Alergija glitimui

Pasak PSO (Pasaulio sveikatos organizacijos), alergija glitimui nustatoma 1% pasaulio gyventojų. Glitimas randamas kviečiuose, rugiuose, miežiuose ir avižose. Šių grūdų didelės molekulinės masės baltymai sukelia alergines reakcijas ir žarnyno ligas.

Ekspertai teigia, kad dauguma žmonių netoleruoja glitimo lengvai. Pilvo skausmas, vidurių pūtimas ir sunkumo jausmas skrandyje suvalgius miltų yra glitimo alergijos požymiai.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Glitimo alergijos simptomai

Glitimas kenkia žarnyno gaurelėms, jo veikiamas žūsta naudinga mikroflora, o patogeninė auga. Šis procesas yra tarsi užburtas ratas, iš kurio nėra išeities. Uždegusi žarnynė nesugeba pasisavinti net perdirbtų medžiagų, todėl trūksta vitaminų, maistinių medžiagų ir statybinių junginių. Organizmas prisisotina puvimo produktų, vienas iš jų – amoniakas – per kraujotakos sistemą patenka į smegenis, apnuodydamas jų ląsteles.

Alergija glitimui, jos pasireiškimo simptomus lemia jautrumo glitimo turintiems produktams laipsnis: nuo nepastebimų iki skausmingų, keičiančių sveiką gyvenimo ritmą. Aktyviai vystantis celiakijai, stebimas svorio kritimas dėl sutrikusios žarnyno absorbcijos, nuolatinio dujų kaupimosi, pilvo pūtimo, viduriavimo. Pagrindiniai avarinės glitimo alergijos simptomai yra šie:

• žarnyno sutrikimai;
• riebalinių išmatų, plūduriuojančių paviršiuje ir sunkiai nuplaunamų (steatorėjos), stebėjimas;
• pilvo skausmas – nuolatinis, trunkantis kelis mėnesius ar ilgiau;
• pilvo pūtimas, per didelis pilvo pūtimas;
• lėtinio nuovargio jausmas;
• letarginė būsena;
• svorio kritimas;
• skausmo sindromas, skausmas kauluose;
• odos padidėjęs jautrumas – tirpimas, deginimo ar dilgčiojimo pojūtis, dilgčiojimas, niežulys;
• galvos skausmai;
• periferinės nervų sistemos reakcija (dilgčiojimo pojūtis pirštuose ir kojų pirštuose);
• spontaniško nerimo būsena po glitimo suvartojimo;
• deginimo pojūtis gerklėje.

Glitimo alergija vaikui

Kūdikio meniu yra suskirstytas į tris grupes:

• riebalai ir angliavandeniai (energijos šaltinis);
• vitaminai ir mikroelementai (imuninės sistemos pusiausvyrai palaikyti);
• baltyminis maistas (ląstelių statybinė medžiaga).

Būtent baltymų dėka vaiko kūnas auga, didina masę, formuojasi raumeninis, jungiamasis ir nervinis audiniai. Žarnyne baltymai suskaidomi į aminorūgštis, kurias organizmas pasisavina. Vaikų virškinimo sistema gamina mažiau fermentų, todėl padidėja alerginių ligų rizika.

Vaiko alergiją glitimui gali sukelti disbakteriozė, todėl svarbu kūdikio organizmą prisotinti lakto- ir bifidobakterijomis, kad pagerėtų glitimo skaidymas. Kol vaikui sueis 6 mėnesiai, geriau į mitybą neįtraukti sunkių augalinių baltymų.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kaip glitimo alergija pasireiškia vaikams?

Kūdikiai taip pat jautrūs glitimo alergijoms, kurių taip gausu sveikuose dribsniuose. Vaikų glitimo alergijos pasireiškia įvairiai. Tai gali būti nuolatinės užgaidos, per didelis dirglumas, blyški oda. Padidėjęs vaiko jautrumas glitimui gali sukelti nesugebėjimą susikaupti, vystymosi sutrikimus. Odos dermatitas, atsirandantis ant alkūnių, galvos, kelių ir sėdmenų, gali būti ligos požymis. Kūdikis praranda svorį: išsikiša šonkauliai, pastebimai suplonėja kojos ir rankos, išnyksta fiziologinės raukšlės. Pastebėjus pirmuosius glitimo alergijos požymius, tėvai turėtų kreiptis į gydytoją. Galbūt pakaks pakoreguoti mitybą ir apsieiti be produktų, kurių sudėtyje yra glitimo.

