą sumažinti druskos kiekį vaikų kasdienėje mityboje. Panaši programa suaugusiesiems jau egzistuoja, ir ji per šešerius metus sumažino druskos vartojimą 15 %. Tačiau mokslininkai ketina tęsti kovą su dideliu druskos kiekiu maisto produktuose, ypač duonoje.
Per didelis druskos vartojimas padidina aukšto kraujospūdžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką net ir vienerių metų vaikams. Taip pat kai kurių tyrimų metu mokslininkai nustatė, kad per didelis druskos vartojimas padidina mirties riziką. Be to, anksčiau buvo įrodyta, kad didelis druskos kiekis maiste neigiamai veikia imunitetą, tiksliau, imunines T ląsteles, kurias organizmas gamina kovai su virusais ir infekcijomis.
Didelis druskos vartojimas taip pat susijęs su tokių ligų kaip išsėtinė sklerozė ir kitų autoimuninių ligų (astmos, egzemos, alopecijos) išsivystymu.