Jei vaikas alergiškas glitimui, reikėtų neįtraukti maisto produktų, kurių sudėtyje yra alergeno. O ką valgyti? Ne viskas taip baisu, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Košės be glitimo yra grikiai, ryžiai ir kukurūzai. Visos jos naudingos organizmui. Kukurūzai yra nepakeičiamas kalcio ir vitamino PP šaltinis. Ryžiai puikiai virškinami, normalizuoja virškinamąjį traktą. Grikiai gausūs geležies ir reto B grupės vitamino.

Kūdikių alergija glitimui yra dažnas reiškinys. Nereikia priminti apie žindymo naudą. Nujunkymo metu sultys, vaisių ir daržovių tyrės į kūdikio mitybą įtraukiamos palaipsniui. Išvardytas dribsnių rūšis rekomenduojama naudoti kaip papildomą maistą po šešių mėnesių. Dirbtiniams kūdikiams prie jų galima pereiti nuo penkių mėnesių. Tyrimai parodė, kad vėlai įtraukus glitimą į vaiko mitybą, padidėja alergijos išsivystymo rizika. Rinkdamiesi produktus kūdikiui, atkreipkite dėmesį į etiketes – pavyzdžiui, daugelyje jogurtų yra glitimo.

Vaikai, sergantys autizmu, turėtų laikytis dietos be glitimo. Kai kurių gydytojų teigimu, baltymas glitimas ir kazeinas jų organizme yra apdorojami taip, kad sukelia elgesio pokyčius. Taip yra dėl smegenų reakcijos, kai suskaidyti baltymai suvokiami kaip opiatai. Diskusijos šiuo klausimu tęsiasi, tačiau ekspertai pastebi, kad autizmo spektro sutrikimą turinčių vaikų, kurie laikosi dietos be glitimo, intelekto raida pagreitėja.

Glitimo alergija taip pat nebaisu vartojant: bolivinę balandą, sago kruopas, soją, pupeles, žirnius, avinžirnius, mung pupeles, lęšius ir kitus produktus be glitimo. Tačiau teks atsisakyti duonos, pyragaičių, makaronų. Laimei, nei jums, nei jūsų vaikams nereikės badauti. Produktai be glitimo turi perbrauktos kviečių burbuolės logotipą. Pavyzdžiui, bendrovės „McMaster“ asortimentą reprezentuoja makaronai, sausainiai ir specialios kepinių sudėties produktai. Italijos, Ispanijos gamintojai siūlo brangesnius, aukštos kokybės produktus be glitimo.

Remiantis kukurūzų, ryžių, grikių miltais, galite savarankiškai paruošti skaniausius ir sveikiausius šedevrus. Patiekalo receptą galite paieškoti internete. Patikėkite, nenusivilsite! Šios rūšies miltai yra ne tik dietinis produktas. Jų maistinė vertė ir gydomosios savybės yra sunkiai pastebimos. Kukurūzų miltai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių ligas, kraujotakos sutrikimus, tulžies takų problemas ir stabdo senėjimo procesus. Ryžių miltai prisotina žmogaus organizmą mikro- ir makroelementais, vitaminais. Grikiai yra skaidulų šaltinis. Todėl galite ne tik palepinti save visokiais pyragais, pyragaičiais, blynais, bet ir pagerinti bendrą savijautą bei pamiršti apie alergijas glitimui.

Mėsa ir varškė yra pagrindiniai gyvūninių baltymų šaltiniai ir neturi glitimo. Mėsa normalizuoja medžiagų apykaitą, o varškė koreguoja skrandžio darbą.

Atkreipkite dėmesį, kad alergija glitimui ir celiakija yra skirtingos sąvokos. Celiakija yra įgimta liga, susijusi su fermento, atsakingo už visišką glitimo skaidymą virškinimo sistemoje, trūkumu. Žarnyno audinio biopsija endoskopinio tyrimo metu padės galutinai diagnozuoti įgimtą ligą.

Glitimo alergija yra laikinas reiškinys, kuris vaikui gali išnykti augimo ir vystymosi procese, bręstant virškinamajam traktui. Norint ją nustatyti, pakanka atlikti alergenų testą.